熟成寿司専門店 和心

じゅくせいすしせんもんてん わごころ
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩5分（360m）
ジャンル
寿司 海鮮丼
定休日
毎週水曜日
080-6103-2345

【熟成だけでは無い】 Makuakeで支援して会員となった一見さんお断りの会員制のお店。タイミングが合わず、年明けにようやく行くことが出来ました。場所は渋谷駅から徒歩10分程度、明治通り沿いのビルの地下に構える隠れ家的なお店。 17時と20時の完全入れ替え制です。カウンター席8席とテーブル席1セットのこじんまりしたお店は、会員制に相応しいですね。 この日メニューは 3週間熟成大トロの握り 1週間熟成アオリイカの握り シメサバの握り お造り5日熟成真鯛、新鮮ホタテ、6日熟成寒ブリ 6日熟成しまあじ握り 平目昆布締め握り かに味噌茶碗蒸し 2週間熟成カンパチ握り 鮮度抜群赤貝握り 3週間熟成赤身漬け握り 新鮮太刀魚握り 5日熟成ボタン海老握り 金目炙り握り 熟成ネタの太巻 栗のプリン 熟成期間は脂の乗りなどネタの状態に合わせて設定。最初の大トロから凄い美味しさd(^_^o) どれも時期絶妙な熟成具合で、特にしまあじ、カンパチのネットリとした食感と旨味、ボタン海老のプリプリの食感が残った熟成は好みでした^ ^ 熟成に適さない太刀魚やホタテや赤貝などの貝類は鮮度の高いまま‼︎ 熟成寿司と新鮮なネタの寿司両方を楽しむことが出来ました（≧∇≦） 会員制で入替制はずっと落ち着いた雰囲気の中で楽しめるので良いですね‼︎ どうもご馳走様でした^ ^ 渋谷 寿司 会員制 カウンター席あり

Arata.Sさんの行ったお店

熟成寿司専門店 和心の店舗情報

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予約・問い合わせ 080-6103-2345
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ジャンル
  • 寿司
  • 海鮮丼
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
QRコード決済
  • PayPay

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住所
東京都渋谷区東１-２７-５ シンエイ東ビルB１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩5分（360m）
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩10分（800m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩11分（810m）

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席数

7席
カウンター 有

（カウンター7席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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