更新日:2024年04月05日
【緊急事態宣言にともない時短営業中】テイクアウト、デリバリーも承ってます。
オマール海老をトッピングするという荒技でオリジナルメニューを実現しました。 ズワイガニとカニ味噌のクリームパスタ +Topping オマール海老のテール =2420円税込 高いと見るか安いと見るか
大人の上質空間で贅沢を極める。予約がおススメ、至福の時を過ごせる寿司店
・煮蛸 ・姫サザエ ・蕪 ・平目 ・筋子と鱈の白子 ・柳葉魚の唐揚げ ・梭子魚 ・煮蛤 ・赤身 ・甘鯛 ・鰻 ・木の子のお浸し ・海老 ・中トロ ・平貝 ・土瓶蒸し ・鮑 ・肝ソース ・墨烏賊 ・鯵 ・鮎の甘露煮 ・小肌 ・穴子 ■感想 中目黒に住む友人と食事に行くことになり、近隣で以前から気になっていたこちらのお寿司屋さんを予約。 食べログ百名店に選出されるなど、高い評価を得ているお店であり、期待して訪問しました。 コースは全体的にボリュームがあり、自分も友人も比較的食べる量が多い方なのですが、それでも満腹になるほどの内容です。 こちらのお店を語る上で外せないのが、スペシャリテである鮑。 丁寧な仕事が為された柔らかい鮑を肝ソースで頂いた後、余ったソースに雲丹とシャリを追加するという、他のお寿司屋さんでは味わえない逸品となります。 雲丹の甘みと肝ソースのコクが喧嘩するかと思いきや、お互いの長所を活かしながら相乗効果を生み出しており、思わず笑みが溢れるような美味しさです。 握りの中で印象に残るのは、終盤に登場した小肌。
名物 胡麻鯖!もつ鍋!博多本場のうまいもんとお酒で今宵も“Be enjoy!”
ぱくだんも具沢山でウニ、いくら、マグロ、カニ、などなど絶対美味い食材を混ぜて食べる 美味い! 黒毛和牛のたたき、ちらんどり炭火焼き、おさつチップスを追加注文 どれも美味しく 最後はもつ鍋!シマチョウのぷりぷりとスープが最高に美味い 締めはラーメンを入れて博多もつ鍋ラーメンに 美味かったです ご馳走様でした。
ホタテやホタルイカ、茗荷がアクセントになった さっぱりとした前菜、本マグロの稚魚 めじまぐろの刺身、 天ぷら一番バッターは車海老! 昆布出汁と椎茸のお出汁をベースにした オリジナル塩がめちゃうまで、天つゆもご用意あったのだけれど ほぼこの塩でいけちゃいました。 車海老2尾目は、赤シャリ、特選タレをかけたお寿司仕立てで! これがもうほっぺが落ちそうなおいしさ♪ その後、そら豆、ふきのとう、長野県産牡蠣、アスパラ、太刀魚と続き、 山海双方の旬の幸を存分に。 アスパラは下に行くほど水分量が増すので 穂先からいただくとよりおいしいなどと、 食べるコツも教えて頂き♪ ふきのとうに至っては、 一番端で食べている友人のサクサク感も聞こえるほど さっくさくで見事な揚がり具合で、 自宅では決して真似できないプロの技を感じました。 蟹鍋が完成! 味噌とバターの濃厚な味が深まり 大根にも染みたスープがたまらない~ 最後の締めは雑炊に。 あまりの美味しさに全員がおかわりしたのだけれど 2杯目のほうが味が染み込んで濃厚バター感も感じられ 美味しさ倍増。
中目黒、路地裏。隠れた名店がここに!瀬戸内の鮮魚、全国の地酒をおもてなしと共に!
●鯛のカブトの煮付け こちらが10円でのサービスメニュー。 しっかり味が染みてて10円だと思えない立派さです。 食べるところもしっかりあって、 身も柔らかくて美味しい。日本酒が飲みたくなる。 ●瀬戸内刺身の盛り合わせ 酢飯もセットで提供という素敵な盛り合わせセット。 盛り合わせの魚は鮪、鯛、鰤、サーモン、 加えてホタテ、カマス、ニベの豪華な盛り合わせ。 2500円とは思えないセットでした。 ニベは関東ではイシモチと呼ばれるお魚。 鯛は鯛一郎くんという愛媛のブランド鯛でした。 ●甘トロ豚と舞茸の豚しゃぶサラダ 梅肉ドレッシングで味付けされてます。 甘トロ豚は脂も赤身部分もちょっと甘い感じ。 舞茸、とびっこ、レタスと一緒にいただきます。 とびっこの食感と舞茸、豚肉が美味かった。 程よくさっぱりしててオススメです。 ●じゃこ天ちぎり揚げ こちらのお店のオススメメニュー。 マヨネーズ、ネギ、生姜でいただきます。 好みで醤油をかけて。 熱々でつまみにぴったりの味で旨かった。 ●伊予牛の肉豆腐 伊予牛というブランド牛がたっぷりのってる牛肉。
寿司好きのブロガーの記事を見て、よさそう!と思い、中目黒のお店のランチを予約し本日訪問。 堅苦しくない雰囲気。カウンターは3組が外国人で賑やか。 食事も全て好みでした 【おまかせコース】 小肌のハーブ巻 鯖のパイ包み焼き(パイがもちもち) 鰤照り(なかがほんのりレア) カキフライ(もろみを挟んで) 手巻き寿司(ジャガイモ、水菜、ザーサイ、ふきのとうをごま油で炒めたもの、れんこんチップス) 握り(真鯛、鰆、鰤〈漬〉、ウニ+青海苔の素揚げ、スミイカ〈スダチ〉、赤身〈柚子の香り〉、中トロ、鮟肝+奈良漬け、車海老、穴子〈タレか塩〉) 味噌汁(山芋摺り流し) 玉子+和紅茶 ガリも美味しい #ランチ #寿司 #おまかせコース#13200円 #宇田津鮨 #中目黒 #ミシュラン一つ星☆
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