TACUBO

タクボ

予算
~15000円
~6000円
最寄駅
東急東横線 / 代官山駅 徒歩6分(430m)
ジャンル
イタリア料理 パスタ
定休日
毎週日曜日
03-6455-3822

恵比寿と代官山の中間にある、木の香りが素晴らしいイタリア料理のお店

代官山のおしゃれグルメスポットとして名高いイタリアンの名店です。イタリアンメニューの多くが、こだわりの薪焼きで焼き上げたもので、芯からしっかり旨みを凝縮して焼き上がった料理の数々は、一度食べると思い出になるほどの美味しさです。大小様々な個室も用意されているので、様々なここぞと言う時の食事会にも重宝します。

口コミ(96)

    TACUBOが好きだ!!俺は声を大にして言う!!TACUBOが好きだ!!俺は想いを込めて言う!!TACUBOが好きだ!!何度だって言ってやる!!TACUBOが好きだ!!TACUBOが好きだ!!うまし! 訪問 2024年5月4日 場所 代官山駅から歩いて5分 予約 あり・ネット・2か月前 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 36000円/人 注文 季節のお任せコース 竹島さん モッツァレラ/Ever Green オリーブオイル 浙江省 キャビア/富山 白海老 一山いけす 蛤/田中農場 宝玉卵 長谷川さん アスパラ/山利 しらす 大山さん ハタ/ペコリーノ 北海道 小柱/芳澤さん ズッキーニ ヘアフォード牛/福田さん 王様しいたけ 奥田さん トマト 大森さん にんにくの芽/富士麺ず工房 ハタヤリン 岩城島 甘夏/パッションフルーツ 木次パスチャライズ牛乳/ピスタチオ メモ 代官山にあるイタリアン。東急東横線の代官山駅北口から徒歩5分。JR、東京メトロ日比谷線の恵比寿駅からだと徒歩8分ほど。ラングス代官山の1階にお店はある。オーナーシェフは田窪大祐氏。田窪氏は2007年に「リストランティーノバルカ」を広尾にオープン。2010年に恵比寿に移転し店名を「アーリアディタクボ」に変更。その後2016年4月5日に現在の代官山に移転し店名を「TACUBO」に変更した。ミシュラン2023にて7年連続一つ星獲得。2021年2月28日には姉妹店として代官山にBurger POLICEがオープン。2021年12月16日にはTACUBOのフィナンシェなどを買うことができるDOLCE TACUBOがオープン。 定休日は日曜日で月曜日が祝日の場合は日曜日は営業し月曜日がお休み。ランチ営業はなくディナーのみ。完全予約制。予約はOMAKASEから毎月1日の0時から翌々月までのネット予約のみ受け付けている。席はカウンター8席と6名まで可能な個室が2部屋の計20席。貸切不可。子どもは土曜日、祝日の個室で大人4名以上の場合のみ同伴可。カード可、電子マネー不可。サービス料10%。

    ■アクセス 東急東横線・代官山駅より徒歩5分   ■訪問回数 3回目   ■用途 友人とディナー   ■概要 代官山と恵比寿の中間ほどの閑静なエリアにお店を構えるイタリアンレストラン。 食材の持つ生命力に焦点を当て、素材の持ち味を存分に引き出したお料理が楽しめるお店です。 ミシュランで星を獲得するなど、多方面から評価される超人気となっております。   ■メニュー お料理はお任せコース一本のみ。 11-12月は期間限定で白トリュフを使ったコースを提供しており、通常コースより更に豪華なコースが楽しめます。 今回は白トリュフコースのシーズンだったため、白トリュフコース(45,000円)とワインペアリング(25,000円)をお願いしました。(税サ込みで約80,000円) ・竹島さん モッツァレラ/EverGreen オリーブオイル ・赤穂 サムライオイスター/ジェノベーゼ ・高知 馬肉 ・中田さん 鰆/かほくさん ポロ葱 ・根室 真鱈白子/ラディッキオタルティーボ ・冨士麺ず工房 ハタヤリン/Wコンソメ ・中屋敷さん ジャージー牛/飯島さん 人参 ・一郎さん レタス/荒瀬さん 発酵檸檬 ・北海道 栗かぼちゃ/ボロネーゼ ・岩城島レモネード/岐阜 富有柿 ・木次パスチャライズ牛乳 ・ワインペアリング9種   ■感想 3年ほど前に何度かお伺いして以来、なかなか機会に恵まれずご無沙汰だったTACUBOさん。 友人が予約サイトのOMAKASEにて空き枠を確保してくれたため、運良く年末にお伺いすることが出来ました。 今回は通常よりもスペシャルな白トリュフコースということで、更に期待が高まります。 今回白トリュフが用いられるのは、馬肉のタルタルとタヤリン、ジェラートの計3品。 それぞれ料理に合わせて削り方が変えられ、食感や香りの広がり方の違いが楽しめます。 特に印象的だったのは、馬肉のタルタル。 高知県産の赤身がしっかりとした馬肉に、棒状にカットされた白トリュフがこれでもかという程かけられた贅沢なお料理です。 白トリュフの強く上品な香りはもちろんのこと、タルタルのしっとり感とトリュフのザクザク感のコントラストも素晴らしく、あらゆる側面で楽しめるお見事な一品でした。 メインで登場したのは、ジャージー牛を薪焼きで仕上げたステーキ。 サーロインにも関わらず赤身がしっかりとした肉質となっており、噛む度に肉の旨みが広がる素晴らしい一品です。 巻き焼きだからこそ引き出せる、お肉の深い旨味が堪らず、ワインとの相性も最高でした。 ペアリングのレベルも非常に高く、シェフ・ソムリエのコミュニケーションの質の高さが見て取れるラインナップでした。 通常コースにもまた、機会を見てお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

    飲み友達と代官山の「TACUBO」さんへ訪問。ミシュラン1つ星獲得、食べログ イタリアンTOKYO百名店、GOLD,SILVER多数獲得の人気店。 初めに田窪さんが阪神タイガースのウチワで白トリュフの香りを届けてくれるというシュールなスタート笑 一品目から最後のデザートまで全部美味しい!特にパスタが絶品ですね。店員さんのサービスもすごい良かったです。 2023.11.3 16:00訪問

TACUBOの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6455-3822
ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急東横線 / 代官山駅 徒歩6分(430m)
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩9分(650m)
JR山手線 / 渋谷駅 徒歩13分(1.0km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://tacubo.com/
Facebook https://www.facebook.com/Tacubo-タクボ-226084500794597/
利用シーン デート、ディナー、クリスマスディナー、個室、ランチ、禁煙、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯

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