薪焼ステーキ コケット

最寄駅
町田駅 徒歩3分
ジャンル
ステーキ
予算
～10000円
-
定休日
毎週月曜日
042-851-8985

小田急線町田駅 東口より徒歩3分 自社熟成ドライエイジングビーフを使用した極上のステーキを中心に、地元の食材、文化にこだわり、ジャンルにとらわれない「武相料理」が楽しめる、シークレットバーを併設した大人のステーキレストラン『Steak Coquette（ステーキ コケット）』さん。 結論からいうと、最高です！ 料理の質、味、サービス、お店の雰囲気、どれをとってもレベルが高く、こんなに素敵な大人の隠れ家が町田にあったのかと正直驚きました。 原町田中央通りの手前、ファミマが一入ったビルの8階。 『STRI』の一角をレストランエリアとして展開されています。 扉に小さく“Coquette ”と書かれただけの秘密の扉からシークレットバーへ案内いただきました。 落とした照明、大人の雰囲気漂うバーでアペリティフ。 その後レストランエリアのテーブルに移動し、食事を楽しむという流れです。 このご時世なので、アペロはノンアルコールカクテルですが、洋梨と和梨を使ったスパークリングワインが ノンアルとは思えないカクテル感です。 カクテルと雰囲気を楽しんだ後、テーブルに移動し、いよいよ食事です。 広めのフロアにゆったりと配置されたテーブル。 シークレットバーとはまた雰囲気の異なる、洗練された空間です。 今回いただいたのは、 3種類あるコースの中から、真ん中の、 【熟成黒毛和牛 肩サンカクとスペシャリテのステーキコース】7,800円 薪焼きのステーキと、星付きレストラン出身 久崎シェフのスペシャリテ、フォアグラシガー仕立てが楽しめるコースです。 ドリンクはノンアルコールペアリングでいただきました。 コースの内容は、 ■前菜 ・ヤーコンのスープ ・秦野ピーナッツ味噌 ・香福豚 パテ・ド・カンパーニュ ・馬肉のタルタル ・町田しいたけのマカロン ・海老のカダイフ包み ・三浦姫サザエのコンフィ ・ブロッコリーのソフトクリーム ■スペシャリテ ・至極のフォアグラムース シガー仕立て ■魚 三浦鮮魚のポアレ 秦野野菜　茄子のキャビア・ド・オーベルジーヌ ■メイン 熟成 黒毛和牛 肩サンカク肉のロースト マデラソース　小清水野菜の塩パン包み ■デザート DAIGAKUモンブラン 見た目の美しさにのっけからテンションの上がる8種類の前菜たち。 素材の甘みだけで加糖していないヤーコンのスープ、 町田の味噌の旨さが印象的なピーナッツ味噌、椎茸の味と香りが広がるマカロンなどなど、秦野野菜と町田の馬肉、椎茸、味噌など地の食材を使った、これぞ「武相キュイジーヌ」という前菜です。 フォアグラのムースを葉巻に見立てるという遊び心とセンスが素晴らしいスペシャリテ。 アペリティフをいただいたバーが元々シガーバーだったこともあり、ヒュミドール（葉巻ケース）、シガートレイも実際の葉巻用。 ペースト、パウダー2種類のブルーベリーソースをつけていただくと、口の中でフォアグラが心地よく広がります。 魚は、鯛のポワレ。表面はカリッと香ばしく、中はふんわり。 白ワインベースのソースがとても良く合っています。 茄子の皮の素揚げも美味しい！ そしてメイン。 付け合わせの野菜は、小清水野菜塩パン包み。 塩釜焼きのように塩パンで包んで蒸し焼きにした野菜たちは、塩分とパンの旨み、そして野菜本来の旨味がギュと詰まっていてめっちゃ美味しい。 そしてそして、ステーキ。分厚い肩三角です。 美しいロゼ色。 絶妙な火入れ。 薪焼きのため旨味が凝縮されていて、柔らかさと旨味にため息が出ます。 美味しいマデラソースと食感が楽しめるタスマニアマスタードの相乗効果もあり、幸せ！の一言。 200gという量なので、食べきれない場合はサンドウィッチにしてお土産に持たせてもらえます。 食べきれましたが、サンドウィッチが気になり、わざと残してww おみやにしていただき、家に帰って美味しくいただきました。 デザートは、名前からもわかる通り大学いもをイメージしたさつま芋のモンブラン。 中にはメレンゲクッキーが入っていてサクサク食感も楽しめます。 ソースはみたらし。お洒落に、そして美味しく進化した大学いもです。 コンセプトも、味も、サービスも、雰囲気も、どれをとっても大満足！ 随所に遊び心も感じる久崎シェフの織りなす素晴らしい料理たち、敷居の高さを感じさせない齋トップサーバーのサービス。 思う存分堪能させていただきました。 絶対また来ます。 そうそう、2回目からは事前にお願いすれば食べたい料理のリクエストにも応えてくれるそうですよ。素晴らしい！ 美味しかった。 ごちそうさまでした。

Akira.Iさんの行ったお店

薪焼ステーキ コケットの店舗情報

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店名

薪焼ステーキ コケット

まきやきすてーき こけっと
TEL 042-851-8985
ジャンル
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
東京都町田市原町田６-９-８ AETA町田 ８F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR横浜線 ／ 町田駅 徒歩3分（170m）
小田急小田原線 ／ 相模大野駅 徒歩18分（1.4km）

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喫煙 全席禁煙

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.restaurantcoquette.com/
Instagram https://www.instagram.com/steak.coquette/

更新情報

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kazuyo.O
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Mayumi.T(まみ)
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