あか牛精肉販売所

公式情報
あかうしせいにくはんばいじょ
予算
～8000円
～3000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
鉄板焼き
定休日
毎週月曜日
03-6277-0429

2022年1月10日 究極のあか牛（うし） 恵比寿上陸☆ 赤身のあっさりとした味わいのなかに肉本来の旨みを感じるの三協グループのあか牛「甲誠牛」☆ 2020年春、GINZA SIXにオープンした「梅の花」とのコラボ店「熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅」に続き2店舗目の出店☆ 三協グループ単独としては初の東京進出となります☆ 今宵はレセプションにお招きいただき、ひと足お先にいただきます☆ 扉や壁の一部に阿蘇の小国杉を使った清潔感のある明るい店装☆ 1階はあか牛の精肉販売スペース☆ 冷蔵ケースのお肉の塊にテンションが上がります☆ 奥の階段を降りるとレストランスペース☆ 4名テーブルが5つとカウンター6席☆ テーブルとチェアも店装に合わせた素敵なデザイン☆ 座面が硬いので長時間はちょっと辛いかも☆ オープンキッチンはやはりライブ感ありますね☆ 私たちのテーブルからでもスタッフさんが頑張っている姿が見えます☆ ユニフォームはダンガリーシャツに光沢のある皮のエプロン☆ これがめちゃめちゃカッコいい☆ 思わずお願いしてパチリ☆ 【ドリンクメニュー】 ＊マスタードリーム ＊グラスワイン 赤・白 ＊ハイボール ＊レッドブルサムライ ＊生搾りレモンサワー ＊生搾りグレープフルーツサワー ＊黒ウーロン茶 ＊コーラ ＊オレンジジュース ＊ジンジャーエール 私は『マスターズドリーム』で乾杯☆ グラスも綺麗、きめ細かな泡で注ぎばっちり☆ 面白いところでは米焼酎をレッドブルで割った「レッドブルサムライ」なんてメニューもありました☆ レッドブル＝あか牛だね☆ それではお待ちかねのお食事☆ 【レセプションメニュー】 ＊前菜3種盛り合わせ ・キャロットラペ ・コンビーフのポテトサラダ ・バジルの効いたラタトュイユ ＊レッドサラダ〜牛脂ビネグレット〜 ＊セレクトメニュー ・赤ワインに合うハンバーグ ・あか牛の本日の煮込み ・あか牛カルパッチョ ・ハツのコリコリ焼き ・赤茄子ハーブバター焼き ＊サーロイン・モモのステーキ ＊あか牛ボロネーゼパスタ ＊デザート ・苺ティラミス 『キャロットラペ』 カラフル人参をチップ状にスライス☆ このスタイルは初めてなので斬新☆ 『コンビーフのポテトサラダ』 レモンサワーを合わせて寄り道したい☆ 『バジルの効いたラタトュイユ』 この季節に夏野菜？とは思いましたがしっかり美味しかった☆ 前菜で小国杉のプレート使うとか、もう少しインパクトが欲しいかな☆ 『レッドサラダ〜牛脂ビネグレット〜』 サラダなのにお肉の風味☆ 初体験の牛脂のフレンチドレッシング☆ 赤キャベツとトマトで熊本らしい赤を表現☆ キャベツは硬すぎず、トマトは程よい甘みでしっかりとした果肉感がいいですね☆ 『生搾りレモンサワー』 スタッフさんが手搾りしてくれたレモン果汁と中焼酎に使われている大好きな金宮のバランスがとても良く、また飲みたくなる一杯☆ セレクトメニューは5品から4人で4品を選んでシェア☆ 『あか牛カルパッチョ』 柔らかでありながらしっかりとした弾力☆ 塩とパルメザンチーズでシンプルに☆ 口の中には肉の旨み、脳内には幸せホルモンが広がります☆ 『グラスワイン 赤』 フランスの「ラ・クロワザード レゼルヴ　カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020」☆ 軽めですっきりとした甘めのフルボディ☆ 『赤ワインに合うハンバーグ』 「日本ギフト大賞2018」熊本賞を受賞しているあか牛100%ハンバーグ☆ ナイフを入れると肉汁ジュワっ☆ ランチでも目玉になりそう☆ 『ハツのコリコリ焼き』 この日のマイベスト3に入るメニュー☆ 火加減抜群のコリコリ食感にネギと生姜のソースがベストマッチ☆ 『あか牛の本日の煮込み』 スネ肉でしょうか塊肉にビターなデミグラスソースの大人の味☆ 添えられたシルキーなマッシュポテトの柔らかな甘みでマイルドに☆ 『サーロイン・モモのステーキ』 小国杉の分厚いプレートで登場☆ 山葵、塩、胡椒でシンプルに☆ 程よい弾力とダイレクトな肉の旨み☆ ウチモモ最高☆ サイドのお野菜も愉しい☆ 温かいプレート提供でもよいかな☆ 『あか牛ボロネーゼパスタ』 超粗挽き肉がゴロゴロ☆ 是非ランチでもいただきたい☆ 『苺のティラミス』 ピスタチオ等のクラッシュナッツの食感が愉しいティラミス☆ 『グラスワイン 白』 ドイツの「キリアン・フン リヴァーナー」☆ 軽くて甘さ程々のため、あえてスイーツに合わせてみたw ボリューム、ハード面には少々不満ありですが、味とオペレーションは大満足☆ オープン後はステーキのバリエーションが増えアラカルトになるそうです☆ 拘りのグラスワインと共に美味しいあか牛をご賞味あれ☆

谷口 英雄さんの行ったお店

あか牛精肉販売所の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6277-0429
オンライン予約
ジャンル
  • 鉄板焼き
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
東京都渋谷区広尾１-１５-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩3分（240m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩12分（930m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩15分（1.2km）
駐車場 なし

座席

席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://sankyo-meat.com/
InstagramのURL https://www.instagram.com/akaushiseiniku29/
Wi-Fi利用 なし

03-6277-0429