広東料理 龍天門 ウェスティンホテル東京

公式情報
RYUTENMON
予算
～15000円
～5000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩10分（750m）
ジャンル
広東料理
定休日
毎週水曜日
03-5423-7787

いわゆる町中華→町一流中華→一流中華とグレードがアップするごとに、フレンチに近づいていく、一流中華はフレンチとの境界があいまいだというのが、私の考えだ。 今回は「龍天門」さんで、飛龍コースをいただいたが、確かに中華の範疇を超えていると感じた。しかし、ウェイターさんにその旨を言うと「全て中華の技法の範囲内で料理が作られている」とおっしゃっていた。まっ、客としては美味しければ良いのです。 ウェイターさん自ら甕から取り出してくれるオリジナル紹興酒は、香りも味もマイルドで美味しいです。 前菜のチャーシュー、皮がパリパリなが、噛むと肉汁が出る。美味しい。 2種海鮮炒めは塩加減が絶妙。素材の味が濃いのは、良いものを使っているからでしょう。 海老と漬け物の合わせ蒸しは、ナンプラー入り調味料をかけます。ナンプラーは、ベトナム料理とかタイ料理に使う印象が強いけど、中華料理でも普通に使うらしいです。 タイ米を使ったチャーハンは、評判通りパラパラです。 目眩く70分でした。

Takashi Horinoさんの行ったお店

広東料理 龍天門 ウェスティンホテル東京の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-5423-7787
ジャンル
  • 広東料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可

住所

住所
東京都目黒区三田１-４-１ウェスティンホテル東京 ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩10分（750m）
JR山手線 ／ 目黒駅 徒歩11分（830m）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩15分（1.2km）

座席

席数

137席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.westin-tokyo.co.jp/restaurant/ryutenmon/

03-5423-7787