お洒落で都会的で本格派な大人のタイ料理店。 中目黒の目黒川沿いにオープンしたタイ料理の新店です。おしゃれタイ料理店にありがちな日本人に寄せすぎたヌルいタイ料理ではなく、しっかりオーセンティックなタイ料理に拘っている良店でしたよ。 お一人様で行ってきました。 2024年6月2日 日曜日 18:46 ＊カオヤム ＊ソムタム・カオポート （とうもろこしのソムタム） ＊ラープ・ガイ （タイ東北地方の鶏ひき肉サラダ） ＊バタフライピーティー（ICE） バタフライピーティー（ICE） ソフトドリンクからバタフライピーティーのアイスをオーダー。鮮やかなブルーのバタフライピーティーにレモンを投入して底の方からかき混ぜてあげると、みるみる色が変わって美しいパープルに。さっぱりしているので食前食後や途中の口直しにも最適ですよ。 ソムタム・カオポート 日本のタイ料理店では、ソムタムタイが多いですが、このお店は青パパイヤの代わりに優しい甘味のとうもろこしを使ったソムタムを提供されてます。おしゃれなお店のソムタムは、辛さが足りないことが多いのですが、しっかり辛さも感じられます。しかし、それ以上にとうもろこしの優しい甘味がとっても美味。酸味と辛味がとうもろこしの美味しさを120%アップさせてます。調味料で調整する必要のない完成された美味しさで、汁まで美味しく頂けるので、スプーンで掬って食べるのをお勧めしたいです。個人的に必食メニューだと思いました。 ラープ・ガイ 鶏ひき肉を使ったハーブたっぷりサラダです。こんなに美しく盛り付けられているので、やはり日本人向けの無難な味だろうと一瞬思いましたが、なかなか本格的な味です。しっかりハーブが効いていて、カオクワのプチプチ食感も楽しめます。サラダ感覚で食べられるライトな味付けですが、特大唐辛子をどかんと乗っけていたり、オーセンティックなラープのおいしさをしっかり守っています。きゅうりやキャベツを摘んでポリポリと齧りながら食べると抜群に美味しいです。 カオヤム レモングラス、バイマックルー、ローストココナッツ、干しエビ、プリック、ライムに色とりどりの野菜。そして、この日のお魚は鰤。このお店のシグネチャーメニューです。 ナンプラーとガピ（オキアミを塩漬けにして発酵させた海老味噌ペースト）をベースにしたオリジナルソースがついてきます。このソースを全体にかけて、ライムをライスに絞って頂きます。ブルーのライスはバタフライピーで色づいているので、ライムを絞ってかき混ぜるとほんのり色が変わりますよ。本来ガピはクセが強いのですが、タイ料理らしさを残しつつ食べやすくアレンジされ旨味たっぷりです。鰤はそのまま食べても良いし、軽くほぐしてカオヤムに混ぜ込んで食べるのもよし。映える美しいビジュアルですが、なかなか本格派のカオヤム。 全て想像以上に美味しくて大満足。 美味しく完食いたしました。 『Butterfly Pea 中目黒』は、2024年5月1日にプレオープン、17日にグランドオープンしたタイ料理店です。タイの家庭料理を基本とし、野菜をたくさん取り入れ、懐かしく且つ新しい、そしてヘルシーな『現代のタイ』料理がコンセプト。 このお店の推しポイントは、日本のタイ料理店では化学調味料などを多用するレシピも多く見受けられる中、昔ながらの家庭の味にこだわったレシピ。契約農家から届いた新鮮なハーブや野菜を使い、体に優しくヘルシー且つ本格的なタイの味が楽しめます。料理は都会的でハイセンスなビジュアルですが、味は洗練されたオーセンティックなのです。 それから、調味料を使ってチューニングがしたくてクルワンポンがあるか聞いたところ、当店では用意していないとお詫びされました。で、その後にお店の方同士で『絶対あったほうがいいよね』などお話をされていました。客の要望や意見を今後の改善に役立てて、お店をもっと良くしようとする姿勢が見受けられました。従業員も素晴らしい。 さて、こちらのお店は『ニャーベトナム』と同系列、株式会社フードワークスのニューブランド。是非人気店になって欲しいクオリティでした。今後が楽しみです。 とってもおすすめ。 #洗練されたタイ料理 #お洒落タイ料理 #本格派 #タイ人シェフ #素材にこだわり #ヘルシー思考の方にオススメ #ペット同伴OK #タイレストラン #落ち着ける店内 #カジュアルデートに使える #大人デート #フォトジェニック #バタフライピー #中目黒
口コミ(2)
オススメ度：80%
中目黒にあるタイ料理店。 ランチにて訪問。前はステーキなぐらだったかな？地下に広い空間。 バタフライピーのシグネチャーメニューのカオヤムをオーダー。 たっぷりの野菜やハーブをジャスミンライスと和えて食べるライスサラダ。ヘルシーで低カロリー、バタフライピーのブルーが色鮮やかなルックスです。 お店の入り口にあったチラシを見せるとドリンクが無料だったのでバタフライピーティーのアイスもつけました。 ペットもOKで雰囲気良くゆったり過ごせます。
