麺処 たなか青空笑店

めんどころ たなかあおぞらしょうてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
西武新宿線 ／ 西武柳沢駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週木曜日
不明

No.650【セメント系かと思いきや意外とライトな煮干し。入口で靴は脱いでね。】 「麺処 たなか青空笑店」で「特製タナニボ」を「大盛り」で頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時50分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製タナニボ」1050円、「大盛り」150円 ◆着丼時間：12時05分（15分待ち） 昨晩、見事にフラれた「たなか青空笑店」に行って参りました！12時前の現着でしたが店内は比較的空いていましたね。券売機を見ると左上はタナカさんが作ったニボシこと「タナニボ」の特製。初回はこれでしょ、ってことで「特製タナニボ」と「大盛り」をプッシュ！空いている席に着席しました。 そこで…わたくしある過ちに気が付きます…　みんな靴を脱いでいるのに私だけ脱いでいない… そう！このお店、入り口で靴を脱いで上がるお店なんです！先入観から土足で上がり込んでいる私…そそくさと靴を脱ぎ、すいませんでしたと謝った上いそいそと玄関に靴を戻した時の恥ずかしい気持ちたるや…　大変失礼いたしました。 さて、気を取り直しって店内眺めるとラーメンを食べているお客さんより待っているお客さんが多いですね。ワンオペな上かなり丁寧に作られているようで提供時間はちょっとかかるお店っぽい。そうこうしていると15分ぐらいで着丼です。思ったより待たなかったかな。 ≪着丼後情報≫ かなり粘度のあるスープですね。見た目の色は比較的ライトです。スープを飲むとまず広がる煮干し感！品のある煮干し感ですね。香り、旨味はしっかりしますが苦みやえぐみはほんのアクセント程度で非常に飲みやすいニボラーです。非常に口当たりがよくクリーミーなスープなのですが、動物系の重みはあまり感じません。たとえるならベジポタ系の重さと軽さという感じ。美味しい！ 麺はストレート麺でパッツリとモチモチの中間ぐらいの舌触り。スープの粘度が高いので辛みがとてもよかったです。特製のチャーシューは3種のチャーシューで、厚切りの肩ロース、薄切りのバラ、あと1枚はモモかロースかな。各々脂のバランス、調理による香りが異なり手が込んでいる良いチャーシューでした。 途中、若干口回りがモッタリしてきたタイミングで、干丼の上に乗っている玉ねぎと柚子を崩すと、劇的に爽やかになりましたね。これには素直に驚き、この爽やかな味変に感動いたしました。 丁寧なお仕事ゆえ、もしももうちょっと人気が出てくると更にお時間がかかるかもしれませんが、独特な、まさに「タナカさんならではのニボシ」こと、タナニボでした！美味しかったです。ご馳走様でした。

M.Saitoさんの行ったお店

麺処 たなか青空笑店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都西東京市東伏見１-１-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武新宿線 ／ 西武柳沢駅 徒歩4分（290m）
西武新宿線 ／ 東伏見駅 徒歩13分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

10席

（二人掛けテーブル席×２、カウンター席×６）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/tanaka88menshop
予約 不可

不明