カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
貸切OK
旬の素材にこだわったモダンメキシカン
恵比寿と広尾の間に佇む・閑静なエリアにオープンした隠れ家的レストラン。肉・野菜・ワインと焼き方にこだわったモダンメキシカン料理を提供しております。メニューはシェフのお任せコースのみ。火と素材のマリアージュをお楽しみください。
【KIYASコース】前菜・メイン・デザートなど全8品前後
シェフこだわりの厳選食材を使用したメキシコ料理をご提供いたします。その日仕入れた食材に応じて前菜からメイン、デザートまで工夫をこらしたコース料理をご堪能ください。
オススメ度：92%
定期訪問の恵比寿のメキシカンKIYAS。 やっぱいーわ〜。 味の探求と切磋琢磨がスゴいのに、この親しみやすいお値段。 コース料理なのに、気を張らずに来れるのがほんと助かっています。 テキーラも珍しいものがいっぱいで、楽しめます。 インバウンドの海外のお客さんの方が、日本人よりもよくご存知のなようで、日本人としてはもったいない という感じ。
恵比寿のイノベーティブ・タコスの名店KIYAS。お久しぶりの訪問でしたが、さらに進化してました。カラフルで美しいボトルのテキーラも最高。スモーキーな珍しいテキーラがバッチリそろってます。やっぱり大好きです。
恵比寿駅徒歩10分のモダンメキシカーノ！ どのお皿も気合が入っており、とっっっても美味しかったです。 まずトルティーヤひとつ取っても青とうもろこしや黒ゴマを練り込んだものなど使い分けておられ、諸々の素材がとても良い上にその調理法まで絶妙で… とても複雑で繊細な味わい深いお皿だったり、牛肉のカメノコ、シンシンといった希少部位、ラクレットチーズの暴力的な美味さだったり、お皿ごとの個性がとても楽しかったです。 駅から少し歩くのでとても落ち着いたエリアで、席数も多くなく、とてもゆっくりできます。
懐石のように工夫を凝らした小宇宙みたいなタコスが次々と出てきて、何度来ても魅了されます。繊細な創作タコスの世界の奥深さは、きっと日本でしか味わえず、海外の客も多いので、いまコロナ禍こそ独り占めかも？
ワインと日本酒と合わせるペアリングが最高に楽しいモダンメキシカン。盛り付けが美しいのに加え、食材の組み合わせもセンスが良くて楽しい！ モダンな店内も素敵なので、気のおけない友達とも、デートでも。おすすめです！ ロゼのスパークリング ゴボウとブラックペッパーのタコス、ヘーゼルナッツソースとビーツのサルサ マグロとアボカドのセビーチェ、発酵トマトソース 純米吟醸奥播磨 赤いコーンのトルティーヤ 蒸した豚肉のタコス、桃のソースとパッションフルーツのサルサ ボルドーの白 玉蜀黍のモーレ、黒米のチップス、ズッキーニ フォアグラとさくらんぼのタコス、炭塩 アメリカの赤 牛すじと野菜のタコス 焦がしトルティーヤと春菊のサルサ マッシュルームとインゲンのタコス 焦がしブルーチーズソース 丈径 うちもも、ともさんかく、しんしんのグリル お醤油、海苔とにんにく、チポトレ パスタ プリン
和食とメキシコ料理を融合
当店では、日本の伝統的なストーブダイニングとメキシコ料理を現代風に掛け合わせた料理をお楽しみいただけます。シェフの手がける逸品と相性の良いお酒をお召し上がりください。
目の前で調理を見られるカウンター席
カウンター席を6席ご用意しており、目の前でシェフが調理している様子をご覧いただけます。他にも、広々としたテーブル席もございます。記念日やご家族でのお食事など様々なシーンにご利用ください。
厳選ナチュラルワイン
深みがありつつも、やさしい味わいのナチュラルワインや国産ワイン、そして日本酒も数多く取り揃えています。和の食材も取り入れた当店ならではのモダンメキシカンと相性抜群なので、各料理に合ったペアリングをお楽しみください。
| 店名 | KIYAS キヤス |
|---|---|
| TEL | 080-2595-0694 |
| ジャンル | メキシコ料理 タコス |
| 営業時間 | [全日] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 20:00 売り切れ次第終了 営業時間は日によって異なる場合あり 閉店時間は日によって異なる場合あり |
| 定休日 | 不定休 年末年始（要確認）
ご予約、店休はTableCheckにてご確認お願い致します。なお、営業時間はご予約状況により変更する可能性がございますので、予めご了承いただけますようお願い致します。 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩9分（690m） 東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩10分（800m） JR山手線 ／ 目黒駅 徒歩17分（1.3km） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
| https://www.instagram.com/kiyas.jp | |
| https://www.facebook.com/KIYAS.JP/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
