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アメリカンチェリーとピスタチオ
2180円(税込)
アメリカンチェリーグリオットクリーム/ピスタチオジェラート/チェリーブランデージェラート/セサミビスコッティ/カカオニブビスキュイ/グローブを効かせたグリオットマセレ/グリオットムース/アーモンドクロッカン/飴/グリオット球体/アーモンドフロランタン/ピスタチオプリン/グリオットとクローブのマセレソース
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ピスタチオとプラリネ
1780円(税込)
構成 シフォンケーキのラスク/チョコレート/竹炭メレンゲ/プラリネジェラート/ピスタチオジェラート/ヴァローナカカオ70%チョコレートジェラート/クッキー/まじめなカタラーナ/シフォンケーキ//フロランタン/ヘーゼルナッツムース/アーモンドクロッカン/メレンゲ/バクッキー/クランブル/ピスタチオプリン/カラメルソース
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Princess belle
1800円(税込)
構成 ブラックココアクッキー/ルビーチョコレートのリボン/シャンティ/ファジーネーブルフィルム/アールグレイジェラート/軽くコンポートしたオレンジ/香ばしいパイ/ジャスミンティージュレ/マンダリンソルベ/オレンジのナパージュ/クロッカンチョコ/ベルローズ/パールクラッカン/サバラン/オレンジコンカッセ/クレーム・ダンジュ/クローブ香るオレンジリキュールのジュレ