ビーフコンシェルジュ:武藤さんによる、 念願のムト肉を味わいに「BBQ610 」さんへ。 恵比寿駅から徒歩6-7分。 拒まれているかと思うくらい重たい扉。 こじ開ければ、そこは都会のBBQ会場。 バーベキューの名に相応しく、 料理は基本的に「素材を焼く」だけ。 予約は紹介制。 料理と店内の飲物が飲み放題で10,000円。 ・イカスミ入りさきいか テキーラをかけて着火！！ ワイルドでBBQっぽい、さきいかの食べ方！！ ・冷たいステーキ 冷たいけわりに固くなく、しっとり柔らかい。 肉の旨みがじんわり、ゆっくりと口に広がる。 柚子胡椒がうまく余韻を回収。 メリハリのある美味しさ！！ ・丹波の黒豆 大ぶりで、弾けるような食感。 延々と食べられそう。 ・手羽元のジャークチキン 柔らかい鶏肉にピリリと辛いスパイス。 これは夢中でかぶりつくやつ。 ・きのこのホイル焼き 肉厚なきのこの笠と柄、豊かな秋の風味。 噛むたびに食感と香りがいい。 ・スペアリブ とんでもなく美味しかったスペアリブ！！ 肉の繊維がホロホロと解けるような柔らかさ！！ お肉に感謝したくなるレベル！！ そして、「Afruge Macherie」との相性最高！！ ・サーモンのソテー 柔らかいけど、フワッとした食べ心地。 付け合わせのクタクタになった茄子もいい感じ。 ・野菜 メインの前にゴロゴロと野菜たち。 焼いただけなのに、旨みとか甘みとかたっぷり。 ・シンシン バーベキューグリルでじっくり火を通した後、 まな板の上で、少し休ませてからカット。 この手捌きを眺めているだけで幸せな気分に。 島根県からきたシンシン。 柔らかく、肉肉しい赤身の旨み！！！ 最高の焼き加減だから、最高に美味しい！！！ 粒マスタードや、たまり醤油と卵黄に絡ませて。 噛めば噛むほど、本当に旨い。 改めてBBQ×肉の素晴らしさに触れました！！ ・〆の牛たんカレー 小さいお茶碗サイズ。おかわりok。 スパイスが効いていて、身体がポカポカに。 牛たんは柔らかく、優しい味！！ ・焼きいちぢく デザートも焼き！ 〈飲み物〉 ・赤星 ・富久長 新橋の男達(おやじ)の酒 ・木戸泉 Afruge Macherie 2017 純米酒 ・萩乃露 槽場直汲み ・新政 陽乃鳥(ひのとり) 最後は話が盛り上がり、 二軒目の手配までしていただきました。 感謝！！ ご馳走さまでした！！！！！！
口コミ(83)
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【恵比寿、絶品のさまざまなお肉がいろんなアレンジで食べれる紹介制のお店】 恵比寿からほど歩いたところにある紹介制のお店です。２回目の訪問でした。 この日は店長の方がいらっしゃらなかったため、別の方がお店を切り盛りしてました、 コースで肉懐石のようなテイストで前回伺ったときとだいぶ違う印象でした。 あとお肉を料理の前に見せに来てくれるパフォーマンスがありがたかったですw お肉も全品いろんな食べ方で今回もとても美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #紹介制 #BBQ #絶品お肉 #肉懐石 #平成〆ごはんキャンペーン
ここはまっっじで美味かった。 どんどん出て来る肉料理の数々。たまらなすぎました。 たくさんのお酒がセルフで飲み放題なのもnice!
BBQ上級インストラクター、肉焼き職人と呼ばれる方がやっているお店。 元々は完全紹介制だった肉好きの聖地(・∀・) ドリンクはBBQスタイルという事でセルフですがテーブル上、冷蔵庫の物は全て飲み放題。 お酒飲まないからあれだけど焼酎も種類豊富だしウイスキー、ワイン、シャンパン全て飲み放題！ 飲む人来たら採算取れんのかな… とりあえずコースがスタート！ ［コース内容］ ☆シンシンのタルタル ・サラダ ☆肩三角の冷製ステーキ ・鶏肉の塩麹焼き ・スペアリブ ・焼き野菜の盛り合わせ ・ハンバーグ ☆黒毛和牛のミスジ ☆〆のカレー ［追加］ ☆カメノコ 1発目のシンシンのタルタルで完全に舌を掴まれました(*´꒳`*) ハラペーニョが入っていてこれが合う〜 そして2品目の冷製ステーキもやばかった。。 冷たいステーキって美味いんだね、うん。 肉が余ったからって片手間で作ってくれたハンバーグも肉の旨味が強くめっちゃ美味かったです( ´∀｀) 最後にまだ足りないって言ったらワガママ言ってみたら追加でお肉焼いてくれました(￣∀￣) 片付け始めてたのにすいません(>_<) そしてライスもおかわりしてオンザライス！ 美味いわ〜 追加を頼んだのに会計は1万円ポッキリ！ 余りに食べ過ぎなければ会計変わらないっぽいですね(*≧∀≦*) 今度はもっとおかわり頼んでみよう(・∀・) また行こ〜 #東京グルメ #恵比寿グルメ #肉料理
恵比寿の隠れ焼肉屋。招待制、なのかな？かの有名な焼肉師・武藤さんの調理する絶品肉料理の数々。語彙を失います。
