おいしい寿司をコスパ良く食べたくて来ました。 最高すぎるお店でした。 アイディアと技術と努力と繊細さが詰め込まれたお寿司。 富山の宝石「白海老」はインパクト大。 きめ細やかさが沁みます。 柔らかすぎる煮穴子も忘れられない逸品。 口の中に幸せが広がります。 カレイの西京焼きのあまりのふわふわ具合も記憶に残りました。 何より赤酢で絶妙なほぐれ加減のシャリは全ての寿司を至極逸品な寿司に昇華させていました。 唯一いた女性スタッフを「お嬢」と呼ぶ板前さんが、現代の空気感を踏襲する象徴的なシーンでした。 寿司は、世界に誇ることができる最高の食文化と痛感しました。
大将が江戸っ子で最高、恵比寿にある定食がオススメのお寿司屋さん
【 #すし屋自慢の「あじフライ」、「お刺身」 】 #恵比寿 創業29年のお寿司屋さん モダンな佇まい、前を通ると吸いこまれる 暖簾をくぐりカウンターへ 近くのワーカー男女で満席賑わう ひさびさだ 昼のメニューは煮魚、焼魚にお刺身が有り無し お刺身定食か寿司にぎり、ちらし 定食は納豆、ご飯、味噌汁お替わりサービス もはや隠れた名物のアレ ▪️ #あじ合わせ 1,320円 #あじフライ 2尾 ふんわりサクッと絶妙な下味のあじフライ 大根おろしポン酢もつけたり 出汁玉子と寛平 #お刺身3点盛り ほたて、マグロ、カンパチ ご飯と刺身、味噌汁してご飯あじフライに納豆の口福ループ、お替わりしてご満悦 いやはや満足度高い #日本人で良かった
築地市場で仕入れた素材を使用した江戸前寿司を提供
《本日の注文》 ・京にぎり ¥3,402- ・ネギトロ手巻き ・赤貝ひも手巻き ・鰯 ・茶碗蒸し ・金目鯛刺身 2019.8.8 thu
創業昭和2年、伝統と現代的な感覚が合わさる懐石料理屋
恵比寿ガーデンプレイスにある上品なお寿司屋さん。 (写真はお造りのみですが、、、) 小ぶりで食べやすいサイズのお寿司で何貫でもいけちゃいます。お店の方も気さくに話をしてくださり、居心地良く暖かい雰囲気で…
落ち着いた雰囲気でデートにも使える、肉寿司のお店
肉寿司ハマりました。 馬肉も牛肉も美味しすぎる。 種類が意外と豊富で何回行っても飽きない。 #肉寿司が食べられる
広い店内でゆったりと味わう小ぶりな江戸前サイズの寿司屋
以前は路地裏の良い雰囲気のお店だったのですが、再開発でずいぶん雰囲気がかわってしましました それでも料理の質は変わらずで、この日はお造り盛り合わせ、白子の塩焼き、そら豆の塩焼きとかを注文しつつお寿司…
銀座 ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食を味わう正統派江戸前鮨
赤酢のシャリにマグロきんめイカ。。美味です。 優雅で贅沢ランチで満足しました。外国のお客さま多し ★★★★☆ 2023.11.11
恵比寿 江戸前鮨◆職人が目の前で握る本格の江戸前鮨。
恵比寿の寿司屋で、RETTY評価の高いお店に2軒行ったが、値段が多少安いだけで、回転寿司並だった。 ここはちゃんと寿司に手間をかけてて、美味しい。 ただ板前さんに元気がないというか、雇われ間満載だった。 今度香港から来るスタッフを連れて行こうと思う。
新鮮なネタで美味しい寿司のお店
20170309 #中目黒 #寿司 #ランチ #お仕事 #60分ランチ ⚑三色丼¥1000 (サーモン イクラ カニ)
築地直送のネタが頂ける、恵比寿の24時間営業のお寿司屋さん
この寿司をラストは多すぎましたっ。
匠の仕事と言える極上の握りを提供する、恵比寿で極上寿司が食できる店
・先付け 白海老を天然のトラフグで巻いたもの。 先付けから、手抜きなしの美味しさ。 ・お吸い物 鯛のお吸い物。 固形燃料で温めて、お猪口でいただく。 酒の隙間に入り込み、五臓六腑に沁み渡る じんわりした旨さ。 ・旬の近海天然物8貫 とろ、カレイ、小肌、ぶり、甘海老、穴子 いくら、雲丹の8貫。 パリッとした海苔と、とろける雲丹の食感。 小肌や穴子、このあたりも実に美味しい。 ・喜一特製の茶碗蒸し うなぎ、銀杏、ししゃも、キャビア。 豪華な食材とは裏腹に、茶碗蒸しらしさのある 落ち着いた美味しさがいい。 ・生本鮪の鉄火巻き この日のNo.1!! 口に入れた瞬間に溶ける、上質な本鮪の脂!! これは日本酒が進む!! ・のどぐろ(1,000円) 追加で、五島列島の対馬産のどぐろ。 甘く、とろけるような美味しさ。 最後に、玉子に海老のお味噌汁。 デザートは、手作りバニラアイスクリームと こだわりの農園から取り寄せた果物。
先過ぎる~ ・お通し(豆腐 牛乳と生クリームとトウモロコシ、もずく) ・わかめ ・あおさ入りの卵焼き ・茶碗蒸し(穴子とセリ) ・ブリ(下仁田ネギのソース) 握り ・春子鯛 ・ハタ ・真鯵(あたりネギ) ・黒ムツ ・プリン巻き ・ズワイガニと馬糞ウニ ・赤身の漬け ・トロ ・小肌 ・いくら ・穴子 ・巻物(卵、きゅうり、かんびょう) #鮨結う翼 #鮨 #恵比寿
【コース】 •ウド すりながし •スミイカ ゲソ、花わさび •ふき味噌、ナッツ •切りたてのシャリ、海苔 •マグロ手巻き 握り •アラ •帆立 •金目鯛 •鰆(瞬間燻製) •鰯(酢〆) •海老天海苔巻き •スイミカ •マカジキ •中トロ •太刀魚 •煮鮑(間に肝ソース) •あん肝 軍艦(間に奈良漬け) •かっぱ巻き 胡瓜(ぬか漬け)、黒胡椒 •煮穴子 •玉 •ネギ マグロのお椀 #マグロ #鮪 #握り #寿司 #中目黒 #中目黒ディナー #記念日はここで
【常日頃、お客様に可愛がって頂き、育てて頂いております。心より感謝申し上げます】
1日5組限定のお寿司、お魚和食屋さん。季節のお魚のオンパレードが13,000円のコース〜食べられます。この日はのどぐろのしゃぶしゃぶが本当に美味しかった。ふわふわの身もそうなんだけど、出汁が!!!魚の出汁が…
エビス駅前イクラトネギトロがオススメのお寿司屋さん
限定10食という恵比寿丼(1,400円)を目当てに11時40分頃入店で最後の1食でした。 見た目ヨシ,味ヨシ,海苔に乗せてなおヨシ! なんか和む空間で美味しいもの食べれて…良いお店に出会えました。
接待やデートにおすすめ、スタイリッシュな空間でいただく美味しい寿司店
穴子の棒寿司も始まって次はそれだな。 ポテサラ美味しい!日本酒進みます。ヒラマサの胡麻和えも日本酒に合う。はぁ、お家時間が楽しくなります。こんな美味しいうにやまぐろがお家で食べれるなんて。 ごちそう様でした♥
スジアラ 9日間熟成 コハダ スマガツオ 漬け 玉葱 ヘダイ 天ぷら ブリ 漬け 炙り 柚子胡椒 鯵 石垣鯛 ボラ 白子 焼き ボウズギンポ 煮付け 中トロ 炙り やがら 蒸し あんかけ 沼津 あかざエビ 小丼 バフンウニ、紫ウニ、いくら 玉、べったら漬け、赤出汁 コロナでしばらく休業されていた花おかさんへ。東京でこちらほど知られざる珍しいネタを揃えて鮮やかにお出ししてくださる店もないのではないでしょうか。 洗練された熟成の仕事(ハタ科の高級魚スジアラ)、産地から直送してコストを抑えての提供(高級海老のあかざエビ)等々、ネタ毎にその最良の味わいをコースの中で表現しておられます。コースで、握りと一品を交互に愉しめるのもこちらの良いところ。最後の雲丹といくらの小丼は圧巻で、1+1=2でなく、素材一つ一つの戦闘力が相乗効果で爆上がりする凄さを体感出来ました。2種雲丹&いくらを混ぜて頬張った時の重層的な旨味に痺れる。ご馳走様でした。
恵比寿にある恵比寿駅からすぐのお店
ノドグロのお刺身も握りも 美味しかったし、 あん肝も美味しかった〜 かなりの量で腹パンでした^ ^ ここは、女友達とも気軽に行ける いいお店知りました♬
隠れ家的な佇まいの絶品なお寿司屋さん
おまかせコースで伺いました! あぶり系のお鮨がとにかく美味しくておすすめです!あぶらがとても上品で最後までくどくなく食べられます♀️ 特にアカムツ、金目鯛が美味しかったですがどれもオススメできます!店内…
特別なことはしていません。食材に丁寧に向き合いお客様と正直に向き合っているだけ
恵比寿で寿司 ということで、有名な松栄さんを訪問 本当はランチを食べたかったがランチタイムを逃してしまったのでアラカルトで注文 ネタは新鮮で、しっかりと仕事がされた洗練されたお寿司です うに、いくら、ホタテ、中トロ、真鯛おかわりと、、、 味噌汁もとても美味しく、他のネタも食べたかったですが流石に僕のお腹は満腹 今度はぜひランチでリベンジしたいです。 #恵比寿ランチ #恵比寿 #恵比寿グルメ #恵比寿寿司 #恵比寿寿司屋 #恵比寿寿司ランチ #松栄 #松栄恵比寿 #松栄恵比寿東口店 #リベンジ
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