komabar3039

コマバル3039

予算
~1000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
ジビエ 牛料理 バル
定休日
毎週日曜日
03-3760-7620

野生鳥獣が味わえるジビエバル

口コミ(7)

    超絶美味!君はヤクシカの肉を食べたことがあるか?「コマバル」 世界にはまだまだ未知の食材があるものです。 けれど、日本にもまだまだ未知の食材があるのです。 中目黒に潜むジビエバル「コマバル」 もともと駒場にあったのが店名の由来。 昼間この場所にカレー店「vovo」が間借りしていることでその存在を知りました。 マスターの裏の顔(表の顔?)はハンター。 新潟に本拠を構える「vovo」のオーナーとはハンター繋がりで、その縁で間貸しが実現したそう。 いわゆる狩猟シーズン過ぎにも拘わらず、酒に合わせるジビエメニューがあれこれ。 桜のお酒を飲みながら、まずはこちらを。 ★鹿肉の網焼き山椒風味 ¥780 スパイスジビエですよ奥さん。 ギュッとしっかりした鹿肉に抜ける様な山椒の香り。 確実にお酒が進んでしまいます。 ワインも合いますね。 さて、今の鹿肉は二ホンジカ(ホンシュウジカ)。 けれどもメニューには気になるものが・・・ ヤクシカ!? そんなん食べられる店聞いたことないですぞ。 ちなみにヤクシカとは、屋久島とその隣の口永良部島にだけ生息する小型の鹿。 エゾジカ同様、ニホンジカの亜種にあたります。 けれど、普通の鹿と味は違うの?? マスター曰く、「全然違います。魚みたいな肉です。」 ええっ??魚みたいな鹿肉? 全く想像がつきませんが、とにかくオーダーしてみましょう。 ★ヤクシカのカルパッチョ ワサビ風味 ¥2480 こ、これは!!! 確かに新鮮なカツオの刺身のよう!! う、美しすぎる・・・・・ 早速いただいてみましょう。 ・・・・。 語彙を失います。 陸上動物の臭味を感じない、綺麗な味わい。 何も知らずに食べたら、鹿とは気づかないかも。 クジラよりももっと魚寄り。 かといって、肉の旨味はしっかりあるんですよね、そこんとこがうまく表現できない。 とにかく凄い・・・・ 全ての肉の中でヤクシカが一番美味い、という人がいるのも納得なのです。 ヤバいな。 〆はこちら。 ★猪肉入り焼そば ¥800 これもちょっと意外な一品。 猪肉がタップリ入って、というのではないのです。 なんとこれ、猪肉の脂で炒めた焼きそば。 麺自体に肉の旨味が沁みわたっているんですね。 いやぁ、一本取られました。 中目黒にこんな凄い店があったなんて。 と、思ったらマスターから衝撃のお知らせが。 なんとこの「コマバル」、2019年4月いっぱいでクローズしてしまうのだとか。 5月からは夜も「vovo」に委譲し、昼夜共にカレー屋に。 そこでは「コマバル」で出していたジビエを取り入れる予定もあるそうで、それはそれで超期待なのですが、 果たしてヤクシカの肉まで受け継がれるかどうかは未知数。 ヤクシカの味を確かめたいという方は、4月中に駆け込んでおいたほうが良さそうです。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-4312.html

    中目黒駅から徒歩3分くらいの好立地にあるジビエ料理店「koma Bar3039」さん。 長らく気になってましたがやっと訪問㊗️ 屋久島のみ生息する鹿、屋久鹿がいただける非常に珍しいお店です(^^) (鹿、苦手でチャレンジしませんが…orz) 隣の常連さんらしきヒトとの会話ん盗み聴きしていると、ご店主自らが狩猟されるとのこと… ハ、ハンターですっ‼︎ そしてなんと… 4/27で閉店されるということ…orz 店内は、カウンター10席くらいのシンプル設計。 やや古民家っぽい味わいのある設えです。 落ち着くやつ(´∀`*) 音楽に明るいご店主らしく、BGMいい(^^) JazzとかSwingとか、センス抜群です‼︎ さて、注文はこちら。 おひとりさまのガチご飯につき少なめで… すんませんっ! *サツマゴルゴン *合鴨スモーク バルサミコソース *猪肉入焼そば これらをジンジャーハイボール片手に。 サツマゴルゴンとは、サツマイモとゴルゴンゾーラを和えたやつ。 仄かに香るゴルゴンゾーラがいい効果! 甘くて美味しい(^^) 合鴨スモークは絶妙な燻され加減! これも香ばしかったですっ♪ そしてメインの猪肉入焼そば‼︎ 甘めのソースに短めの柔めの麺でございます。 子どもから大人まで遍く男子の好きなタイプ(^^) いやぁ落ち着く味っす。 4年存在していて最終日間近まで行かなかったのが残念でなりません… 何人かで来てたくさん食べたかったなぁ 閉店後も本業の狩猟がんばってくださいっ ご馳走さまでした〜(´∀`*) #中目黒 #目黒川 #明日閉店するって #屋久鹿を食せる名店 #平成〆ごはんキャンペーン

    二軒目 カウンターだけのbarですが、 ジビエ目当てのお客さんが多いとか。 店主おすすめの ヤクシカのカルパッチョをいただきました! 柔らかくて甘くて とっても美味しい屋久島のシカさんでした♬

komabar3039の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ジビエ
  • 牛料理
  • バル
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩3分(240m)
東急東横線 / 代官山駅 徒歩6分(470m)
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 黒09 中目黒駅 徒歩3分(190m)
東急バス・東急トランセ 恵32 正覚寺前 徒歩4分(300m)
東急バス・東急トランセ トランセ ヒルサイドテラス 徒歩5分(340m)            

          
店名
komabar3039 コマバル3039
予約・問い合わせ
03-3760-7620
FacebookのURL
https://www.facebook.com/komabar3039/

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
TOMOKA SUEDA
最新の口コミ
N.Kagoma

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