［◀︎◀︎］巻き戻しシリーズ ちょっと前に出逢った食事との記録 つくば鶏を使った鶏料理などをだす 水炊き専門店の「さかえや」さん。 恵比寿駅西口から徒歩3-4分。 恵比寿神社らへん。 ダイヤモンドダイニング系列。 気付いたら、ここもランチ営業スタート。 ●黄金比率の炭焼きハンバーグ(1,200円) 黄金比率は「牛肉 62.4 : 鶏肉 37.6」。 おぼろげながら浮かんだ、という訳ではなく 試作を重ねた上での黄金比率。 食べ終わるまで、ジュージューさを保つ鉄板。 断面から溢れ出す、肉汁と脂、そして焦げ目。 中は、けっこうレアなので 焼き加減は自由に調整できるのは嬉しい。 黄金比率と自負するだけあり、バランスの良い旨さ。 タレと黄身、白米。 これが、すべて合体して完全体。 サラダ、鶏がらスープ、香物つき。 鶏出汁ラーメン、極みの親子丼も気になる。 ご馳走さまでした！！！
Daichi Maedaさんの行ったお店
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恵比寿駅 / ラーメン
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恵比寿駅 / うどん
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六本木駅 / うどん
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恵比寿駅 / そば（蕎麦）
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恵比寿駅 / ピザ
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日比谷駅 / ラーメン
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恵比寿駅 / そば（蕎麦）
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富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～5000円
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恵比寿焼肉 kintan
恵比寿駅 / 焼肉
- ～2000円
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bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ～2000円
- ～3000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ～3000円
- ～4000円
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![インデアンカレー 東京丸の内店]()
インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ～1000円
- ～1000円
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ～2000円
- ～3000円
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![ジャパニーズアイス櫻花]()
ジャパニーズアイス櫻花
恵比寿駅 / アイスクリーム
- ～1000円
- ～1000円
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![中国手打拉麺 馬賊 日暮里店]()
中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～2000円
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Eggs 'n things 原宿店
明治神宮前駅 / ハワイ料理
- ～2000円
- ～3000円
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![蟻月 恵比寿店]()
蟻月 恵比寿店
恵比寿駅 / もつ鍋
- 営業時間外
- ～5000円
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![京鼎樓 恵比寿本店]()
京鼎樓 恵比寿本店
恵比寿駅 / 台湾料理
- ～2000円
- ～5000円
