カフェファソン

CAFE FACON

お店情報

03-3716-8338

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Retty人気店♡2008年オープンの中目黒にある自家焙煎コーヒーで溢れるカフェ「CAFE FACON(カフェファソン)」。入口入ってすぐに自家焙煎豆がズラーっと並んでいてテンション上がります！ケーキは全て自家焙煎。焼きチーズケーキ、チョコラ、米粉のシフォンと３種類あったのですが、２人で行って全種類オーダーしたので、２人用の机に乗り切らずに別のテーブル席に移動させていただくという珍客っぷりを発揮してしまいました。ご迷惑おかけしております。こちらのお店、代官山にも店舗があり今はそちらで焙煎していますが、中目黒店にも昔使っていたフジローヤルの焙煎機が置いてあります♡（代官山の焙煎機はオランダのGIESEN（ギーセン）です）いただいた４つのコーヒーは、舌に最初に強めの酸味が来るので、酸味を大切にしているお店かなと思います。冷めてくると最初はちょっと強すぎかなと思えた酸味が次第にまろやかになって、複雑なフレーバーがニョキニョキ出てきて、スイートフィニッシュで終わる満足の一杯がいただけました！ ★自家製ケーキ　３つ全部オーダー。しっとりチーズケーキが一番気に入りました。コーヒーは ★マンデリン（中煎り）ーみずみずしさ、個人的にはマスカットとかきゅうりとかスイカ、メロンらしさが土っぽさやナッツっぽさと２層になって感じられるんです。このあたり、、大好き。。。ウォッシュト。カリフォルニアワインのヴィオニエのような個性があるのですが、ハマった味です。（また意味不明なことばかり書いてすいません。へんな人のメモだと思ってお許し下さい。）マンデリンは深煎りもありました。 ★ファソンブレンドーフルーティ。優しい。まろやか。そこまで今流行りの浅煎りとかフルーティ感とかとは少し違い、もう少し幅広く受け入れらてそうな、でもフルーティなこだわりブレンド。ジノリのカップ＆ソーサーもとーっても素敵でした。 ★エチオピアイェルガチェフG３ ★ブラジルー描いていたブラジルよりずっと上品でした。バランス感とか酸味の柔らかな儚さとか、定番のブラジルらしさもありながら、いい意味でブラジルっぽくないのが気に入りました。同じ豆でも深煎り（フレンチロースト）と中煎り（シティロースト）があるなど、コーヒー好きがニンマリしちゃう楽しみかたができるのも嬉しいです♡ 食事をがっつりしているお客さんもいたみたいなので、いろんな使い方ができるカフェなんだと思います。席もゆったりで居心地最高。長居してすいません！接客も素晴らしかったです。人気店なの納得のとても素敵なお店でした〜

Kaya Takatsunaさんの行ったお店

カフェファソンの店舗情報

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予約・問い合わせ	03-3716-8338
ジャンル	コーヒー専門店喫茶店カフェスイーツサンドイッチチョコレートクッキーゼリー
営業時間	[全日] 10:00〜22:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	東京都目黒区上目黒３-８-３千陽中目黒ビル・アネックス３F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／中目黒駅徒歩2分（130m）東急東横線／代官山駅徒歩9分（670m） JR山手線／恵比寿駅徒歩14分（1.1km）

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席数	30席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://cafe-facon.gd.shopserve.jp/
Facebook	https://www.facebook.com/cafefacon
グランドオープン日	2008/09/29

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