更新日:2026年05月29日
飲みのシメにもぴったりな、王道博多とんこつラーメンの実力派
最近博多に行ってから、豚骨ラーメンブームが再来している私··· 恵比寿飲みしたので、友人がオススメしてくれ 〆ラーメン店へ! 福岡県を中心に、全国色々展開されていて、気になってはいたものの、初訪問♡ 綺麗な店内は、カウンターが広々! 女子1人でも入りやすいくらい。 オーダー表があって、好みを色々カスタムできます。 私はラーメンに半熟卵トッピング♡ 麺の硬さ普通、味普通、旨味辛だれ多め、にんにく少々、ねぎあり、チャーシューあり! やってきたラーメンはとても美しい見た目。 まろやかなスープ、めっちゃおいぴ♡ 辛味ダレがまた良くて、辛さが際立って食欲そそります。 こりゃ美味しい! 恵比寿来る度に寄ってしまいそうw ご馳走様でした♡
コク深いのに軽やかな豚骨と、とろける具材のラーメン
夕飯にて入店。時間帯がよかったのかお客様はあまりいませんでした。 博多ラーメン豚骨スープは意外とあったさりな感じて自分気には紅生姜が合う味だと思います。麺はストレートの細麺でサラッといけますね。 ちょっと量は少ないかな?次は大盛りとご飯物も行こうかな ごちそうさまでした。
洗練された博多スタイル、進化した豚骨ラーメンの奥深さ
博多豚骨ラーメンの一風堂。 こちら恵比寿店は、恵比寿駅の北東側、駅が少し離れた地にあります。 若干郊外店のような雰囲気もあり、店内は広く、カウンター席よりもテーブル席の方が多く取られています。 訪れた時も、外国人の家族連れなどと居合わせました。 一風堂の代表的メニューといえば、 原点の味を引き継ぐ「白丸元味」、 香油や辛味を加えた革新の「赤丸新味」、 辛味の強い麻辣の「からか麺」 の三本立て。 カウンターの端っこ席に陣取り、オーダー。 オーダーはタブレットから。 なんだかんだ言っても結局頼むのは、白丸元味。 自分、保守的なんでしょうね…(^^;; 白丸元味(850円)、餃子・ごはんセット(210円)。 麺はバリカタ。ご飯の量が選べたので大で。 5分で着丼した白丸元味。 具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギとシンプル。 ここに、卓上の辛もやしをたっぷり乗せ、白胡麻もスリスリ。 ザ・豚骨。 引き継がれた伝統の味ですから、安定感はバツグン♪ 卓上の辛もやしは、全部食べちゃいました…(^^;; 餃子は小ぶりなのが5個。辛味噌が付いています。 ライスは、小ぶりな茶碗ですが、山盛りになっているところは良しw どちらかと言うと豚骨より醤油豚骨、細麺より太麺の方が好みなのですが、たまに食べる細麺博多豚骨も良いもんです(^^) #ラーメン #豚骨
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