●雲丹まみれつけ麺:1,050円 「まみれ」 ネーミングがすごい。 「まみれ」(再掲) こんなにインパクトのある食事のメニューはあるようなないような……。 土曜日11時30分。 なんだか混みそう──ということで,開店を目指して行ったんだが,開店前の並びはなかった。 ただし11時50分頃には満席。 表のやや判りづらいところに券売機がある。 まあラーメン店を数多く訪れている方には当たりがつくことではある。 食券を買って店内のカウンターの中の店員さん(店長さん?)に渡す。 15分ほど待って出てきたのが「雲丹まみれつけ麺」。 わさびレモン(だったかな)と一緒に供される。 「途中で麺にかけて味の変化を」とのこと。 出てきたとたんに芳醇なウニの香りが鼻をつく。 そんなつけダレをひと口。 これはもうまさに「まみれ」。 ウニ好きには堪えられないだろう。美味い! タレはスープ割りなしでもいただける。 味が濃い──という訳ではなく,濃厚だからだ。 麺は開店前に表に箱が積んであったが「開化楼」。 美味くないはずがない。 味玉子とネギと一緒に出てきたそれは,太麺で箸がツルツルすべって食べづらくはあるんだが,つけダレをがっつり捉えて離さない。 他にも美味そうな魚介系がたっぷり。 再訪したいなあ。 渋谷『大漁まこと』にて(2014/10/11)。 ランチ つけ麺
Naoto Satohさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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J.S. BURGERS CAFE 新宿店
新宿三丁目駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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えびそば一幻 新宿店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京駅 斑鳩
東京駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
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SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
- ~1000円
- ~1000円