鮨 心白 すし しんぱく

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予算
営業時間外
~20000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩8分(630m)
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
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03-6721-7880

絶品のお寿司がリーズナブルに楽しめる

外苑西通りの恵比寿三丁目交差点近くにある「鮨 心白」はカウンター8席のみのお寿司と日本酒が楽しめるお店です。日本酒が大好きでゆっくりと時間をかけてお寿司を楽しみたい方にはおすすめのお店で、店内に揃えられた日本酒の種類には圧巻です。しかし、どれも1合1200円程度、60mlで600円のテイスティングサイズもあり、気軽に楽しむことができます。メニューはコースのみで、値段は仕入状況にもよりますが、9000円前後で前菜からお寿司まで楽しめる大満足の内容です。魚貝には珍しい熟成された刺身もいただくことができ、絶品のお寿司がリーズナブルに楽しめるとあって、人気で予約は2か月ほど待たなければいけませんが、ぜひ2か月後の予定をあけて行かれることをお勧めします。

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • 丁寧な仕事が施された、関東では春が旬の『春子の握り』

    丁寧な仕事が施された、関東では春が旬の『春子の握り』

    水分が多く身が柔らかい春子を4日間低温で熟成。皮は酢、身は昆布で締めることで、程よい食感で味わい深い逸品に仕上げています。ネタとシャリの間に忍ばせた柚子の皮がアクセントに。

  • 熟成鮨の旨さが存分に堪能できる『カジキの即席漬けの握り』

    熟成鮨の旨さが存分に堪能できる『カジキの即席漬けの握り』

    約40日もの間、お店で熟成させたカジキは、ねっとりとした舌触りと濃厚な旨みが特徴。提供する直前に醤油をまとわせることで、即席の漬けにしています。赤酢を使ったシャリによって、より豊かな味わいに。

  • シンプルな調理で、ストレートに旨みを閉じ込めた『蒸し牡蠣』

    シンプルな調理で、ストレートに旨みを閉じ込めた『蒸し牡蠣』

    東松島産の大ぶりで甘みのある牡蠣は、素材本来の美味しさがそのまま楽しめるよう、シンプルに蒸して提供。ちょうど良い火入れでプリッとジューシーに仕上げられており、日本酒がよく進みます。

鮨 心白からのオススメ

  • 全国から取り寄せた日本酒は、左党垂涎のラインナップ

    全国から取り寄せた日本酒は、左党垂涎のラインナップ

    あえて焼酎やシャンパン、ワインを置かないため、日本酒は多彩にラインナップ。希少なものなども取り揃え、約140種が用意されています。ペアリングの提案はせず、客の好みに寄り添うのが【心白】スタイルです。

  • 若手作家による器の数々が、料理に彩りを添える

    若手作家による器の数々が、料理に彩りを添える

    カウンターに並ぶ豆皿や酒器などの器もゲストの目を楽しませます。その中心となるのは福岡県筑紫野市や佐賀県唐津市などで活動する作家の作品。食材同様に、窯元まで訪れ、つくり手との関係性を築きあげます。

  • 少人数制のうえ、回転させず次の客を気にせずゆっくりと過ごせる

    少人数制のうえ、回転させず次の客を気にせずゆっくりと過ごせる

    少人数の一斉スタート形式をとっているため、気さくな石田氏を中心に、隣合わせた客同士も仲良くなってしまうほど和やかなムード。時間をかけてゆったりと食事と酒、会話、石田氏の接客を楽しむことができます。

口コミ(67)

    広尾の鮨の名店 心白さんに伺いました。 魚、酒、器のどれを取ってもこだわりの品々ばかりで、熟成させたネタや手の込んだ調理が施されているもので構成されていました(≧∀≦) 予約が取れないわ…

    気になってたお店に行く機会がようやく! 勝手に上げてた期待値を裏切らない、素晴らしいおすしをいただけました! 飲みずしみたいなところはほとんど行かないけど、しっかりと手をかけたお魚、味わい深かったです! 〜おりょうり〜 熊本すっぽんと千葉産ハマグリのスープ おさしみ ヒラメ昆布締め ホウボウ 熟成的鯛 ボッケの肝巻き 朝じめたこ 熟成たこ 鰹 磯ツブ貝...

    ラーメン店でも年に3回食べる店はかなり少ないのに、ここは今年だけで3回目。 3回も来てるわけなので好きなことは間違いない。 今週の寿司三昧の一軒ではあるが、個人的にはお寿司屋さんとは呼んでない。 つまみと日本酒がおいしい店なのだ。正直、お寿司はそんなに好みではない。 つまみのみで終わってもいいくらい。 今夜もつまみと飲みで4時間近く。〆の握りまで入れて約5時...

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ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩8分(630m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅(エレベーター口) 徒歩12分(930m)
JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩16分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 橋86 恵比寿三 徒歩2分(88m)
都営バス 橋86 天現寺橋 徒歩4分(280m)
都営バス 都06 広尾病院 徒歩4分(290m)            

          
店名
鮨 心白 すし しんぱく
予約・問い合わせ
03-6721-7880
備考
平均予算 通し営業 おまかせ1500円
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/sushi.shinpaku/

席・設備

座席

8席

(カウンターのみ)

個室
カウンター
喫煙席
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • 宴会・飲み会
  • デート
  • おひとりさまOK
  • 送別会
  • 歓迎会
  • 忘年会
  • 新年会
  • 日本酒が飲める
  • ディナー
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Asaco Hmmt
最新の口コミ
Akihiro Kajitani
最終更新

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