オススメのメニュー
-
最初は是非、希鳥コース
希鳥ではみやざき地頭鶏を堪能していただきたく御予約は21時までコースのみのご案内させて頂いております。
-
「幻の地鶏」みやざき地頭鶏
地頭鶏は、宮崎と鹿児島の旧島津領で古くから飼育されていた、日本に元々いた在来種の鶏です。その美味しさから農民が地頭職に献上しているうちに「地頭鶏」と呼ばれるようになったと言われています。繁殖が難しく、昭和18年に固定天然記念物に指定を受けています。この地頭鶏と、大型の劣勢白色プリマスロックをかけ合わせたF1を父に、産卵率の高い九州ロードの雌をかけ合わせた三元交配方式つくられたのがみやざき地頭鶏です