中華そば むら田 ちゅうかそば むらた

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩12分(930m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎月第3火曜日 毎週月曜日
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03-3719-8425

中目黒にある無化調、厳選素材のこだわりのラーメン屋さん

中目黒にある無化調、厳選素材のこだわりのラーメン屋「中華そば むら田」。中華そばはやや濃いめの醤油スープ。一口飲むと醤油のよい香りにじんわりと奥深い味わい。醤油に鶏が主体となって魚介がじんわり薫る。素材の旨味が折り重なったバランス型スープで無化調とは思えないコクのある味わい。

口コミ(84)

    ㊗️400投‼︎ 節目の投稿は、久々訪問の「むら田」さん‼︎ 君に決めたっ(´∀`*) (失礼しましたorz) 寒さを吹き飛ばすランチはラーメン‼︎ もはや一択ですっ 相変わらず客足の絶えない人気の名店ですが、ややランチのコアタイムを外した訪問も功を奏し運良く一席空いてましたっ♪ 注文はこちらに。 *ワンタン麺 並 *味たま 1,000円也 淡々と他のお客さんとのコミュニケーションをとる店主の声をBGMに、湯切りの力のこもった所作などをぼーっと眺めていると… ほどなく着丼しました(^^)/ なんともいえない輝き… もはやアートの域に達しているかにみえる上空からの丼風景… 大変ありがたい食べものであることを改めて自覚させられます。 スープは安定の濃厚でコクがありつつも、あっさりとして飲みやすい絶妙な加減… そして、麺は少々時間が経ってもその弾力を損なわないやつ。 弾力あるワンタン、柔らかな豚&鶏のチャーシュー、味の沁みたメンマ、等々すべてが単体でお料理として成立するレベルで美味しい(´∀`*) もはやバイプレイヤーズさながらです(^^)/ オプションでつけた味たまも最高です‼︎ 5個くらいスープに浮かべたい… そして10個くらいテイクアウトしたい… あっという間に完食しスープも飲み干し… お店を後にしました‼︎ めちゃくちゃ美味しかった〜 ご馳走さまでした‼︎ (´∀`*) #山手通り #珠玉の中華そば #もはやアート #味たま #目黒警察署至近

    昨日の仕事終わりにバス停を降りると、目の前の「中華そば むら田」が珍しく空いていて、思わず滑り込みました!! 食券を買って、カウンターに座り時計を見ると10:15でした。むら田 さんにしては遅い時間まで営業されていて、ラッキーでした(≧∀≦) むら田さんには、フられ続けておそらく4カ月ぶりの訪問です!! 人気店を店長お一人で切り盛りしているので、大変そうです(;'A`) 私は、ここでは中華そば屋さんの贅沢三昧をしながら、生ビールを飲みたいので 昼間は、遠慮しますね〜。 夜も、仕事が遅かったりとなかなかタイミングが合わずにやっと入店できてホッと一息です(^-^) 生ビール中ジョッキ サッポロ黒ラベル¥520 炙りチャーシュー3枚¥350は、おつまみで 餃子ハーフ3個¥350 メインは、今日は辛子つけ麺¥880 に決定〜〜!! 大きめで、肉厚な炙りチャーシューにかぶりつきながら、生ビールを流し込むってけっこうな至福のひと時〜〜♪ かなり大ぶりなチャーシューなので食べ応えありますよ〜〜!! そのうちに、自家製餃子か出てきて ジューシーな肉汁たっぷりの自家製餃子も、旨い〜〜(≧∀≦) 生ビールと、餃子と、炙りチャーシューなんて最高のトライアングルじゃないですか〜〜♪ そのうちに辛子つけ麺が、登場してカウンターのテーブルの上は、1人宴会状態ですよ〜〜♪ 居酒屋さんでこのくらいの品数を頼むのって普通なのに、中華そば屋さんでこれだけおつまみ頼んで、ラーメンも頼むとめちゃめちゃ贅沢している気分になります(o゚∀゚o) ここは、だいぶ前に投稿していますが 化学調味料を一切使用しないで、厳選した素材や調味料を使って一生懸命美味しくて、身体に良いラーメンを作っています。 麺にもこだわり福島の羽田製麺の麺を使っていますが、これは東北の復興支援の気持ちから始まっています。 この麺と、むら田のつけ麺のお汁が絶妙にマッチするのです!! このもちもちツルツルの麺だけで食べても美味しい麺に、こだわりの煮干し、鳥節、お醤油などなどでブレンドされたつけ汁が本当に美味いです!! 私個人の考えでは、ここではつけ麺を食べることをお勧めします。 なぜなら、この麺とこだわりのスープの良さが一番味わえるからです(^-^) と、私は思います。 今日はあえて変化球の辛子つけ麺にしましたが、ここの辛子つけ麺のスープは 、辛味を旨味に上手に変化させてより上質な旨味を引き出しています。 店長さんに、これは唐辛子のみの辛さですか?と、伺ったところ 最初に、ラー油みたいなものを作りその中に干し海老やら何やらと調合するんですよ。とおっしゃたので、「なるほど!だから辛さよりも、旨味が先行するんでね〜」と納得していたら、嬉しそうにニッコリされていました。 私は、ラーメンフリークではないし ラーメン食べ歩きするほどラーメンを知り尽くしていませんが、ここのつけ麺食べたら、今まで美味しいと思って食べていたつけ麺が色あせて感じました。 家の近所で、こんなに食に真摯に向き合い、美味しいラーメン屋さんがあることが、とても幸せなことだなぁ〜〜と、思います(´ー`) 辛子つけ麺のスープに、そば湯をたっぷり注いで飲むのも、至福です〜〜♪ 旨味が、染み込む〜〜♪

    ずーっと気になっていたのに行列で入れなかった「中華そば むら田」さんに行ってきました㊗️ 期待どおりのコクのある魚介と鶏ガラのスープが麺にもよく絡みます♪ 比較的濃いめのスープであるものの、案外あっさりしていて胃にこたえることもなく、最後まで飲み干せてしまいます。 丁寧に調理されたワンタンも素晴らしいです。 分厚いチャーシューも炙って出してくださっていて香ばしく、味玉の加減も抜群でした♪ ————— 訪問4回目にして味噌ラーメンに初トライ! 抜群に美味い♪( ´θ`)ノ 濃厚なスープに固めに茹でられた太麺がよく絡みます。もちろん具材も同様、スープに絶妙に馴染んでますっ♪ あっという間に完食! 人生No.1味噌ラーメンでしたっ まさに珠玉の一杯!! ————— 定期的に行きたいって素直に思える珠玉の一杯でした! #とっておきのお店キャンペーン #タグで振り返ろうキャンペーン #ワンタン入り #渾身の一杯 #丁寧に調理されたラーメン #味噌ラーメン #煮卵

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩12分(930m)
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩14分(1.1km)
東急東横線 / 代官山駅 徒歩15分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 黒09 目黒警察署前 徒歩1分(34m)
東急バス・東急トランセ 渋72 中里橋 徒歩3分(220m)
東急バス・東急トランセ 黒09 田道小入口 徒歩4分(270m)            

          
店名
中華そば むら田 ちゅうかそば むらた
予約・問い合わせ
03-3719-8425
FacebookのURL
https://ja-jp.facebook.com/cyuukasoba.murata/

席・設備

座席

13席

個室
カウンター
喫煙席

(完全禁煙)

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Ryota Miura
最新の口コミ
Takuro Kishimoto

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