和韓石鍋 若狭

wakasa わかんいしなべ わかさ
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
東急田園都市線 ／ 池尻大橋駅 徒歩11分（830m）
ジャンル
韓国料理 韓国鍋 テイクアウト 冷麺 季節料理
定休日
毎週日曜日
03-6452-2460

『和のセンスでまとめたワンランク上の韓国料理』 若狭@中目黒。 普段、韓国料理で想像するのは、B級グルメのような、わいわいがやがや1品のボリュームたっぷり、味も濃い目という印象ではないでしょうか。日本でいう大衆酒場、居酒屋のような。 　 このお店の一番の特徴は、韓国の大胆さを和の繊細さでまとめ上げた和食ならぬ韓食。 食材を活かし品数も多く、辛さも上品で他では食べられないものの連続で驚きに溢れてた。 内装もオシャレで落ち着いていて、実はここ最高の雰囲気なんじゃないの！？ってところ。 　 川越シェフと田辺晋太郎さんに似た年齢不詳の二枚目、若狭オーナーにも要注目。 この道一筋で抜群の知識があり、分かりやすく優しい物言いで説明してくれて、デートでもグルメ会でも女子会でも使える。 　 この日は4,800円の通常コース＋αの特別コースを6名で。 コーンスープで胃を整えた後、びっくりしたのが2品目。 １．冷たいコーンスープ ２．ボッサムキムチ 中にはハチビキという鰹のような赤身、黒メジナ、アボカド、エビが。 こんな美味しいキムチ食べたことないと一同絶賛。 ３．塩チャプチェ 生の桜えびで味付けしている上品な一品。 期待値めっちゃ高まる。 ４．胡麻豆腐 胡麻豆腐にわらび粉を着けてステーキのように焼いて、ウニ乗せてわさび乗せて卵黄ソースかけた反則品。 なのに重くなくさっくり溶けていく。。 ５．牛すじ 万願寺とうがらしのチヂミ 牛骨スープの出汁を生地に混ぜたのがふわりと香るふんわりさくっとしたチヂミ。牛すじも柔らかく、万願寺とうがらしが上品に引き締める他にないチヂミ。 ６．佐助豚のサムギョプサルと単角牛炙り いよいよメイン。みんな大好きサムギョプサル。岩手の有名な久慈ファームから仕入れた佐助豚、美味くないわけがない。単角牛も最高。 口直しにと合わせて出された生黒胡椒がまた新鮮な驚きで、ガリのようにそのまま食べると爽やかな刺激で激ウマ。お土産に欲しいです、お土産に欲しいです、お土産に欲しいです。 なにこの計算しつくされた組み合わせ。 ７．ころだい、 かわはぎ 、赤エビ、ムール貝の入った海鮮鍋 メイン2品目。辛味も控えめ、海鮮の旨味と調和した好みの味。 スープいつまでも飲んでたいやつ。 ８．牛白湯冷麺 締めは冷麺。牛骨スープでとろとろ。牛骨臭さ皆無で驚き。どうやってるんだろう。濃厚なスープに麺が絡んでこの季節に最高。 これもみんな絶賛。 ９．デザート 最後はさっぱりとシャーベットで。 いやはや、大満足の内容、本当にごちそうさまでした。 二階は芸能人もよく来るらしい個室スペースで、8名くらいでグルメ会利用するのもばっちり。 これは流行るぞ〜。

Kenichi Kenny Furuyaさんの行ったお店

和韓石鍋 若狭の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6452-2460
ジャンル
  • 韓国料理
  • 韓国鍋
  • テイクアウト
  • 冷麺
  • 季節料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区東山２-３-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ 池尻大橋駅 徒歩11分（830m）
京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩13分（970m）
東急東横線 ／ 祐天寺駅 徒歩16分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

20席

（落ち着いた雰囲気の中での空間！ お二人様でも広めのお席でお食事を）

カウンター 有

（至近距離での調理を見れるのは圧巻！）

喫煙 不可

（2階個室のみ喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://wakasa-ishinabe.com
Facebook https://www.facebook.com/wakasa.higashiyama

03-6452-2460