鮭殻荘

公式情報
しゃけがらそう

予算
~5000円
~1000円
最寄駅
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩3分(200m)
ジャンル
魚介・海鮮料理 テイクアウト ビストロ バル
定休日
無休
03-6416-1569

東京都で唯一の石狩市から公認を頂いている飲食店です!新鮮な魚介を楽しめます!

【鮭殻荘】は世界の鮭料理を通じて鮭の魅力を存分に味わっていただく魚介ビストロフレンチです。日本代表は『石狩鍋』をご用意。鮭王国・北海道石狩市に公認された店舗です。なんと北海道以外の飲食店としては初の快挙!!思わず、北海道の方が涙する、優しい鮭を味わいにいらして下さい。 ワインの品揃えも群を抜いております! 世界各国150種のワインをご用意して、お客様のお好みに合わせおススメできるスタッフがお待ちしております! ワイン上級者はもちろん、飲みなれていない方でも楽しめるお店になっておりますので、ぜひスタッフにご相談ください!

口コミ(60)

    • ピックアップ口コミ

    【恵比寿ビストロ】鮭殻荘で鮭尽くしを堪能!実は野菜や肉もお勧めなBYOなお店。 鮭ってね、白身なのですよね。 って、初めて知ったときには軽く驚いたわ、うん。 そもそも、あの色だし、赤身とか白身とか考えたこともなかった。 というわけで鮭が大好きなのです。 あれ、エピソードトークと繋がってないわね。 ま、いいや。 鮭って割と安価で手に入りやすく、いろんな料理に使えますよねー。 なによりも美味しいし! 鮭を嫌いな人って聞いたことないや。 だからね、北海道以外の飲食店で初!鮭王国・石狩市公認のお店が あると聞けば行きたくなっちゃうでしょ。 恵比寿駅近くの鮭殻荘 (しゃけがらそう)というお店。 のどが渇いて仕方ない夏の夜。 ちょっと早く着いてしまったので乾杯前にこっそりハイボール。 オリジナルグラスが可愛すぎる! ではでは、いきますか。 カンパーイ!! サーモンピンクなロゼワイン。 50種類以上飲み比べて決めたんだそう。 そりゃ美味しいはずだわ。 ▲自家製ブリオッシュ&自家製シャケバター ブリオッシュも自家製だなんてこだわってる。 鮭とバターって最高に素敵な組み合わせ。 あぁ、適度な塩気がパンの甘さをより引き立ててくれる~。 ▲中落ちサーモンといくらのタルタル アボカドディップと混ぜるスタイル。 サーモンといくらとアボカド、最強すぎる! ▲チーズを乗せて炙ったサーモン 肉厚のサーモンにチーズをたっぷりかけて炙って、いくらの乗ったバジルドレッシングで。 炙りの香ばしさとドレッシングの爽やかさ。 サーモンがとろける~。 ワインにチェンジ。 NEWTONはりんごのような爽やかさがたまらなく好き。 ワインは150種類くらい揃えているんだって。 で、BYO(Bring Your Own)システムを採用していて、 ワインの持ち込みは1本あたり999円、お店のワインは小売価格+999円。 ワンランク上のワインを飲むもよし、たっぷり飲むもよし、お好みで。 「もっと気軽に外食を楽しんでほしい」という思いからやっているそう。 ▲ 秋鯖と里芋、椎茸のテリーヌ 茄子の黒いピュレを添えて テリーヌは四季で変わるんだそう。 コチラは秋のテリーヌ。 テリーヌの周りはポロ葱なんだけど、とっても日本的な素材がたっぷり。 サトイモのまったり感と炙った鯖の香ばしさがたまらない。 椎茸もいい味わいを醸し出してくれてます。 ▲ジャルディニエール~バター風味の野菜の蒸し煮~ フランスのクラシックなメニュー。 野菜のほっこりした甘さと控えめながらもしっかりと主張するバターの風味。 コレ、すっごく気に入った! ▲子羊肩肉のトマト煮 鮭殻荘はサーモンだけではなく、肉料理もあるのです。 じっくりと煮込まれた子羊はほろほろ。 噛めば噛むほど味わいが増して、トマトの酸味で爽やかさもプラス。 これは赤ワインが飲みたくなっちゃうわ、っと。 日本でも大人気のニュージーランドのSILENI(シレーニ)。 果実味しっかり、ほんのりスパイシー。 次は私的に鮭殻荘で絶対注文して欲しいコチラ。 ▲サーモンのパイ包み焼き アメリケーヌソース チャンチャン焼きにインスパイアされたメニュー。 こやつがね、なかなかボリューミーな大きさなのですよ。 運ばれてきて歓声があがること間違いなし! 香ばしい香りも美しいつやもたまらない。 こてで豪快にいっちゃいましょう。 中にたっぷりとサーモン。 オキアミを食べて育った鮭とアメリケーノソースは相性抜群。 こんな風にざっくりと分けたのももちろん美味しかったのですが、お勧めは・・・ もんじゃ焼きのようにがしがしと崩した方が具材すべてなじんで美味しい! ではでは、デザートを。 あ、デザートには残念ながら(?)鮭は入っておりませんw ▲ディプロマットプディング パンにたっぷりフィリングを浸み込ませてドライフルーツを加えて焼き上げたフランスのパンプディング。 しっとりとした食感と上品な甘さの具合が絶妙。 ▲温かいリンゴのストゥルーデル あぁ、パイの中にりんご、レーズン、シナモン・・・なんて魅惑的な組み合わせ! バニラアイスをとろけさせながら食べると更に至福。 コレ、好きだわ、私。 鮭だけではなく、野菜・肉・デザートとフード全てがクオリティ高い。 ドリンクもBYOシステムを採用していたり、ワインの仕入れもかなりこだわってるとのこと。 地下1階~2階の店舗なんだけど、それぞれの階で雰囲気が少しずつ違うのです。 気分やシチュエーションに合わせて選べるのも魅力。 http://ameblo.jp/okiraku-jj/entry-12071711477.html

    恵比寿にある魚介専門ビストロ。 ランチが始まっていたので訪問。 鮭殻荘のパエリアをチョイス。 ミニサラダとドリンクがつきます。注文を受けてから作るので少し時間がかかります。 パエリアはお米が程よいおこげができる感じでカリっとしていて上にのった魚介の具材との相性抜群です。

    【意外とオシャレなお店でした!鮭好きにオススメ】 秀治郎をあとにしてもう1杯! 店名のイメージよりもずっとオシャレな鮭に特化した 魚介ビストロShakegaraso! 鮭のパテとカルパッチョをビールのアテにし楽しくおしゃべり♪ サクッと一杯飲んで帰ってしまったがお酒の種類も多そうだし鮭好きだしいろいろ気になるお店ー♪ 今度からはゆっくり来てみようかな。 ごちそうさまでした(๑>؂<๑)

    2軒目 ランチとディナーの間の微妙な時間で 閉まっている店も多い中 開けてくれていたありがたいお店。 ボトルワインで迷っていると ソムリエさんがきてくれて 味の好みや予算でおすすめをしてくれる。 そんな高くなくて辛口なやつ! というざっくりオーダーにも対応してくれ ありがたや〜 お腹はそんなに空いてなかったから つまめそうなサーモンのユッケみたいなの! いくらもかかってるから塩気があって とーってもよいあてでした。

メニュー

  • サーモンのパイ包み焼き

    サーモンのパイ包み焼き

    1,150円(税込)

    押しも押されぬ、鮭殻荘のメインスペシャリテ。 サクサクのパイに包まれたサーモンクリームと鮭と相性抜群!の自家製のアメリケーヌソースは得も言われぬ旨さです。 イメージはなんと!北海道の“ちゃんちゃん焼”から!これをリスペクトしてビストロとしてアレンジすると。。。。!? こんな素敵な料理になりました! 老若男女、見ても、食べても気分がアガル料理です。

  • 鮭殻荘のパエリア

    鮭殻荘のパエリア

    2,060円(税込)

    エビ、ムール貝、アサリ、サーモン等の魚介たちを贅沢に使ったパエリアは味はもちろん、見た目も抜群です! 目の前に来たら声をあげてしまう程のパエリアは食べてみる価値あり‼

  • 中落サーモンのタルタル 海老煎添え

    中落サーモンのタルタル 海老煎添え

    900円(税込)

    みんな大好きなタルタルをサーモンで作りました! ディップする海老煎のサクッとした食感がクセになります! まずはタルタル!そんな光景が鮭殻荘ではよく見かけられます!

鮭殻荘の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6416-1569
ジャンル
  • 魚介・海鮮料理
  • テイクアウト
  • ビストロ
  • バル
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~5000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay
ICカード決済 Suica、nanaco、楽天Edy、WAON

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩3分(200m)
東急東横線 / 代官山駅 徒歩8分(600m)
東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅 徒歩15分(1.2km)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

69席

カウンター
喫煙 分煙

(B1階のみ加熱式タバコ喫煙可)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

7人用以上

貸切

貸切可能人数下限(着席) 20人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
コース 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり
飲み放題(時間備考) 2時間飲み放題
飲み放題(価格備考) 飲み放題価格2000円〜2999円
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン 宴会・飲み会、デート、女子会、合コン、結婚記念日、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、ディナー、ご飯、新年会、忘年会、個室、30人以上の忘年会、4000円以下の忘年会、PayPay決済可
雰囲気 一軒家レストラン、路地に面している
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、テイクアウト可能、デリバリー対応
お子様連れ入店
小学生可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語
言語に対応したメニューがある
付加設備 カラオケあり、プロジェクターあり、テレビ・モニターあり、音響設備あり

更新情報

最初の口コミ
Kohei Hayashi
最新の口コミ
Ryosuke Somei

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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