あか牛精肉販売所

オススメのメニュー

• 【当日厳選コース】シェフおまかせプラン

  大人数、少人数での宴会や会食に最適なプランです

  6,600円（税込）

  • 詳細をみる

• 【あか牛堪能コース】

  当店お勧めのあか牛プランです

  8,800円（税込）

  • 詳細をみる

口コミ(11)

• • メキシカン
  • イタリアン
  • フレンチ

  100投稿 Koichi.T

  恵比寿の明治通り沿い。あか肉精肉販売所さんはずっと気になってた。純粋にお肉屋さん。だけど、その地下には秘密のレストランが！ なんとなんと、一階のお肉屋さんで選んだ肉を、地下のレストランで焼いて食べる、豪快なコンセプトなのだ。 自分で見て選ぶので、とっても楽しい。今日はミスジ1400円を150gとクリミ1400円100g分をご指名。地下の調理キッチンでしっかり焼き上げてくれる。ちなみに焼き料は1000円均一。何種類選んでもいいが、一つ100g以上がルールだ。 ごはんは200円　これでがっつり肉だけいただく！ うまい！！　 ラフで無骨だが、塩だけでうまい肉 それぞれの味もぜんぜん違う！ おもしろい！ これはおすすめです。

• • フレンチ
  • 野菜

  100投稿 Hiroko Mizuno

  熊本のお肉の専門店。 お肉を目一杯食べられ、一皿料理もどれも美味。 3人で伺い、3種類各200gずつ頼んで、もうちょっと食べられそうだけど、実はちょうどよい、という感じでした。 また行きたいな

• • 居酒屋
  • ホルモン
  • バー

  1000投稿 谷口 英雄

  2022年1月10日 究極のあか牛（うし） 恵比寿上陸☆ 赤身のあっさりとした味わいのなかに肉本来の旨みを感じるの三協グループのあか牛「甲誠牛」☆ 2020年春、GINZA SIXにオープンした「梅の花」とのコラボ店「熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅」に続き2店舗目の出店☆ 三協グループ単独としては初の東京進出となります☆ 今宵はレセプションにお招きいただき、ひと足お先にいただきます☆ 扉や壁の一部に阿蘇の小国杉を使った清潔感のある明るい店装☆ 1階はあか牛の精肉販売スペース☆ 冷蔵ケースのお肉の塊にテンションが上がります☆ 奥の階段を降りるとレストランスペース☆ 4名テーブルが5つとカウンター6席☆ テーブルとチェアも店装に合わせた素敵なデザイン☆ 座面が硬いので長時間はちょっと辛いかも☆ オープンキッチンはやはりライブ感ありますね☆ 私たちのテーブルからでもスタッフさんが頑張っている姿が見えます☆ ユニフォームはダンガリーシャツに光沢のある皮のエプロン☆ これがめちゃめちゃカッコいい☆ 思わずお願いしてパチリ☆ 【ドリンクメニュー】 ＊マスタードリーム ＊グラスワイン 赤・白 ＊ハイボール ＊レッドブルサムライ ＊生搾りレモンサワー ＊生搾りグレープフルーツサワー ＊黒ウーロン茶 ＊コーラ ＊オレンジジュース ＊ジンジャーエール 私は『マスターズドリーム』で乾杯☆ グラスも綺麗、きめ細かな泡で注ぎばっちり☆ 面白いところでは米焼酎をレッドブルで割った「レッドブルサムライ」なんてメニューもありました☆ レッドブル＝あか牛だね☆ それではお待ちかねのお食事☆ 【レセプションメニュー】 ＊前菜3種盛り合わせ ・キャロットラペ ・コンビーフのポテトサラダ ・バジルの効いたラタトュイユ ＊レッドサラダ〜牛脂ビネグレット〜 ＊セレクトメニュー ・赤ワインに合うハンバーグ ・あか牛の本日の煮込み ・あか牛カルパッチョ ・ハツのコリコリ焼き ・赤茄子ハーブバター焼き ＊サーロイン・モモのステーキ ＊あか牛ボロネーゼパスタ ＊デザート ・苺ティラミス 『キャロットラペ』 カラフル人参をチップ状にスライス☆ このスタイルは初めてなので斬新☆ 『コンビーフのポテトサラダ』 レモンサワーを合わせて寄り道したい☆ 『バジルの効いたラタトュイユ』 この季節に夏野菜？とは思いましたがしっかり美味しかった☆ 前菜で小国杉のプレート使うとか、もう少しインパクトが欲しいかな☆ 『レッドサラダ〜牛脂ビネグレット〜』 サラダなのにお肉の風味☆ 初体験の牛脂のフレンチドレッシング☆ 赤キャベツとトマトで熊本らしい赤を表現☆ キャベツは硬すぎず、トマトは程よい甘みでしっかりとした果肉感がいいですね☆ 『生搾りレモンサワー』 スタッフさんが手搾りしてくれたレモン果汁と中焼酎に使われている大好きな金宮のバランスがとても良く、また飲みたくなる一杯☆ セレクトメニューは5品から4人で4品を選んでシェア☆ 『あか牛カルパッチョ』 柔らかでありながらしっかりとした弾力☆ 塩とパルメザンチーズでシンプルに☆ 口の中には肉の旨み、脳内には幸せホルモンが広がります☆ 『グラスワイン 赤』 フランスの「ラ・クロワザード レゼルヴ　カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020」☆ 軽めですっきりとした甘めのフルボディ☆ 『赤ワインに合うハンバーグ』 「日本ギフト大賞2018」熊本賞を受賞しているあか牛100%ハンバーグ☆ ナイフを入れると肉汁ジュワっ☆ ランチでも目玉になりそう☆ 『ハツのコリコリ焼き』 この日のマイベスト3に入るメニュー☆ 火加減抜群のコリコリ食感にネギと生姜のソースがベストマッチ☆ 『あか牛の本日の煮込み』 スネ肉でしょうか塊肉にビターなデミグラスソースの大人の味☆ 添えられたシルキーなマッシュポテトの柔らかな甘みでマイルドに☆ 『サーロイン・モモのステーキ』 小国杉の分厚いプレートで登場☆ 山葵、塩、胡椒でシンプルに☆ 程よい弾力とダイレクトな肉の旨み☆ ウチモモ最高☆ サイドのお野菜も愉しい☆ 温かいプレート提供でもよいかな☆ 『あか牛ボロネーゼパスタ』 超粗挽き肉がゴロゴロ☆ 是非ランチでもいただきたい☆ 『苺のティラミス』 ピスタチオ等のクラッシュナッツの食感が愉しいティラミス☆ 『グラスワイン 白』 ドイツの「キリアン・フン リヴァーナー」☆ 軽くて甘さ程々のため、あえてスイーツに合わせてみたw ボリューム、ハード面には少々不満ありですが、味とオペレーションは大満足☆ オープン後はステーキのバリエーションが増えアラカルトになるそうです☆ 拘りのグラスワインと共に美味しいあか牛をご賞味あれ☆

• 恵比寿

  • 居酒屋
  • バー
  • イタリアン

  1000投稿 Daichi Maeda

  2022年1月New Open!! 熊本からやってきた「あか牛精肉販売所」さん。 恵比寿駅から徒歩4-5分。 タコ公園の裏らへん。 1Fは熊本県産あか牛の精肉店、 B1Fが、あか牛レストラン。 TOP USER：Nakanoさんにプレオープンへ お声がけいただくも、タイミングが合わず… という、宿題店へいざ！ ●本日の2種盛りステーキ(2,500円) 9の付く日を“肉の日”と定めているようで 2,200円と嬉しいディスカウント適用。 この日の2種は、ミスジとウチモモ。 右がミスジ。 柔らかく、ストレスなく噛んであじわえる。 深くて甘い肉の旨み、それでいてサッパリもしている。 左はウチモモ。 程よい噛み心地、噛むたびに 脂身の少ない、赤身肉を旨さがズバッとくる。 食べ方は、ステーキソースに塩胡椒、わさび。 美味しいバリエーションが楽しめる。 白いご飯、サラダとコンソメスープに カボチャとナッツのクリームチーズ和え。 お肉を引き立てる、脇役たちも賑やかでした。 ランチタイムに、お肉を堪能。 ご馳走さまでした！！！！

• 中目黒

  • バー
  • 居酒屋
  • 創作料理

  1000投稿 N.Nakano

  • 恵比寿
  • ニューオープン
  • あか牛
  • プレオープンイベント
  • あか牛精肉販売所

  【恵比寿、本日グランドオープンの絶品熊本あか牛が頂けるレストラン】 本日10日にグランドオープンのこちらのお店のプレオープンイベントに®️Kobayashiさんのお誘いで訪問させていただきました！ 店内にも熊本の杉をつかったり、 所々こだわりを詰め込んでるそうです。 地下の飲食スペースに案内いただき、 メニューの説明をいただいてからコース開始。 まずはマスターズドリームで乾杯！ ドリンクはこの日のスペシャルメニューでした。 ●前菜3種盛り合わせ キャロットラペ コンビーフのポテトサラダ ラタトゥウユ コンビーフおいしかった！ キャロットラペが食べたことない感じで、 無限につまみにできそうでした。 ドリンクメニューで気になってたレッドブルサムライという名の限定ドリンクをお願いしました。 キンミヤのレッドブル割りだそうです。 レッドブル久しぶりに飲みましたが、 人工甘味料の感じが堪らない。 容器が面白くて楽しかった。 ● レッドサラダ 牛脂を使ったヴィネグレットソース。 あっさりしたレッドキャベツと、 熊本県産のしっかりとしたトマト。 トマトがすごい美味かった！ ●赤ワインに合うハンバーグ 赤ワインに合うハンバーグということで、 ここからグラスワインを頂きました。 グラスワインも銘柄分からずでしたが、 果実味がありミディアムボディで美味しかった。 本題のハンバーグはギュッと詰まってる感じ。 肉汁を纏ってて凝縮感が美味しい。 ●あか牛の煮込み この日のメイン以外ではこれがベスト！ デミソースでしっかり煮込まれてて、 ナイフで力をそんなに入れずとも切れる。 ホロホロでコラーゲンたっぷりな感じでした。 ●あか牛のカルパッチョ しっかりと肉感のある赤みが美味しい。 パルメザンチーズと共に。 ●レバーペースト 表面がブリュレのように焦がしてあって、 甘さが面白い風味を出してます。 赤ワインにぴったりでした。 ●サーロイン、うちもものステーキ ジューシーな脂のサーロインと、 食べ応えのあるうちももの赤身肉盛り合わせ。 焼き加減も素晴らしくて美味しかった。 さつまいも、キャベツなどの野菜を添えて。 ●あか牛ボロネーゼパスタ ボロネーゼというか塊肉ソース。 ゴロゴロとしたあか牛のボロネーゼが、 食べ応えもあって美味でした。 ●苺のティラミス コーヒー感はなくマスカルポーネ主体、 クリーミーで程よい甘さでした！ Kobayashiさんありがとうございます。 お店の方々オープンおめでとうございます！ ごちそうさまでした。 #恵比寿 #あか牛 #あか牛精肉販売所 #ニューオープン #プレオープンイベント

お店からのオススメ