あか牛精肉販売所

公式情報
あかうしせいにくはんばいじょ

予算
~3000円
~8000円
最寄駅
JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩3分(240m)
ジャンル
鉄板焼き
定休日
毎週月曜日
03-6277-0429

【恵比寿駅4分】大人の隠れ家的雰囲気|あか牛にとことん浸かる精肉店直営レストラン

阿蘇の自然が育んだ「あか牛」。数十種類の部位から、好きな部位を好きな分量だけオーダーできるステーキはお店の名物メニュー。シェフの絶妙な火入れが、それぞれの部位が持つ旨みを際立たせます。牧場から直接仕入れているので、1頭の牛から限られた量しかとれない、希少部位を楽しめることもお店の見どころ。店内に一歩入ると精肉店。しかしその奥の階段で地下へと降りると、そこはまさに’’大人の隠れ家’’。目の前でプロが焼き上げるのを、ダイナミックに感じる事のできるカウンター席や、ご友人との楽しいひとときを過ごせるテーブル席もご用意。お肉にぴったりのワインやビールもピックアップしています。是非当店で、上質な赤身肉と大人な空間で優雅なひとときをお過ごし下さい。

あか牛精肉販売所のコース

  • 【当日厳選コース】シェフおまかせプラン

    大人数、少人数での宴会や会食に最適なプランです

  • 【あか牛堪能コース】

    当店お勧めのあか牛プランです

口コミ(8)

    2022年1月10日 究極のあか牛(うし) 恵比寿上陸☆ 赤身のあっさりとした味わいのなかに肉本来の旨みを感じるの三協グループのあか牛「甲誠牛」☆ 2020年春、GINZA SIXにオープンした「梅の花」とのコラボ店「熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅」に続き2店舗目の出店☆ 三協グループ単独としては初の東京進出となります☆ 今宵はレセプションにお招きいただき、ひと足お先にいただきます☆ 扉や壁の一部に阿蘇の小国杉を使った清潔感のある明るい店装☆ 1階はあか牛の精肉販売スペース☆ 冷蔵ケースのお肉の塊にテンションが上がります☆ 奥の階段を降りるとレストランスペース☆ 4名テーブルが5つとカウンター6席☆ テーブルとチェアも店装に合わせた素敵なデザイン☆ 座面が硬いので長時間はちょっと辛いかも☆ オープンキッチンはやはりライブ感ありますね☆ 私たちのテーブルからでもスタッフさんが頑張っている姿が見えます☆ ユニフォームはダンガリーシャツに光沢のある皮のエプロン☆ これがめちゃめちゃカッコいい☆ 思わずお願いしてパチリ☆ 【ドリンクメニュー】 *マスタードリーム *グラスワイン 赤・白 *ハイボール *レッドブルサムライ *生搾りレモンサワー *生搾りグレープフルーツサワー *黒ウーロン茶 *コーラ *オレンジジュース *ジンジャーエール 私は『マスターズドリーム』で乾杯☆ グラスも綺麗、きめ細かな泡で注ぎばっちり☆ 面白いところでは米焼酎をレッドブルで割った「レッドブルサムライ」なんてメニューもありました☆ レッドブル=あか牛だね☆ それではお待ちかねのお食事☆ 【レセプションメニュー】 *前菜3種盛り合わせ ・キャロットラペ ・コンビーフのポテトサラダ ・バジルの効いたラタトュイユ *レッドサラダ〜牛脂ビネグレット〜 *セレクトメニュー ・赤ワインに合うハンバーグ ・あか牛の本日の煮込み ・あか牛カルパッチョ ・ハツのコリコリ焼き ・赤茄子ハーブバター焼き *サーロイン・モモのステーキ *あか牛ボロネーゼパスタ *デザート ・苺ティラミス 『キャロットラペ』 カラフル人参をチップ状にスライス☆ このスタイルは初めてなので斬新☆ 『コンビーフのポテトサラダ』 レモンサワーを合わせて寄り道したい☆ 『バジルの効いたラタトュイユ』 この季節に夏野菜?とは思いましたがしっかり美味しかった☆ 前菜で小国杉のプレート使うとか、もう少しインパクトが欲しいかな☆ 『レッドサラダ〜牛脂ビネグレット〜』 サラダなのにお肉の風味☆ 初体験の牛脂のフレンチドレッシング☆ 赤キャベツとトマトで熊本らしい赤を表現☆ キャベツは硬すぎず、トマトは程よい甘みでしっかりとした果肉感がいいですね☆ 『生搾りレモンサワー』 スタッフさんが手搾りしてくれたレモン果汁と中焼酎に使われている大好きな金宮のバランスがとても良く、また飲みたくなる一杯☆ セレクトメニューは5品から4人で4品を選んでシェア☆ 『あか牛カルパッチョ』 柔らかでありながらしっかりとした弾力☆ 塩とパルメザンチーズでシンプルに☆ 口の中には肉の旨み、脳内には幸せホルモンが広がります☆ 『グラスワイン 赤』 フランスの「ラ・クロワザード レゼルヴ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020」☆ 軽めですっきりとした甘めのフルボディ☆ 『赤ワインに合うハンバーグ』 「日本ギフト大賞2018」熊本賞を受賞しているあか牛100%ハンバーグ☆ ナイフを入れると肉汁ジュワっ☆ ランチでも目玉になりそう☆ 『ハツのコリコリ焼き』 この日のマイベスト3に入るメニュー☆ 火加減抜群のコリコリ食感にネギと生姜のソースがベストマッチ☆ 『あか牛の本日の煮込み』 スネ肉でしょうか塊肉にビターなデミグラスソースの大人の味☆ 添えられたシルキーなマッシュポテトの柔らかな甘みでマイルドに☆ 『サーロイン・モモのステーキ』 小国杉の分厚いプレートで登場☆ 山葵、塩、胡椒でシンプルに☆ 程よい弾力とダイレクトな肉の旨み☆ ウチモモ最高☆ サイドのお野菜も愉しい☆ 温かいプレート提供でもよいかな☆ 『あか牛ボロネーゼパスタ』 超粗挽き肉がゴロゴロ☆ 是非ランチでもいただきたい☆ 『苺のティラミス』 ピスタチオ等のクラッシュナッツの食感が愉しいティラミス☆ 『グラスワイン 白』 ドイツの「キリアン・フン リヴァーナー」☆ 軽くて甘さ程々のため、あえてスイーツに合わせてみたw ボリューム、ハード面には少々不満ありですが、味とオペレーションは大満足☆ オープン後はステーキのバリエーションが増えアラカルトになるそうです☆ 拘りのグラスワインと共に美味しいあか牛をご賞味あれ☆

    【恵比寿、本日グランドオープンの絶品熊本あか牛が頂けるレストラン】 本日10日にグランドオープンのこちらのお店のプレオープンイベントに®️Kobayashiさんのお誘いで訪問させていただきました! 店内にも熊本の杉をつかったり、 所々こだわりを詰め込んでるそうです。 地下の飲食スペースに案内いただき、 メニューの説明をいただいてからコース開始。 まずはマスターズドリームで乾杯! ドリンクはこの日のスペシャルメニューでした。 ●前菜3種盛り合わせ キャロットラペ コンビーフのポテトサラダ ラタトゥウユ コンビーフおいしかった! キャロットラペが食べたことない感じで、 無限につまみにできそうでした。 ドリンクメニューで気になってたレッドブルサムライという名の限定ドリンクをお願いしました。 キンミヤのレッドブル割りだそうです。 レッドブル久しぶりに飲みましたが、 人工甘味料の感じが堪らない。 容器が面白くて楽しかった。 ● レッドサラダ 牛脂を使ったヴィネグレットソース。 あっさりしたレッドキャベツと、 熊本県産のしっかりとしたトマト。 トマトがすごい美味かった! ●赤ワインに合うハンバーグ 赤ワインに合うハンバーグということで、 ここからグラスワインを頂きました。 グラスワインも銘柄分からずでしたが、 果実味がありミディアムボディで美味しかった。 本題のハンバーグはギュッと詰まってる感じ。 肉汁を纏ってて凝縮感が美味しい。 ●あか牛の煮込み この日のメイン以外ではこれがベスト! デミソースでしっかり煮込まれてて、 ナイフで力をそんなに入れずとも切れる。 ホロホロでコラーゲンたっぷりな感じでした。 ●あか牛のカルパッチョ しっかりと肉感のある赤みが美味しい。 パルメザンチーズと共に。 ●レバーペースト 表面がブリュレのように焦がしてあって、 甘さが面白い風味を出してます。 赤ワインにぴったりでした。 ●サーロイン、うちもものステーキ ジューシーな脂のサーロインと、 食べ応えのあるうちももの赤身肉盛り合わせ。 焼き加減も素晴らしくて美味しかった。 さつまいも、キャベツなどの野菜を添えて。 ●あか牛ボロネーゼパスタ ボロネーゼというか塊肉ソース。 ゴロゴロとしたあか牛のボロネーゼが、 食べ応えもあって美味でした。 ●苺のティラミス コーヒー感はなくマスカルポーネ主体、 クリーミーで程よい甘さでした! Kobayashiさんありがとうございます。 お店の方々オープンおめでとうございます! ごちそうさまでした。 #恵比寿 #あか牛 #あか牛精肉販売所 #ニューオープン #プレオープンイベント

    本日オープンのこちらのお店のレセプションに招待していただき行って来ました♪ 前菜盛り合わせ ・キャロットラペ 数種類の人参を輪切りのスライスにし、クミンを効かせたもの。千切りではないのが珍しいです。 ・自家製コーンビーフのポテトサラダ 粒マスタードが入ったポテトサラダはこれだけでつまみになりお酒が進みます( ´艸`) ・ラタトゥイユ レッドサラダ 赤キャベツと厚切りのトマトに牛脂のドレッシングがかかっていて、お肉は入っていないのに、牛脂の味でお肉感!!これは白ワインかな~♪ セレクトメニューから4品(4人で行ったので) あか牛のカルパッチョ あか牛本日の煮込み 赤ワインに合うハンバーグ ハツのコリコリ焼き おつまみにするなら、この中ではハツが一番!お酒なくても私は好きw恐らくオニオンソースだったと思います♪ メインのサーロインとモモのステーキ あか牛は脂が美味しい!でも、年齢のせいかここ数年赤身よりなのでモモがあっさりとたくさん食べれてオススメです♡ あか牛のボロネーゼパスタ あか牛ゴロゴロでたくさん入ってます! テーブルでチーズを削ってもらえたら完璧だったな(๑•̀ㅂ•́)و✧ デザート 苺ティラミス レセプションだったので、お料理のお値段が分かりません。。 普段はアラカルトになるそうです! グラスワインはルーチェなどをグラスで出してくますよ♪ カウンターでステーキ食べて軽く飲んだり、 1階ではお肉、前菜のテイクアウトもやっているので一度足を運んでみてください٩(๑>∀<๑)و 今日はくまモンいるかも~♪ ご馳走さまでした(*´꒳`*)

メニュー

  • あか牛 

    あか牛 

    【価格:ASK】阿蘇の自社牧場より直送された十数種類にものぼる厳選部位から、好きな部位を好きなグラム数でステーキとして楽しめます。高級部位・希少部位の食べ比べまで、「あか牛」をとことん満喫できる一品です。

  • あか牛のカルパッチョ

    あか牛のカルパッチョ

    1,800円

    当日の入荷部位から特にオススメの部位を使用したカルパッチョ。「あか牛」の素材としてのクオリティを、シンプルに楽しむひと品。日ごとにおいしさの印象も異なるため、来店時にご注文をぜひ!

  • レッドサラダ

    レッドサラダ

    1,200円

    熊本県産トマトを中心とした鮮やかなサラダ。ドレッシングには「あか牛」の牛脂を用いたビネグレッドを使用しています。お肉の前に、苦味のあるサラダで胃をリフレッシュ。お肉をよりおいしく味わうことのできるメニューです。

お店からのオススメ

  • 阿蘇の自然が育んだ「あか牛」を恵比寿で堪能

    阿蘇の自然が育んだ「あか牛」を恵比寿で堪能

    和牛本来の香りと味があり、あか身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴です。健康ビーフとも呼ばれるほどヘルシーなあか牛。他店ではあまり食す事ができない希少部位に出会えたり、その日の気分で食べる部位を選べたり♪お肉との相性を考え抜いた、一品料理も多数楽しめます。まさにあか牛をまるごと楽しむ店!お肉を食べたくなったら是非「あか牛精肉販売所」をご利用ください。

  • 「あか牛精肉販売所」を食べ尽くすフルコース

    「あか牛精肉販売所」を食べ尽くすフルコース

    「あか牛精肉販売所」を食べ尽くすならコースがおすすめ。前菜からデザートまでのフルコースでご提供。季節限定メニューも組み込まれており、少人数からの宴会にもおすすめの内容となっております。あれもこれも食べたいを叶えた内容に大満足間違いなしです。

  • 恵比寿に佇む、遊び心くすぐる大人の隠れ家

    恵比寿に佇む、遊び心くすぐる大人の隠れ家

    精肉店の地下にはシンプルかつ落ち着いた印象の店内。「あか牛」のスペシャリストによるもてなしは、食事だけではない。内装・食器にもこだわっている。抗菌作用やリラックス効果が期待されることが明らかになっている小国杉を壁面に使用し、「あか牛」の故郷である熊本県にちなんだ様々なアイテムにも注目です。

あか牛精肉販売所の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 鉄板焼き
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩3分(240m)
東急東横線 / 代官山駅(北口) 徒歩12分(930m)
JR山手線 / 渋谷駅(新南口) 徒歩15分(1.2km)            

          
店名
あか牛精肉販売所 あかうしせいにくはんばいじょ
予約・問い合わせ
03-6277-0429
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
Wi-Fi利用
なし
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • PayPay決済可
  • PayPayポイントがもらえる

更新情報

最初の口コミ
Hidenori Todd Toyoda
最新の口コミ
takeoka takahiro
最終更新

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