更新日：2024年03月20日
高級な外観に反してリーズナブルな、食べる醤油をコンセプトにした和食屋
ランチ限定のミニ会席「舟蔵」を頂きました。 ●先付け ：ホタルイカの煮付け ●お造り ：マグロと勘八 ●揚物 ：蓮根のはさみ揚げ ●合肴 ：合鴨ロースサラダ ●煮物 ：牛肉と大根の炊き込み ●食事 ：手打ちうどん ●デザート：チョコレートムース お造りは再仕込みの醤油と濃口醤油を食べ比べできる。 他のメニューにも基本醤油が使われてるものが多い。 手打ちうどんがめちゃくちゃもちもちしてて旨い。 これを生醤油で食べれたらめちゃ美味そう。 ちなみにつゆも醤油と出汁で割ってあるそう。 お祝いの席などで使うのは悪くなさそう。 ランチでうどん込みの御膳ランチがありそうなので、 それはおすすめかもしれない。 あと夜メニューにあった醤油フォンデュが気になる。 醤油フォンデュとうどん食べに再訪してみたい。 ごちそうさまでした。 #町田 #日本一しょうゆ #醤油料理天忠 #うどん #会席 #醤油フォンデュ #ランチ会席 #個室 #半個室
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