日本料理 秀たか

ひでたか
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩9分（680m）
ジャンル
日本料理 割烹・小料理屋 テイクアウト 季節料理 そば（蕎麦） ハンバーグ スイーツ
定休日
無休
03-6409-6407

出来上がって行く様は正にエンターテイメント❗ 口に入れた美味しさは正に夢見心地ぃ～(//∇//)♪ 投稿見る度に惚れ惚れしてた「秀たか」 待ちに待ったこの日のメンバーは、鎌田兄さん企画の号令に集つまった美味しくもの大好きな13名。 カウンター席の4名にテーブル席の8名の貸切りは、まず鎌田兄さんが座るカウンター席の間を挟んで…なんと私も座っちゃいましたぁ～(^_^ゞ これは調理を見れるし店主とお話出来る、めちゃくちゃアリーナ席だねぇ❗ メンバー集まりまずはかんぱ～い♪ 始めに出てくる先付けは、 ●たっぷり旬の詰まったお椀の茶碗蒸しから… うま味を中に閉じ込める餡に芳ばしいアラレ、旬の筍、桜えびに一口大にカットされたホタテの貝柱がぁ～。香りにうま味に食感に… どうなの❓ここから、心がとろけちゃう～( ´∀`) ●河豚の白子の乗った松葉ガニのかに味噌和えご飯 １品目でやられた隣の女子は「これメインですかぁ～⁉️」と言った程。 店主は照れ笑いを浮かべ「まだ、先付けの2品目です」と… 炙った白子のコクと松葉ガニのかに味噌和えの絶品な相性は、これ！他では絶対メインだよねぇ(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪ 乾杯のビールとクジラの麦を炭酸で楽しんで…そろそろ本腰、兄さんの頼む日本酒一緒に頂こう=33 ぶりっと厚みのあるサバは、三浦半島の松輪サバ♪ ●松輪サバとメジマグロのお造り 大きめ大胆にカットされたサバは「これ位にしないと、美味しくないっ！」との店主の言葉。 サクリと噛みこむ食感は、うま味が最大限に生きてる感じ。この厚みはやはり素晴らしい～( ´∀`) 脂の乗った魚の合間につつく「まだ名の無いパセリ」 これ、口直しにとっても爽やかぁ～♪ ●行者大蒜醤油漬け このインパクトはクセになるっ❗お酒と一緒がたまらんねぇ♪ ●焼き物八寸 何度も目の前をチラ付かされてた身厚のノドグロ、蒸し焼きの鮑、燻製あん肝、玉子焼き、ほうずき。 にじみ出る脂の繊細なうま味、塩梅よい塩加減と後からかけたレモンの酸味がぁ～(//∇//)ｱ～♪ 蒸し焼きされた大きな鮑。柔らかいけど鮑の食感を絶妙に残すっ( ≧∀≦)ノ ●山わさび茎 これも口直し、お酒のアテに良い逸品❗ ●〆の雲丹てんこ盛りの土鍋御飯 土鍋でかにのむき身と一緒に炊き込まれたご飯=33 その上に、これでもかぁ～と馬糞雲丹を3箱「ご飯見えないように♪」って、いやいや見えないどころか凄い層になってるし…( ≧∀≦)ノ 「惜しげも無く」ってこう言う事を言うんだろうなぁ～❗ カウンターはもはや立ち見のギャラリー。盛る度に、歓声が上がる興奮状態=33 ほっと一息する暇もなく、今度は自家製鱒子をたっぷりたっぷりとぉ=33 あさつきで彩りを整えたら、絢爛豪華に黄金に輝くカラスミを散らして完成だぁ～(☆∀☆)ﾉﾉ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ! 下からごっそり茶碗によそった〆の飯～。そりゃあもう！口から広がる幸せが、身体中を包み込んじゃう美味しさだぁ～ヽ((*´Д`)ﾉｱ～♪ ●なめこのお味噌汁 ズズ～と啜る赤だしでほっこり、美味しいなめこと共にヒートアップした気持ちを鎮めてくれましたぁ～♪ これは、趣味多彩で経験豊富な店主だからこそなせる技と、実感しましたぁ～m(_ _)m ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 素敵な仲間に出会えてはや、900投稿❗ Rettyで共に投稿しあってるみんなとの繋がりのおかげです。 これからも宜しくお願いします♪ ※これから少しの間、世の中的には宴自粛だけどねっ (ToT) お陰様で900投稿 惜しげの無い美味しさ❗ 感動のパフォーマンス 恵比寿

磯部圭太さんの行ったお店

日本料理 秀たかの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6409-6407
ジャンル
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
  • テイクアウト
  • 季節料理
  • そば（蕎麦）
  • ハンバーグ
  • スイーツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区恵比寿２-９-４ リベルタIIIビル２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩9分（680m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩10分（800m）
JR山手線 ／ 目黒駅 徒歩17分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

14席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://nihonryouri-hidetaka.com

03-6409-6407