化学調味料や添加物等を一切使用しない天然素材100%のスープが うりの路地裏のラーメン店。 店内は清潔感が感じられる喫茶店の様な雰囲気で、席はカウンター席とテーブル席の構成。 スープは、天然醸造の小豆島醤油から醸し出される僅かな渋味や酸味が感じられる独特の味わい。 煮干・鰹節・昆布といった魚介中心の出汁は、どれも突出せずバランスが良い。 麺は中細ストレート。 しなやかなパツリとした歯切れ感がとても良く、小麦の風味も味わえます。 具は、チャーシュー、味玉、三角形の薄焼き玉子、水菜、刻みネギ。 チャーシューは、肉の旨味が感じる薄めの味付けで、柔らかくホロっとしてます。 味玉は、黄身の半熟具合が良い。 特徴的な三角薄焼き玉子は、銀座「萬福」を彷彿させます。 水菜とネギは、シャキシャキした食感。 揚げネギも香ばしさを演出してくれてました。 感想としては、無化調ならではの口当たりや後味の良さが印象的な優しいラーメンでした。 ネギやゴマの風味が漂う香味油も上品な芳ばしさで、和風的な奥深い旨味に溢れています。 ランチ ラーメン
Masayuki Wakuiさんの行ったお店
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~6000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ~3000円
- ~5000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ~2000円
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聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ~2000円
- ~2000円
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SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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curry 草枕
新宿三丁目駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円