北陽のあぶちゃんの旦那様のお店。 と紹介する方がわかりやすい、恵比寿から広尾方面にある一軒家イタリアン。 ミーハーな紹介をされがちかもしれないが、 シェフの腕も食材も確か。 今年一番感動できたイタリアンと言って良いかも。 義弟が懇意にしているということで家族で利用。 個室もあり、子供連れでも相談可能と思う。 おまかせコースで、恐らく8500円。 最初から最後までとても美味しくて贅沢。 コスパはとてもよいと思った! というのが、使われている食材がとても良い。 どの皿も、良い素材を素直に丁寧に扱っているのがよくわかる。 シェフの腕は火入れで決まると思っているのだけど、火入れの技術が素晴らしい!! 奥出雲和牛のグリル、今年一番肉で感動した。 肉質や肉の旨味も良いのだけど、火入れが完璧なのだ! シルクのように美味しくて香ばしい、絶品のメインだった。 そして、このお店のスペシャリテ、トマトとゴルゴンゾーラのパスタでさらにそれを実感。 明るい色の柔らかなトマトソースの中にちょうどいい頻度で現れてくれる柔らかなトロトロの塊のゴルゴンゾーラたち。 トマトソースにブルーチーズがこんなに絶妙なマッチをするなんて!! そして、どうやれば溶けて混ざってしまわず、なのにトロトロのゴルゴンゾーラの塊たちを作ることができるのだろう? シェフの独壇場を見た気がした。 完全に皿の上の温度と食感を支配している。 素晴らしかった。 今年最後のマイベストレストランにしたい。 食後に感動を伝えたり、少しお話ししてみると、とても柔らかな方。 あぶちゃんの人を見るセンスの良さまで感じられてほこほこした気持ちになりました。 品の良いお店なので、ちょっとした会食とか、いい場面に使いたいお店。 写真ないけど、ワインのチョイスも良かったです。
Kazumi Kojimaさんの行ったお店
-
AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
-
新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
-
よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
-
酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
-
焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
-
4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
-
鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
-
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
-
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ~2000円
-
中国料理 歓迎 本店
蒲田駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
-
手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
ブラザーズ 人形町本店
人形町駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
-
もつ焼 大統領
京成上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
-
鯉とうなぎのまるます家 総本店
赤羽駅 / 居酒屋
- ~3000円
- ~3000円
-
神谷バー
浅草駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
-
BERG
新宿駅 / 喫茶店
- ~1000円
- ~2000円
-
うなぎ 桜家
三島広小路駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円