マジカメンテ 公式情報 MAGICAMENTE


予算
~6000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩11分(850m)
ジャンル
イタリア料理 パスタ 洋食 牛料理
定休日
毎週月曜日
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050-5303-3826

恵比寿で静寂な雰囲気の中に佇む伝統を継承する手打ちパスタと薪火焼き料理店。

代々受け継がれる、もっともイタリアらしく 何世紀も変わらない料理法、素材の持ち味を引き出す薪火焼き。 イタリア料理の根源であり、地方ごとに郷土色が色濃くでる多種多様な手打ちパスタ 中でも、とくに小さな町や村その土地でしか食べられない個性派料理。 代々受け継がれる、もっともイタリア料理らしい。 イタリア料理の根源である、特徴的で多種多様な手打ちパスタ。 イタリアには秘境といわれるような町や村に足を延ばさない限り食べる事の出来ない手打ちパスタや、 手がかかり過ぎるが故に絶滅に瀕している職人技の手打ちパスタ、 300年近く、今なお継承されている門外不出の特別なラヴィオリなど よく知るイタリア料理とはひと味違う、現地で歴史と共に教えてもらった郷土料理や本物の手打ちパスタを皆様にお伝えしたいと思います。

マジカメンテのコース

  • 【ディナー】Menù Magicamente マジカメンテコース

    伝統を継承し代々受け継がれる、もっともイタリアらしく イタリア料理の根源であり、特徴的で多種多様な手打ちパスタと 何世紀も変わらない料理法、素材の持ち味を引き出す薪火焼き。 ​ 地方により全く違う特徴をもつイタリア料理のなかでも、 とくに小さな町や村で伝統的につくられていた個性派料理。 その手間ゆえに、現地でもつくる人が少ないという手打ちパスタや、 ひとつの家系で、今なお継承されている門外不出の特別なラヴィオリなど よく知るイタリア料理とはひと味違う、歴史と共に教えていただいたままに、 一つ一つ丁寧に作っている手打ちパスタをぜひ皆さまにお伝えしたいです。

  • 【ディナー】Cena Leggera レッジェーラ (軽めのコース)

    伝統を継承し代々受け継がれる、もっともイタリアらしく イタリア料理の根源であり、特徴的で多種多様な手打ちパスタと 何世紀も変わらない料理法、素材の持ち味を引き出す薪火焼き。 ​ 地方により全く違う特徴をもつイタリア料理のなかでも、 とくに小さな町や村で伝統的につくられていた個性派料理。 その手間ゆえに、現地でもつくる人が少ないという手打ちパスタや、 ひとつの家系で、今なお継承されている門外不出の特別なラヴィオリなど よく知るイタリア料理とはひと味違う、歴史と共に教えていただいたままに、 一つ一つ丁寧に作っている手打ちパスタをぜひ皆さまにお伝えしたいです。

  • 【ディナー】 Menù Degustazione メニューデグスタッツィオーネ(シェフのおまかせコース)

    伝統を継承し代々受け継がれる、もっともイタリアらしく イタリア料理の根源であり、特徴的で多種多様な手打ちパスタと 何世紀も変わらない料理法、素材の持ち味を引き出す薪火焼き。 ​ 地方により全く違う特徴をもつイタリア料理のなかでも、 とくに小さな町や村で伝統的につくられていた個性派料理。 その手間ゆえに、現地でもつくる人が少ないという手打ちパスタや、 ひとつの家系で、今なお継承されている門外不出の特別なラヴィオリなど よく知るイタリア料理とはひと味違う、歴史と共に教えていただいたままに、 一つ一つ丁寧に作っている手打ちパスタをぜひ皆さまにお伝えしたいです。

口コミ(13)

    • ピックアップ口コミ

    う〜ん、めちゃめちゃ良い!こんな満足度高いイタリアンは久しぶり。 熟成チーズも蟹パスタも猪もデザートも、パンやソフドリすら一々期待を超えてくるのが素晴らしい。 そしてコース4800円という安さ。 店内の設備もサービスも細部まで気遣いが伝わって良い。 もうちょっとだけ立地よければすぐ人気店になりそうだが...タクシー1メーター分割引してくれます。

    今年最後のマジカメンテ。 前菜からボリュームたっぷりだしリゾット出てくるところが最高すぎるー❤️ お店みんなの愛情がたっぷりこもっているマジカメンテのお料理本当に大好き 素晴らしい食事、幸せなお時間になりました。 ご馳走様でした\(^o^)/

    手打ちパスタ充実なラインナップで選ぶ楽しさもある(^^) 2019年09月08日訪問 豊富な手打ちパスタを食べたくなり 上海から友人が戻ってきたので3年ぶりのディナーを共にするので1週間前に予約、開店時間18時に行きました。 まずは店内雰囲気はお洒落で落ち着いた感じ、黄色が目立ったかな? 今回こちらのお店を下調べした中でパスタの種類が多いという事だったので 何種類行けるかチャレンジしようと決めていました、、、(笑) なのでアラカルト、席だけ予約をしたつもりでしたが ディナーでも5品と7品の2種コースを選ばなければならないという事で 7品コースにして、追加でパスタをいくつか頼みました(^^)/ まずは不思議な赤ワインをお勧めしていただいたので1杯目はそれを。 スプマンテ ・ボナルダフリッツァンテ という赤ワインテーブルセットに置いてあるお茶碗の様な器で頂く。 深み渋みの有る濃い目の赤ワインでスッキリ頂くというよりかは重い感じでした コース内容と選んだパスタは下記↓ ・突き出し エミリヤ・ロマーニャ州、モデナの型に挟んで焼き上げるお焼きのようなパン 「ティジェッラ」だそうで、シンプルにパンにハムが挟んである物 生地がしっかりしていて美味しかった 一緒に出てきたチーズも赤ワインに合います ・アンティパスト 前菜① 洋ナシと生ハムにチーズを乗せている物 桃やいちじくなどはメジャーですが洋ナシは初めて 硬めの洋ナシで歯ごたえもあり生ハムと甘じょっぱいを生み出していて美味しかった 水分は牛乳だけを使用したパン 弾力のあるもっちりとしたパン、甘くて美味しかった ・アンティパスト 前菜② サラダ、胸肉、セロリなど… シンプルな味付けでしたがサッパリとしていて美味しかった ・選べるパスタ2種 1品目 アンダリノス 羊の煮込みソース 世界一美しいと呼ばれるパスタ サルデーニャ島サッサリ県の小さな町ウージニから…という説明書きから世界一美しいパスタ食べて見たくなったので選びました。臭みの無い羊の煮込みソースはトマトベースで作られていてチーズが掛かっている、パスタ自体はガラスに張り付けてくるくると巻いて作るそうで ねじり系パスタです。自家製パスタという事ですが食べやすい ・選べるパスタ2種 2品目 クロゼッティ バットゥート ピノリ(松の実とパルミジャーノ、マジョラム、ニンニク) リグーリア州アベニン山脈の小さな町ヴァレーゼリグーレで300年近く続くリストランテ・マルコーネ家の味…という説明書き 正直食べたところでマジョラム感じるわ~とかは解らないです(笑) しかし、パスタ自体はモチッとしていてチーズも濃厚過ぎず食べやすい感じ 一度食べてみたかった形のパスタだったのでちょっと感動 ・追加パスタ 3品目 シュルッツクラブフェン リコッタ、ほうれん草、玉ねぎの詰め物パスタ 彫刻の様な岩肌がむき出しの山々、アルプスの美しい湖となんとかの村々。 豊かな自然が~…という説明書きが有り、詰め物系パスタ(ラビオリ)などが大好きな私は詰め物系パスタ全制覇を目録んでいました。 こちらは平たい餃子の様な感じ、手打ちパスタは粉感も残っているものの 散りばめられたトウモロコシが甘くて合う。バターの甘さもパスタに良く合い美味しかった ・追加パスタ 4品目 アノリーニインブロード 短角牛の赤ワイン煮込み「ストラコット」の詰め物パスタ 去勢鶏をまる2日間煮込み抽出した出汁「ブロード」で。。という説明書きが有り。出て来た時は思って居たのとは違う物でしたが、味はこれが一番美味しかったかも知れないと思うほど良かった。スープパスタで馴染みのある味のような… もちろん詰め物パスタなのでパスタの中のストラコットも美味しかった! 形も綺麗でした ・追加パスタ 5品目 クルルジョニス  ジャガイモとサルデーニャ産ペコリーノチーズ、ミント、玉ねぎの詰め物パスタ 自家製のトマトソースで~…という説明書きが有り、私はクルルジョニスが好きなのでどんなものかと思って居たけど、、うーん、私個人的にはミントは入れて欲しくない(笑)この素材でミントを入れるとミントが圧勝してしまう…(^-^; 伝統的なものがあるかもしれないけど、私はミントより挽き肉とか、甘い物を入れても良かったのではないかと思った!不思議な味、、好きな人は好きかもね ・メイン 肉 香川県オリーブ牛 A5ランク12番 薪火焼き 7時間焼き上げた野菜とマリチャのグリーペッパー添え とっても柔らかいイチボのお肉、脂も多いけど甘くてジューシー 塩だけでも十分美味しくお肉の味を楽しめました。 ・デザート ピスタチオのティラミス、柑橘フルーツとパッションフルーツなど添え物 ピスタチオのティラミスはピスタチオが活きていて主張して

メニュー

  • 小さな町や村で昔から伝統的に作られ愛されている手打ちパスタ。

    小さな町や村で昔から伝統的に作られ愛されている手打ちパスタ。

    イタリア料理の根源であり、伝統を継承し代々受け継がれ、地方ごとに郷土色が色濃くでる個性豊かな手打ちパスタ。その手間ゆえに、現地でもつくる人が少なくなってしまった手打ちパスタやひとつの家系で、今なお継承されている門外不出の特別なラヴィオリなどよく知るイタリア料理とはひと味違う、歴史と共に教えていただいたままに、一つ一つ丁寧に作っている手打ちパスタをぜひ皆さまにお伝えしたいです。

  • 伝統的であり日常的な何世紀も変わらない料理法、薪火焼き。

    伝統的であり日常的な何世紀も変わらない料理法、薪火焼き。

    表面がパリッと香ばしく焼き上がりふんわりと鼻に抜ける木の燻製香。イタリア中部オルヴィエートの老舗リストランテで出会ったのは薪火の暖炉で焼かれるお肉料理。薪を燃やし熾火(おき火)状態にして常温に戻したお肉を近距離で表面をパリッと香ばしく焼き上げます。​仕上げはシンプルに土地の良質なオリーブオイルを垂らすだけ。これがこの土地の伝統的な味であり料理法。素材本来の味が活きており、薪火焼き職人の魅力です

  •  安曇野放牧豚肩ロース 古代ローマの港湾都市オスティア風

    安曇野放牧豚肩ロース 古代ローマの港湾都市オスティア風

    ◆Capocollo di Maiale alla Brace 安曇野放牧豚肩ロース 古代ローマの港湾都市オスティア風 古代ローマ時代の代表的な旨味発酵調味料“ガルム”と香辛料でマリネし香ばしく焼き上げます。

お店からのオススメ

  • 現地感漂う本物のイタリア料理として認定されました

    現地感漂う本物のイタリア料理として認定されました

    【イタリア料理のレストランの中でも最もおいしいレストラン】として名誉ある認定をいただきました。当店の佐藤シェフは難しいイタリアンキュイジーヌアートを見事に理解し、本物のイタリア料理を提供しているとイタリア半島の中部に位置するサンマリノ共和国の大使館駐日サンマリノ共和国特命全権大使・駐日外交団長であるマンリオカデロ大使(イタリア・シエナ出身)より賞賛されました。

  • 伝統的で何世紀も変わらない料理法、薪火焼き。

    伝統的で何世紀も変わらない料理法、薪火焼き。

    表面がパリッと香ばしく焼き上がりふんわりと鼻に抜ける木の燻製香。イタリア中部オルヴィエートの老舗リストランテで出会ったのは薪火の暖炉で焼かれるお肉料理。薪を燃やし熾火(おき火)状態にして常温に戻したお肉を近距離で表面をパリッと香ばしく焼き上げます。​仕上げはシンプルに土地の良質なオリーブオイルを垂らすだけ。これがこの土地の伝統的な味であり料理法。素材本来の味が活きており、薪火焼き職人の魅力です。

  • 生産者との繋がりを大切にし直接仕入れる食材

    生産者との繋がりを大切にし直接仕入れる食材

    料理は素材を通して表現するしかありません。​顔の見える生産者からは勿論、直接会うことで密接な繋がりを築き、その価値を伝え、繋いでいく。お店で使用している食材は、生産者に会いに行き、その土地をみて語り確かなクオリティの食材を見定め、安心安全な食材を使用しております。​どんな思いで作られているのかを知り、考える事で食材の可能性を広げ大切にし、生産者の想いと共に皆さまのテーブルへとお届けしております。

マジカメンテの店舗情報

ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
  • 洋食
  • 牛料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩11分(850m)
JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩12分(960m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅(出入口1) 徒歩13分(1000m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 田87 恵比寿二 徒歩2分(150m)
渋谷区 夕やけこやけルート 恵比寿社会教育館 徒歩3分(210m)
都営バス 橋86 恵比寿三 徒歩4分(300m)            

          
店名
マジカメンテ MAGICAMENTE
予約・問い合わせ
050-5303-3826
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/magicamente.ebisu/
電話番号
03-6450-2210

席・設備

座席

20席

(個室4名様まで対応可)

個室

4人用

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
予約可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店

未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可

ペット
不可
駐車場
あり

近隣(割引なし)あり

サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり
携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
可(無料)

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • 接待
  • 誕生日
  • デート
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
  • 路地に面している
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 輸入食材にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • アレルギー持ちのお客様に対応可能
  • 料理人が海外修行経験あり
  • 料理人が有名店で修行経験あり
  • オーナーシェフ
  • 店内仕込み
ドレスコード
カジュアル

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