恵比寿・代官山・中目黒 ラーメン でおすすめのお店

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ラーメンWalkerなどには常に掲載されている人気店です。悲しいですが、4/25で閉店されるそうです。 恵比寿に本店があるカレー屋さん「イエローカンパニー」監修のお店の咖喱拉麺専門店（店主さんは長い間スープカレーのお店をしていたそうです） ここは、目黒区民割というものがあって、目黒区在住、もしくは働いている方は20%割引でお得。中目黒なんてオシャレな街に縁もゆかりも無い私は定価の1000円をお支払いして実食です。 かなりレベルの高いラーメンでした。 【メニュー/金額】 紅蓮 1000円 ※紅蓮＝からみそ ※黒蓮＝醤油 ※白蓮＝カレー ※天竺＝まぜそば 【スープ】 美味しいカレーラーメンです。味噌と言ってもしっかりカレーで、他のメニューも気になりました。 【麺】 望月製麺所。中細縮れ麺。北海道の製麺所みたいです。 この麺すごく好みでした。少し透明感のある麺で美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗鶏チャーシュー。胸ではなくもも肉と思います。 味たま半分、青菜 ※卓上にある玉ねぎのカレーピクルスみたいなものが美味しかったです。

来週の火曜日に健康診断 が控えているので、最近 何だか食事も抑え気味で、 今日は１１時前なのに… お腹が空いて日高屋の 半チャーハン、半ラーメン 餃子３個のセットを食べ ました。 町中華が絶滅の危機に瀕し てしまっても、日高屋の 僕にとっての定番のコレが あれば安心なのでした。 スープ残すの忘れた。 健康診断大丈夫かなぁ ？？？ ごちそうさまでした。 #日高屋 #町中華 #健康を考えたメニュー #定番中華

中華そば、おばん菜のお店「つるかめ」さん。 恵比寿駅から徒歩3-4分。 バス通り沿い。 前身の「食堂つるかめ」は、 2018年4月に幕を閉じ、同年7月に再開。 柔軟に業態を微修正をくり返し、 現在は中華そば、おばん菜のお店に。 ●パクパク餃子(焼6ヶ390円) 小ぶりで薄皮、文字通りパクパク食べられる。 ●ハイボール(500円) お供はスキッとハイボール。 ●釜焼チャーシュー麺(1,100円) 煮豚ではなく、香ばしい焼豚がズラリと乗った すっきりした味わいのチャーシュー麺。 麺は、しなやかな細麺。 スルスルと胃に収まる感じ。 本当にあっさり、すっきり。 ラストオーダーが近かったせいか 餃子が最後にきたりしていた。 もう少し、がんばってほしかった。 ご馳走さまでした！！！！

追記：煮干しラーメン。赤玉ねぎ、とても合うが、トッピングで増すことは出来なかった、残念。

「小ラーメン」¥850 「冷やし中華に変更」¥150 先にガリマヨの有無を聞かれたので有り。 正直思って以上に美味い。 しょっぱすぎないタレにマヨネーズの相性と背脂。 ちゃんと中毒性あるなー。 冷たい麺はもうゴムのようでやりすぎなくらい強い食感。 これは良いなー。 #渋谷区 #ラーメン

おしゃれな真鯛ラーメン専門店です！！！ ＊真鯛らぁめん 移転リニューアル前に行った時の写真です！ お洒落な鯛ラーメンが食べられるお店があると聞きこちらのお店へ！ まずはスープを一口。 鯛の旨味が口の中に広がります！ 100%鯛で出汁をとってるらしく、濃厚で香りもものすごく良いです◎ 麺は中太麺。 もちもち食感でパスタに近い感覚があります！ ただこの麺がスープとの相性がとても良くて計算された美味しさを感じます！！ トッピングの真鯛もレアな仕上がりでめちゃくちゃ美味しいです◎ もう一度食べたくなる味でした！ 恵比寿に行かれる際は是非食べてみて欲しいです！

【中目黒、昼のみ営業の蟹ラーメン屋の冷やし蟹ラーメン】 中目黒の以前あった中華そばえもとの跡地にあるお店。 オープンしたてに訪問して、 やや久しぶりに再訪しました。 最近は夜は別のお店が経営してるらしく…

冷やし中華 1,200円 2023年ラーメン 121

恵比寿西口から出て坂を上ったあたりにあるラーメン屋さん。 サカナバルの場所で昼にラーメンを出していたのでランチ利用で訪問。 塩らーめんをチョイス。自家製ラー油の水餃子もつけて水餃子を食べながららーめんを待ちます。 スープは生ハムをベースということで珍しい！鰹やイワシ、豚挽き肉、手羽先、ポルチーニ茸、香味野菜なども加えているそう。 塩味はしっかりだけど優しいスープ。具材の感じからもイタリアンっぽいテイストな印象。

2023 7/1 （土） 『横浜家系ラーメン町田商店』 「味玉ラーメン」¥900 麺方・味濃いめ・脂普通で注文！ 麺は、中太麺でやや縮れてるる。 失敗した〜、スープの味、濃いめにしたら、かなりしょっぱいじゃんか、これに豆板醤プラスしたら更にしょっぱくなっちゃった（ ; ; ） 味はまあまあだけどね。次回来たときは全部普通にしよ！

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 昨年11月newopenヾ(´︶`♡)ﾉ GRインベストメントという会社が手がける豚骨醤油ラーメン。麺亭しま田の跡地。 多分店炊きの豚骨では無いと思います。しかし無難に美味しい。 ここ、悪くないと思うんですが、接客が結構酷かったです。感じが悪いとかではないんですが多分再訪はないかなぁ^^; 家系ラーメンがない地域だから貴重ですが、私なら少し足をのばして中目黒の「百麺」か目黒の「黒」に行くと思います。 【メニュー/金額】 ラーメン 850円 【スープ】 無難に美味しいです。セントラルキッチンで作られた美味しいスープと考えると1番近いと思います。 であれば接客が良い町田商店でいいかなと思ってしまいました。 【麺】 菅野製麺。平打ち中太麺。 家系で菅野製麺使用はかなり珍しいです。少なくともしっかり店炊きのお店では見たことがないです。全体的に家系ラーメンと思わず豚骨醤油の美味しいラーメンが食べられると考えるといいと思います。 【具材】 チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

「立呑み 源太郎商店」の昼業態 「貝出汁中華そば 源太郎」さんへ。 恵比寿駅から徒歩3-4分。 タコ公園の近く。 夜は酒。昼は中華そばの二毛作。 呑んだ次の日に中華そば、という 呑兵衛の行動パターンを知り尽くしたお店。 ●貝出汁 塩そば 味玉入り(900円) 天日塩、藻塩などをブレンドした一杯。 透き通ったスープに、キラキラ光る脂。 シンプルな塩の味わいの後に、 柔らかい貝の旨みがグッと来る。 プツプツとした、噛み心地の細麺。 炙り目が香ばしいチャーシューは2枚。 かいわれ、白髪葱、紫たまねぎなど 塩を引き立てるような具材たち。 麺もスープも、スルスルと入っていく軽快な旨さ。 醤油や期間限定も気になるので、 次回は夜に行ってから、昼に来よう。 ご馳走さまでした！！！！

代官山の中央口を出てすぐの場所、「代官山らーめん」の看板が出ていたら、そのビルの奥が「代官山海老そば 豊秀」の入口。ビル内ではあるが、テラス風に4人席が並んでおり、店内に入ると、小さなカウンターとテーブル席がいくつか。シックでおしゃれな空間だ。 メニューは麺類と、ワンタン麺、炊き込みご飯など。とりあえず一番気になった「海老そば（1,100円）をオーダー。落ち着いた店内でゆっくり待っていると登場した海老そば。少し赤みがかかったオレンジ色のスープ。チャーシューに桜えびと海老粉？的なものがたっぷり。 スープを一口飲んでみると、甘エビ、桜えび、オマール海老をじっくりと炊いたという海老出汁はかなり濃厚。若干塩分が強い目なのが気になるが、海老の強さに負けないためにはこれぐらいの塩味が必要なのかもしれない。麺は若干縮れ目の中細麺。いい感じでスープに絡みつき、海老そばの良さを引き出していると言える。 あんまりラーメン屋さんがない代官山。こちらもラーメンが主体というよりも、夜はイタリアンのコースも提供する仕組み。これからが楽しみです！ #代官山 #海老そば

ビザを捏ねてる女性スタッフがラーメンを作っていました。 メニューは濃厚海老味噌の普通か辛口かの２択、今回は辛口をチョイスしました。 8分ほどで出来上がってきたラーメンは、見るからに濃厚で食べる前から期待大。麺の上に辛子味噌とおろしニンニクがのせられていましたが、まずはベースのスープを一口。濃厚な海老の旨味を口いっぱいで感じることができました。 麺は、太縮れ麺で濃厚なスープに良く絡みます。 途中、辛味噌とおろしニンニクを混ぜていただきましたが、更に濃厚な辛旨スープに変身。 最後の一滴まで美味しくいただきました。

小ラーメン(250g)　830円 味付け卵　100円

恵比寿に新しくできたラーメン居酒屋。 最初は夕方から深夜までの営業だったのがランチ営業が始まってたので訪問。 カウンター席とテーブル席の店内。先客はなし。テーブル席に座ってメニューをチェック。 ラーメンも結構種類あるしおつまみ系も豊富。昼なので醤油ラーメンをオーダー。 待っている間はテーブル席周りにおいてある漫画を読んで待機。 数分ほどで提供されたラーメンは優しい味わいのラーメン。ちぢれ麺に少し濃いめなスープがいい感じ。 帰りに渡されたスタンプカードは5個貯めるとラーメンが1杯無料と太っ腹仕様。

中目具郎に初訪問です(^O^) 中目具郎ラーメン short ¥1,100- 「完全無化調の安心と安全な二郎スパイラルラーメン」を謳う、珍しいお店。 ハイミーなどの化調を使わない二郎が気になって(°▽°) 基本のメニューは一つで、そこにトッピングや飲み物の有無を選ぶスタイル。 注文は珍しくQRコードからLINEを読み込み、食べたいものをカートに入れて送信するシステム。 サイズはスタバ方式の指定、ショート(150g)1100円、トール(300g)1200円、グランデ(450g)1300円、ベンティ(1000g)2000円、バケット100円、豚増し300円。 無難に+0円のショートを(^^;; 後から気付きましたが麺量は茹で後の表記でした。 スープは少ないですが、非乳化でおいしい醤油。 結構塩分しっかりですが、甘みが若干あるので食べやすい(￣∀￣) 麺は菅野製麺の太い平打ち麺。 ワシワシして風味強く美味しい！ 豚は大判のバラロール、作り置きを炭火で提供直前に炙ってくれます。

焼き味噌つけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麺製で、気持ち短めなウェーブに刻海苔や水菜と共に啜れる熟成された麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところで、富山…

まあ何と言うか、つけ麺ってラーメンと違って何でこうも店の特徴が出ないのだろうか。ボキャブラリーが貧困で恐縮だが、粘度ちょい高め、節強めの魚介系といったところ。 もちろんこれはこれで美味いのだが、年々この手の粘度高めのドロりとしたつけダレがキツくなってくる。 東池袋大勝軒系のもりそばが恋しい。 さて、そんなに汁を飲むのは塩分摂り過ぎで良く無かろうとやらなかったのだが、冷めたつけダレは焼き石を入れて温め直してくれる。これって『つけ麺TETSU』がやってたやつだよなと思っていたらやはりTETSU出身らしい。 なるほど、それは知らなかった。 次回は夜に来てラーメンを試してみたい。 #タイ赴任 #日本一時帰国 #ラーメン・つけ麺 #子供連れ （♂9歳4ヶ月、♂5歳6ヶ月） （2021.08.21.Sat）

スープはおそらくラーメンと同じだと思うけど、塩味が濃い。 #街中華 #チャーハンにこだわり #炒飯