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メゾン エメ・ヴィベール

MAISON AIMEE VIBERT
予算
～15000円
～10000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩7分（520m）
ジャンル
フランス料理 スイーツ ビストロ
定休日
不定休 毎週火曜日

正統派フレンチがお手頃のお値段で食べられるお店

上品なインテリアで揃えられた豪華な店内で華やかな盛り付けのコースメニューが味わえる正統派フレンチ。シェフは甲殻類と甘いソース作りが得意でソースが絶妙。ミネラルウォーターは３種類から選べて、カクテルを頼むと目の前で作ってくれるなど贅沢感が味わえる。ワインの種類も豊富で店内ではオペラを聴くことができるなどオーナーのこだわりを感じるお店。土日は予約が取ることが難しいので早めの予約が必要。ウエディングプランもあるので是非特別な日に利用していただきたいです。

口コミ(28)

    権 恩実
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 創作料理
    100投稿 権 恩実

    ランチコースを頂きました。 さすがグランメゾンらしく、店内の内装はとてもゴージャスです。 まずは控室に案内されて少し待機してから2階の食堂に案内されます。 頼んだのは、 メニューA 4200円 ・一口のお愉しみ 甘海老をサクサク揚げてます♪頭から尻尾までサクサク。ソースは黄色のがサフランでグリーンがパセリです。 オレンジ色の粉はオマール海老のエキスのパウダーです。 ・前菜 フランス産鴨のフォアグラのポワレとグリーンアスパラガス　トリュフ風味 (menu　add＋1,050) 表面にエピス(ジンジャー、ナツメ等を使ったプロヴァンスのスパイス)とプラリネ(アーモンドカラメリゼしてパウダー状にしたもの)をふって焼いている。 トリュフのソースにグリーンアスパラガス、ジャガイモのピュレ添え♪ ・スープ カリフラワーのクレームスープとオマール海老のコンソメジュレ　ウニ風味 オマール海老のビスクィの香り ・メインディッシュ 仔羊のロティとブレゼ シャンピニオンとソース オ ミエル 一番上の背肉は手で持って骨ごと食べます。 その左手は表面にマスタードと香草パン粉をまぶして焼いていて、とっても柔らかい！！！おいしい！ その右手がうえはジャンボマッシュルーム、下が仔羊のもも肉を豚足と一緒に煮込んでます。 ソースは羊のエキスとオリーブオイル、トマト、ハチミツ。 白いソースはガーリックを使ったピュレです。 ・一口のデザート いちごのコンポート ・デザート タルトシトロン　春のアレンジ これがまたまたおいしい！ 冷製のレモンのムースに、まわりはレモンのクリームとバニラビーンズ香り付け、オレンジ皮で春をイメージしてるそうです。 上はヘーゼルナッツの焼き菓子、下がオレンジのゼリーにパイ生地にチョコレートとヘーゼルナッツを練りこんでます。 お料理は全て美味しく、また驚いたのがパンがめちゃくちゃおいしい。今まで一番かもしれない！聞いてみたら、ルクセンブルクで仕入れてるそうです。とっても香ばしく美味しいので、ぜひパンを食べてみてください！ ティーはベリーパラダイスというハーブティーを頂きましたが、ハイビスカス、ローズヒップ、いちご、りんごをミクスしてとてもフルーティーで好みでした。 お茶と一緒にワゴンで小菓子をいくつでも選べます。 種類もとても多く、豪華です(笑) シェフは甲殻類と甘いソースが得意らしいです♪ 美味しく頂きました。ご馳走様でした♪

    Yohei Hamanaka
    100投稿 Yohei Hamanaka

    恵比寿にあるエメ・ヴィベール。 以前行った店だが、雰囲気もよく、味もいい。 フォアグラは、今迄食べた中で一番美味しかったな。 水も種類が豊富！笑 また行きたい。デートで行けたらイイなぁ。

    Mio.M
    渋谷
    • フレンチ
    • イタリアン
    • ピザ
    1000投稿 Mio.M

    恵比寿にあるフレンチ。 雰囲気は重厚感がありとてもラグジュアリーで、空間が広くゆったりしています。 最初にウェイティングスペースに案内され、おしぼりが提供されます。 そのあとテーブルへ案内されます。 クラシックな内装、古典的なフレンチかと思いきや遊び心も感じられるフレンチ。 そして、何よりボリュームがあります。 メインは・・・かなりお腹いっぱいの状態でした（笑） 夜のコースメニューは3種類 今回はBコースです。 プリフィックススタイルでお好みのもを選べます。 一口のお楽しみ 甘エビのカダイフ包み　ソースクルベット 甲殻類と貝類のクリームスープ 個人的には今回のMVP！非常に魚介エキスが濃厚。しかし後味はスッキリしており印象に残りました。 ハタのヴァプール　ナージュ仕立て　香味野菜とポテトのエクラゼ シャンパーニュのグラニテ ピジョンとフォアグラのキャベツ包み　ゴマ風味のアンクルート フロマージュ各種 このときのブルーチーズとハチミツの相性が今までで一番良かったです！ ハチミツの銘柄聞いて、渋谷の東急東横店に買いにいったほど。 ブドウからつくるハチミツだそうです。 デザート　お茶菓子　紅茶 記念日使いにオススメです。 #デート #女子会 #GW2016

    RIKAKO.I
    • ステーキ
    • イタリアン
    • うなぎ
    500投稿 RIKAKO.I

    【お姫様気分になれるクラシックフレンチ】 お店の外観から1Fのウェイティングルーム。 二階のレストランに上がるまでの階段や廊下。 室内に入った時の白いグランドピアノ… 友達からのバースデーディナーで訪問♪ 結婚式もやれるだけあって、外観、内装含め上品で素敵なお店です。 コースメニューも少しずつ上品な量かと思っていたら、予想を覆してくれました！ 上品で且つボリュミー。何れも美味しくお腹いっぱいです。 チーズの付け合わせの蜂蜜が美味しくて、店員さんに何処のブランドか尋ねたくらいです。 フレンチは、何故デザート2〜3連続が当たり前の様に来るのでしょう。。。笑 メインでお腹一杯になっていても、デザート好きな私としては食べる事が止まらないです♪(´ε｀ ) 初めから終わりまで、とっても居心地が良い夢見心地の時間でした。 ご馳走様でした( ^ω^ )♪

メゾン エメ・ヴィベールの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • フランス料理
  • スイーツ
  • ビストロ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区広尾１-１-４０ 恵比寿プライムスクエアプラザ棟 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩7分（520m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩14分（1.1km）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可

（ 完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.aimeevibert.com/maison/restaurant/
利用シーン ディナー、ワインが飲める、個室、クリスマスディナー、デート、禁煙、記念日、ランチ

更新情報

最初の口コミ
Yuko Kadota Aoki
最新の口コミ
Kazuo Imai
最終更新

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