本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
最後に、ライスの上にぶぶあられとワサビを乗せラーメンスープをかけてお茶漬けにしてサラサラっと食べました。(これ美味しかった) お腹に優しい感じの美味しいラーメンでした。
出汁は魚介と豚骨の和風ラーメン、もしくはトッピングしたつけ麵を
究極の社畜を目指す街、広尾で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、醤油らーめん800円 +100円で大盛りにできるので迷うことなくお願いします 着ラー ビジュアルはシンプルで醤油顔のイケ麺 スープは鶏ガラベースで背脂がコクと甘みを与えて正直美味しい 麺は低加水の細ストレートで背脂と絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させていただく予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #広尾
激戦区恵比寿でも評価が高い隠れ家的なラーメン店
一時期よく訪問していたラーメン屋。 目黒と恵比寿の間に位置する。 住宅街の中にひっそりとそびえ、 まさに知る人ぞ知る名店である。 熊本ラーメンをよく注文していた。 店内の外にあるテラスで食べるラーメンは、 これまた特別な味である。 熊本ラーメン意外にも、 バラエティに富んだラーメンもあり、 いつ行っても飽きない。 チャーハンも美味。 お会計後にもらえるチケット。 たくさん集めて1杯無料。 とにかくチケットを集めた。 とにかく不思議な中毒性がある。 何故か暑い日に訪問したくなるのだ。 ごちそうさまでした。
お酒が進む、餃子とキムチとラーメンの美味しいお店
渋谷の並木橋から少しだけ恵比寿に進んだ場所にあるラーメン屋さん「大穀」。黄色看板が目立つので見逃すことはないだろう。入ってみると、奥に向かって長いカウンター。一番手前に座ったので、最奥は分からないが、おそらくカウンターだけだと思う。 大穀はラーメンも有名だが、餃子も同じぐらいメジャーだ。ラーメンは食べたいが、餃子も外せない。そんなお客さんのために「ラーメン+餃子(4個)」のセットが1,000円で提供されている。早速それにしようと思ったらラーメンが4種類(赤味噌・白味噌・醤油・塩)から選べてしまうという罠が。悩んだ末に赤味噌を選択。 最初にやってきたのが赤味噌ラーメン。野菜がたっぷり。思っている感じの味噌ラーメンではない。麺は中太。ちょっと味は濃いめなんだけど、野菜がたっぷりだからバランスが取れていると言うか。不思議なスパイシーさが有る。餃子は、こちらも意外と野菜が多いタイプ。皮がしっかり焼かれていて香ばしく、具材とのコントラストがいい。餃子が美味しいラーメン屋さんって魅力的だよね。 #渋谷 #並木橋
定番から変わり種まで楽しめる、ラーメンブームの先駆者的な博多ラーメン店
居心地のいいラーメン店です。
ふいに食べたくなるこってりラーメンが人気の秘密、全国で愛されるお店
だいたい頼むのはこってりラーメン(単品:940円)かラーメンランチ(990円)と相場が決まっている。毎回思うのだが、特にライスは不要なので、餃子セットがほしい。ラーメンと餃子のセットが欲しいんだけど、そういうニーズは天一に来る人にはないのだろうか。 それはさておき、やってきたこってりラーメンとライスのセット。濃厚なスープにたっぷりのネギ。ライスはちょっと端っこが乾燥してしまっているが、まぁそれも天一のいいところなのだ。 どういうわけか天下一品はスープが統一されているのに、店舗によって味の濃さが違う(気がする)。恵比寿店はちょっとあっさり(こってりだけど)で、個人的にはバランスがいいと思った。まぁ、濃ければ濃いということではないので。 都内に天下一品は多けど、自分好みのお店を見つけるのも良さそうだ。 #恵比寿 #天下一品
広尾の和食屋がつくる本気のらあめんを昼食限定発売~コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯~
これまでの昼の部メニュー選べるお菜の和食膳を2022年に技ありラーメンに特化 やっと来れた ラーメンの味は2種、「鶏ぱいたん塩」か ▪️ #焼きあご醤油、山椒じゃこ飯 1,000円、麺大盛150円 旨みと香り芳醇な焼きあご醤油スープ スープ絡めるもちもち縮れ中太麺 こだわり具材は別盛りで登場 身の厚い炙り合鴨2枚、豊かな香りと旨み たっぷり九条ねぎ 味変の仕掛け、鰹生海苔、途中でスープに溶かし海苔香るスープに 生姜入り玉子、スープで解しながら味わうとスープに生姜がアクセント 味わいと風味変化を楽しめる技ありラーメン #名物、山椒じゃこ飯 味福あさの名物、ピリリしびれが効いた大人なじゃこ飯 まるで京都のようだ 箸とレンゲが止まらない 次は鶏ぱいたん塩 #ラーメン・マニア
熟成塩らーめんがこってりしてて美味しいラーメン屋
猿楽橋下にあるラーメン屋さん「俺流塩らーめん 代官山店」。代官山と行っていい端っこぐらいの場所。俺流塩らーめんは東京を中心に数店舗あるし、何度も行ったことがあるのだが、こちらの代官山店はオーナーが独立した暖簾分け店舗なのだ。 店内に入って左側にある券売機で購入する仕組み。選んだのは「特俺流 塩らーめん(980円)」。俺流塩らーめんにチャーシューとタマゴがトッピングされた特製ラーメン。食券を店員さんに渡して、カウンター席に。店内は思いの外広く、カウンター席に加えてテーブル席もいくつかある。 ということで出てきた「特俺流 塩らーめん」。澄み切った塩ベースのスープ。2つに切ったタマゴ、チャーシューは2枚、ネギと青菜とメンマに、糸唐辛子がふんわりと。麺は中細のストレート麺。意外とスープがあっさりしているのがびっくり。 俺流塩らーめんの良いところはトッピングし放題というところ。特にオススメは「岩のり」と「とろろ昆布」そして「梅」だ。これをドバっと入れると、すごく和風になるので、味変を楽しみたいところはぜひ。 #猿楽橋 #俺流塩ラーメン #トッピング
麺が細く粉落としもある本格派の東京では意外と少ない博多ラーメン店
【メニュー/金額】 伝承ラーメン 680円 麺の硬さ ふつう 【スープ】 乳化という表現があってるかわかりませんが、濃厚なスープ。 【麺】 細麺ストレート。 【具材】 チャーシュー ┗結構大きめ、2枚。 キクラゲ ┗たっぷり入っています。 ネギ 【店内】 カウンターのみ。広い店内です。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
喜多方ラーメンの御三家の一つとして、雑誌やTV等で有名なラーメン店
昔は焼豚ラーメン一択だったのですが炙り焼豚ご飯セットをチョイス。3種類の選べるご飯はねぎ塩炙り焼豚ご飯にしました。 優しい味わいのスープ、縮れた麺、ホロホロのチャーシュー。懐かしい味わい。 ねぎ塩炙り焼豚と味玉も食べてお腹いっぱい。お店を出るときは外に4人ほど待ちが。たまたま並ばず入れた感じでした。
パクチーラーメンやトムヤムクンラーメンが人気。家系風な鶏白湯ラーメン屋
恵比寿のガーデンプレイス近くにあるラーメン店。 ハラール認証を受けたお店で認定証も店内にありめした。 店員さんもムスリムの方で対応されてますね。 いただいたのは鶏白湯ラーメン。旨味は残しつつもさっぱりとした印象。 500円ラーメンもあるみたいでそちらも気になりました。
中華そば、おばん菜のお店「つるかめ」さん。 恵比寿駅から徒歩3-4分。 バス通り沿い。 前身の「食堂つるかめ」は、 2018年4月に幕を閉じ、同年7月に再開。 柔軟に業態を微修正をくり返し、 現在は中華そば、おばん菜のお店に。 ●パクパク餃子(焼6ヶ390円) 小ぶりで薄皮、文字通りパクパク食べられる。 ●ハイボール(500円) お供はスキッとハイボール。 ●釜焼チャーシュー麺(1,100円) 煮豚ではなく、香ばしい焼豚がズラリと乗った すっきりした味わいのチャーシュー麺。 麺は、しなやかな細麺。 スルスルと胃に収まる感じ。 本当にあっさり、すっきり。 ラストオーダーが近かったせいか 餃子が最後にきたりしていた。 もう少し、がんばってほしかった。 ご馳走さまでした!!!!
野菜たっぷりタンメンが好評のラーメンチェーン店
来週の火曜日に健康診断 が控えているので、最近 何だか食事も抑え気味で、 今日は11時前なのに… お腹が空いて日高屋の 半チャーハン、半ラーメン 餃子3個のセットを食べ ました。 町中華が絶滅の危機に瀕し てしまっても、日高屋の 僕にとっての定番のコレが あれば安心なのでした。 スープ残すの忘れた。 健康診断大丈夫かなぁ ??? ごちそうさまでした。 #日高屋 #町中華 #健康を考えたメニュー #定番中華
8種類の野菜と伝統の白味噌を使い、味わい深く優しい味に仕上げた味噌ラーメン!
①味噌バターコーンラーメン #恵比寿 #ラーメン #味噌ラーメン #行列覚悟しなくていい #生き生き働くスタッフ #こってりラーメン #ラーメン女子 #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン
追記:煮干しラーメン。赤玉ねぎ、とても合うが、トッピングで増すことは出来なかった、残念。
「小ラーメン」¥850 「冷やし中華に変更」¥150 先にガリマヨの有無を聞かれたので有り。 正直思って以上に美味い。 しょっぱすぎないタレにマヨネーズの相性と背脂。 ちゃんと中毒性あるなー。 冷たい麺はもうゴムのようでやりすぎなくらい強い食感。 これは良いなー。 #渋谷区 #ラーメン
おしゃれな真鯛ラーメン専門店です!!! *真鯛らぁめん 移転リニューアル前に行った時の写真です! お洒落な鯛ラーメンが食べられるお店があると聞きこちらのお店へ! まずはスープを一口。 鯛の旨味が口の中に広がります! 100%鯛で出汁をとってるらしく、濃厚で香りもものすごく良いです◎ 麺は中太麺。 もちもち食感でパスタに近い感覚があります! ただこの麺がスープとの相性がとても良くて計算された美味しさを感じます!! トッピングの真鯛もレアな仕上がりでめちゃくちゃ美味しいです◎ もう一度食べたくなる味でした! 恵比寿に行かれる際は是非食べてみて欲しいです!
いただいたのは、おすすめの特製貝出汁ラーメン。貝出汁の強烈な滋味深い味わいを想像していましたが、意外とマイルドでしたが、これはこれで美味しかったです。 テリーヌも楽しみにしていたのですが、残念な事に普通のサラダに変更になってました。
冷やし中華 1,200円 2023年ラーメン 121
2023 7/1 (土) 『横浜家系ラーメン町田商店』 「味玉ラーメン」¥900 麺方・味濃いめ・脂普通で注文! 麺は、中太麺でやや縮れてるる。 失敗した〜、スープの味、濃いめにしたら、かなりしょっぱいじゃんか、これに豆板醤プラスしたら更にしょっぱくなっちゃった( ; ; ) 味はまあまあだけどね。次回来たときは全部普通にしよ!
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