ボンヌハウス 中目黒店

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1000投稿 Yujiro Shioyama

久々の中目黒でカカオとビストロを組み合わせるという珍しいお店のボンヌハウスを訪問してきました！ 注文は カカオのレバームース600円 野菜惣菜盛り合わせ1,500円 骨付き仔羊のロースト160g 2,300円 カカオニブとレンズ豆のサラダ700円 まずは カカオのレバームース グラウンドチョコレート添え 6 国産地鶏レバーとグランドチョコレートの組み合わせ 臭みのない国産地鶏のレバーはサクサクのバケットと相性抜群でワインがすすみます こちらは白ワインで合わせました！ 続いて野菜惣菜盛り合わせ 4品すべて 三浦野菜のピクルス、産直人参のラペサラダ、根セロリのレムラード、朱キャベツのマリネ どれも新鮮野菜が添えられており特にマスタードを組み合わせた根セロリのレムラードはお酒もすすみます。 カカオニブとレンズ豆のサラダ カカオ料理を知るための一品です 豚耳、人参、玉ねぎをソテーしてあるサラダ 添えられてるカカオパウダーと塩で味付けを加えることも可能です。 レンズ豆の食感とコリコリの豚耳がマッチします。 メインは骨付き仔羊のロースト 160g オーストラリア産仔羊を焼き上げた一品 ビターチョコレートで仕上げたソースとの相性は抜群。 ビターチョコレートの濃厚なソースが仔羊のローストと野菜にふりかかります。 焼き上げられた野菜はマッシュポテトなどと一緒にいただきます。 ローストされた仔羊はとても柔らかくチョコレートソースとの相性抜群。 こちらもマッシュポテトと合わせると旨みが増します。 こちらは赤ワインを合わせました。 ローズマリーも添えられているので風味を感じながらいただくとこともできます！ 料理はこちらでしたが、それ以外にもお土産のカカオお菓子やランチなどもやっておりオムライスなども注目です。 中目でおしゃれなお店を探すならボンヌハウスでカカオビストロもありです！ #ホワイトデーキャンペーン #カウンター席あり #特別な日のデートに #隠れた名店

• 焼肉
• イタリアン
• フレンチ

100投稿 Hiroaki Ishiyama

仲良しメンバーと目黒川沿いにひっそり佇むカフェ『ボンヌハウス』へ。 店内はウッドを基調としたおしゃれ感。 ここら辺はさすがナカメだね。 席によっては、目黒川を眺めながらの食事もできますよ。 こちらのカフェのコンセプトは「カカオ素材を活かすビストロ」 カカオといえば血圧低下や動脈硬化予防にもいいと言われるポリフェノールがたくさん含まれていることでも有名ですよね。 ということでまずはお通しでカカオ豆が出てくるんです！ 凄いこだわり！これを料理にかけたりしていただきます。 まずはロゼのスパークリングで乾杯！！ ヘルシー料理3連発。 ◾️前菜の盛り合わせ ◾️カカオニブとレンズ豆 中にはコリコリした豚耳。 ◾️カカオ畑 ◾️牛蜂の巣 プリプリ&コリコリの食感がたまらない蜂の巣。ビールにも合うね。 ◾️ラムのボンショコラソース ラムの香り強めのお肉には、カカオの味も効いているソースをつけて。 レア加減も好みですね。 ◾️牛肩肉の赤ワイン煮込み ホロッホロに溶けそうな牛肩肉と下にはなめらかなマッシュポテトも。 ◾️ホットスティックチョコレート ホットミルクにチョコレートを溶かしていただきます。 みんなで動画を撮って盛り上がれますよ。 溶けた濃厚なチョコレート、チョコレートが溶けたミルク、どっちもうまい！ あまりに気に入ったので、家にお土産買って行っちゃった（笑） 場所柄やカカオを使ったヘルシー料理へのこだわりからも、女子会やデートにピッタリだね！ まだまだできたばかりのお店なので、これから要注目です！！ #ハロウィンキャンペーン #おしゃれスイーツ #女子会ランチにおすすめ #お洒落合コン #ヘルシーメニュー #健康を考えたメニュー

• タイ料理
• 鍋
• ダイニングバー

chie takasugi

美容と健康にいいカカオを使った新しいビストロ！ 「カカオで素材を活かす」というコンセプトのビストロが、中目黒にオープンしたと聞き、 それは珍しい！と思い、行って参りました。 中目黒の川沿いにあるガラス張りのビル。 SakuraGardenの2階にあるボンヌハウスは、立地最高！ 店内は温かみのあるオシャレな雰囲気で、女性が好きそうな感じです♪ これからはイルミネーションの季節なので、窓際席は特等席ですね～ まずはみんなでロゼのボトルを開けて乾杯☆ ●2016クライン・ムールヴェルトルロゼエシェント・ヴァインズ キレイなピンク色で、華やかなワイン。 甘すぎず、どちらかといえば辛口なので飲みやすくお料理にも合う！ お通しとして「カカオニブ」という カカオを砕いたものを3種類いただきました。 フランス・タンザニア・エクアドル産で、それぞれ香りや味の違いもわかりました！ カカオは美容にも健康にも良いそうで、女性に嬉しい食材。 途中でお料理にかけても良いとのことで、残しつつ・・・ ●野菜惣菜もり盛り 前菜4種の盛り合わせで、とってもキレイな盛り付け♪ ピクルスやキャロットラぺなど、ビネガーの効いた前菜なので、 サッパリと食べられました。 ●カカオニブとレンズ豆のサラダ こちらもビネガーが効いたサラダで、なんとミミガー入り！ コリコリとした食感が楽しめ、お豆の味にほんのりカカオの香ばしさがあって、 新しいサラダでした。 ●カカオ畑 ネーミングそのもの！畑に野菜がささってる！(笑) なんとも可愛らしい盛り付けで、思わず写真を撮りたくなります。 どの野菜にしようかな～とみんなで選ぶのも楽しい1品。 畑の部分がカカオニブの他に、パン粉やアンチョビ、オリーブなど！ 色々ミックスされていて、野菜と合います。 カカオの香りも口に広がり、まさにカカオ畑。 ここでビール党の私は、クラフトビールを注文。 この日はグースアイランドが置いてあったので、IPAをいただき。 ガツンとしすぎない苦味で美味しい！お料理とも合います。 ビールはこれから入荷予定のものも色々あるみたいなので、 その時お店に聞いてみるのが良さそうです。 続いて ●牛ハチノスのシードル煮 柔らかく煮込まれたハチノスは、とても優しいお味。 でも味が薄いと感じるわけではないので、 臭みがなく素材を活かしているんだな～と思いました！ ●骨付き子羊のロースト ボンヌショコラソース こちらは斬新！ラムにショコラソース？！と思いましたが、 フォンドボー80%のカカオを使っているとのことで、 コクのあるまろやかなソース。 意外と合うんだな～と新しい発見でした♪ そして最後に・・・ 気になっていた ●ホットスティックチョコレート 生チョコの入った丸いショコスティックを、 ホットミルクにくるくる溶かしながらいただきます。 私はブランデー＆ラムの生チョコにしてみましたが、 溶けて中から出てくる生チョコはめちゃめちゃ濃厚で高級感があります！ ラム酒の大人な感じもたまりません。 美味しい～♡ お店の入り口にお土産用のスティックチョコレートも販売していたので、 思わず買って帰りました！ アイデアメニューばかりで、どのお料理が来ても楽しめましたし、 味は全体的にヘルシーな感じだったので、女子会にピッタリなお店だなと思いました。 あとはワインをはじめ、お酒のラインナップも珍しいものを揃えていて、 お料理とのマリアージュを意識したオーナーさんの拘りだそう。 ランチもやっているそうなので、 今度はお天気のいい日に窓際席でランチしたい素敵なお店です。

• ラーメン
• 韓国料理
• 焼肉

1000投稿 Masakazu Nakashima

NEWオープン！！  産地や濃度が違うカカオを料理によって使い分け。 ヘルシーでやさしい味の料理と、個性的な白ワインを楽しみました。 十条と鎌倉にある、チョコレートを溶かしながら食べるお店「ボンヌカフェ」が運営。 カカオで食材の素材を活かすビストロ。       中目黒駅から池尻方向へ歩いて6～7分。目黒川沿いのビルの2階。       9月にオープンしたばかり。   『ボンヌ ハウス（BONNEL HOUSE）』       店内は、チョコレート色基調のカジュアルスタイル。 春は、目黒川沿いにある窓ガラスから桜が眺められますね。       ウッディなテーブル席で。 カウンター席もあるので、1人でも気軽に利用出来そう。 ランチメニューもあるようです。       お通しは、カカオ豆を砕いたカカオニブ。 フランス産、タンザニア産、エクドル産の3種類。 おつまみでも、料理に振りかけてもOK。       ■オート・ガブリエール ピエール・ジョルダン・メソッドキャップクラシック・ベル・ロゼ　 　　南アフリカ   ピノ・ノワール100％。エレガントな色合い。 ベリー系のフレッシュな味わいで余韻はやや辛口。       ■野菜惣菜もり盛り   ・三浦野菜しか使っていないピクルス ・産直人参のラペサラダ ・朱キャベツのマリネ   パプリカ、カブのピクルスは酸が強めでした。       ■カカオ畑　～小さな野菜たち～       フォトジェニックな、カカオのミニ野菜畑。 パン粉、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、カカオニブで土に見立てて。 木目のトレーに添えられたバーニャカウダソースをちょんとつけて。       ■スペルバウンド　シャルドネ　カリフォルニア　グラス   んのり樽香、コクがあってピリッと辛口。 バニラと、なぜだかカカオの風味がするような・・・ 面白い味わいでしたよ。           ■カカオと牛肉の赤ワイン煮   濃度55％のカカオを使用。 コクがあるわりには、まろやかな口当たり、やや甘め。 じっくり煮込まれた牛肩肉がやわらかい。 下にマッシュポテトが隠れていました。       お好みで、カカオニブをふりかけて。       ■2013　ボーグル・ヴィンヤード　ヴィオニエ　カリフォルニア　グラス   樽香、濃厚な辛口白ワイン。 表現が難しい独特な味わい。 お肉料理にも合いますね。       いけないと思いつつ、最後にスーパードライを。 クリーミーな泡、キリッと淡麗辛口。 ワインを飲んだ後、シュワっとしたビールが欲しくなっちゃうんですよぉ。       ■ホットスティックチョコレート　大人みるく       みるく、大人みるく、シナモン、紅茶、ほうじ茶、 抹茶ホワイトチョコ、ブランデー＆ラム、ビター、 ヘーゼルナッツキャラメルの9種類の中から、 好きな生チョコレートをチョイス。       濃厚な生チョコレートをホットミルクに溶かしながら。 豆乳にすることもできますよ。           途中で、生クリームとマシュマロを入れて。       お好みで、ココアニブも入れて。   新感覚のホットスティックチョコレート。 美味しかったですよぉ～。           お土産に、アールグレイとブランデー＆ラムを1本ずつ買って帰りました。       ※ブログ記事はこちらへ。 ↓　↓ https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12321740844.html

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100投稿 juri.s

ツイッターで見て行ってみました 場所は中目黒川沿いで桜の季節とかは 窓際やったら特等席ですね メインのホットチョコミルク チョコ好きにはたまらん！ 組み合わせもいろいろあって楽しめます 休憩がてらにどうぞ