開店直後に伺い下記のメニューを注文。
最初にお通し（席料込み）が提供されます。
①お造り盛り合わせ
内訳はマグロ、鯖、〆鯖、桜鯛、イカそうめん、と長崎県産のお魚を中心に綺麗に盛って提供いただきました。お店のオススメとしてマグロや鯖は九州の甘口醤油を、〆鯖や桜鯛は関東の辛口醤油がオススメとのことで説明通り合わせて頂きました。新鮮でどの魚も旨味たっぷり味わうことが出来ます。これは注文必須ですね！
②明太子あぶり
表面が香ばしく炙られていてそのまま食べても美味しいですし、おろし醤油を付けて食べたり、他のメニューと組み合わせて食べるのに重宝するので取り敢えずメニューでオススメです！
③串焼き6本盛り合わせ
ねぎま、ぼんじり、鶏皮など王道に美味しい串を中心に、辛子味噌と七味を交互に付けて味わうのがやみつきになるほどハマってしまいます！グループなら2セットの注文が必要ですね。
④とり天
大分名物のとり天は値段の割に意外とボリュームがあり食べ応えあります。サクサク食感で食べやすく、スダチ塩、ポン酢、柚子胡椒、酢醤油を食べ比べしながら美味しくいただきました。
⑤明太子モツ鍋（2人前）
博多といえば明太子とモツ鍋、その2つを組み合わせた贅沢な一品。最初は中火とコトコト、後半は弱火で調整して頂きました。プリプリのモツは食感、歯応え共にベスト！明太子も他の味に負けることなく旨味はしっかり出ていて、野菜との相性も意外とバッチリで完食しました。モツ鍋は季節問わず裏切らない美味しさですね！
⑥醤油バター焼おにぎり
〆のご飯ものに頂きました。厚みあり、こんがりと表面が良い感じで焼けていて、バターが染み込んでるのが最高です。
⑦梅ヶ枝餅のバニラアイス添え
〆のデザートに頂きました。梅ヶ枝餅は温かく、餡子と生地のもっちり度合いと、溶け始めたバニラアイスの冷たさが絶妙に合っていて超美味しいです！
飲み物はジンジャーエールなどのソフトドリンクをいただきました。
開店直後に寄らせてもらったので店内は広々と快適で心地よかったです。メニューは豊富で、全体的にコスパ良く九州料理を中心に提供しています。店員さんも対応よく、説明も丁寧にしてくれます。駅近で穴場感あり、おすすめの居酒屋です！
※2025年5月から九州酒場 縁〜えにし〜 ひばりヶ丘総本店に店名が変わります
