Q.E.D.Club

キューイーディー・クラブ
予算
～20000円
～8000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩6分（480m）
ジャンル
フランス料理 懐石料理 刺身 鉄板焼き ビアガーデン
定休日
毎週月曜日
03-3711-0006

Q.E.D. Clubでの超豪華なワイン会に参加しました。 バブル前に買った古酒が動かされずに保存されているので、非常に状態の良いワイン達でした！ それに合わせるお料理も非常に素晴らしかった！ソムリエとシェフの事前の入念な打ち合わせのお陰で、素晴らしいマリアージュを楽しみました。 キャビアの一皿は、毛蟹を包むアメーラトマトのピューレの上にキャビアがタップリと乗っています。後味にセイジが香り、シャンパーニュとバッチリ合います！ 甘鯛と雲丹のお皿には、ムートン70！熟成した赤ワインは雲丹と喧嘩しません。 オマール海老と豚足のブータン仕立ても、トリュフソースが赤ワインとのマリアージュを高めてくれます。甲殻類には、熟成した赤の方が白より合うと思う。残念ながらムートン63は、逝っていました。レストランの御厚意で最期の一本をさらに開けて頂きましたが、此方も逝く直前でした。そうは言っても、やはりムートン！ワイン単体で飲むより料理と合わせた方が美味しく飲めます。 ブレス産若鶏のお皿には、何とディケム28を合わせます！フォアグラのソースが料理とワインを繋いでくれます。非常にチャレンジングで面白いマリアージュを楽しめました！ 熊の背肉のお皿には、ペトリュス51！開いたペトリュスを生まれて初めて飲みました！前回頂いた 67、57、47は、比べて見るとまだまだ50%ぐらいの開き加減だったと思われます。それでも死ぬほど美味しかったですし、ペトリュスがヴァン ド ガルドの最たるものであると実感しました。 51は冷涼な気候のビンテージで、青さを感じさせる味わいですが、非常にエレガント！他のワインはとっくの昔に駄目になったでしょうが、ペトリュスだからこそここまで持っているんだと思います。開いているが骨格を感じさせ、料理を更に昇華させるワインでした。 チーズとデザートには、ディケム28と21！ディケム、両方とも本当に凄かったです。28はディケムが開くとこうなるのかというのを教えてくれたし、21はまだまだパワフルでディケムの底力をまざまざと感じさせてくれました。もう50年は余裕で持つでしょう！今まで飲んでいた90年代80年代の若いディケムとは別世界です！ 本当に素晴らしいワイン会でした。料理も全て美味しく、マリアージュも素晴らしかった！ ありがとうございました！

Norihiro H.さんの行ったお店

Q.E.D.Clubの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3711-0006
ジャンル
  • フランス料理
  • 懐石料理
  • 刺身
  • 鉄板焼き
  • ビアガーデン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区中目黒１-１-２９ 大きな地図をみる
アクセス 
●駅からのアクセス
JR山手線 ／ 恵比寿駅(出入口4) 徒歩7分
JR埼京線 ／ 恵比寿駅(出入口4) 徒歩7分

●バス停からのアクセス
東急バス・東急トランセ 恵32 下通り五 徒歩4分（250m）
東急バス・東急トランセ 渋72 防衛省技術研究所 徒歩5分（380m）
東急バス・東急トランセ 黒09 東京共済病院前 徒歩6分（420m）

●ICからのアクセス
首都高速3号渋谷線 渋谷IC 車で4分（1.5km）
首都高速2号目黒線 目黒IC 車で5分（1.7km）
首都高速3号渋谷線 渋谷四丁目IC 車で5分（1.8km）

●空港駐車場からのアクセス
羽田空港駐車場オーケーパーキング 車で22分（8.9km）
つばさパーキング羽田空港 車で27分（10.6km）
東京国際空港国際線駐車場 車で33分（13.1km）

座席 修正依頼

席数

40席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.qed.co.jp/

03-3711-0006

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