メニュー
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- イタリア産オリーブの自家製マリネ
- 500円
- 有機野菜の自家製ピクルス
- 600円
- フレンチ風 野菜のマリネ 4種
各¥850~
- フレンチ風 野菜のマリネ 4種盛り合わせ
- 1480円
- こだわりのヨーロッパ産チーズ
1種類¥850~
- こだわりのヨーロッパ産チーズ盛り合わせ(3種)
¥1980~
- 仏産鴨の生ハム(自家製)
- 950円
- パテ・ド・カンパーニュ
- 1380円
- 1週間熟成!岩中豚の自家製ソーセージ
- 1200円
- 小イワシの自家製オイルサーディン
- 700円
- 柑橘類と白ワインで〆た金華サバ、水茄子とキュウリのサラダ
- 1450円
- 天然岩ガキのクリュ、ガスパチョ風ヴィネグレットソース
1ヶ¥950~
- 季節のスープ smal
- 600円
- 季節のスープ large
- 1000円
- 特製コンソメ100%オニオングラタンスープ
- 1380円
- サラダポワトン(シェフ気まぐれサラダ)
- 1480円
- 自家製全粒粉パン 1本
- 100円
- 天然酵母バゲット 1ヶ
- 450円
- 低温調理したサンマの丸ごとコンフィ
- 1600円
- 燻製香の香る 焼きサンマと茄子、トマトのタルトフィーヌ
- 1700円
- 各地から届くこだわり有機野菜のプレッセ(テリーヌ) 1名様
- 1800円
- 各地から届くこだわり有機野菜のプレッセ(テリーヌ) 1.5倍の量で2皿分ご用意
- 2600円
- 本日の特選鮮魚のカルパッチョ 有機野菜と共にどうぞ
- 1680円
- タスマニアサーモンの瞬間燻製、温泉卵とこだわり野菜と共に
- 1800円
- ズワイ蟹とアサリのフレンチ風茶碗蒸し 魚介エキスたっぷりのソースをからめて
- 1500円
- カナダ産オマール海老とジャガ芋のスフレグラタン 濃厚なオマール海老のソース
- 1900円
- 香ばしく焼き上げた江戸前アナゴのグリル、古代米のリゾットと共に
- 1800円
- テット・ド・コッション(カシュウ仔豚頭肉)のソテー、ゆで卵ソース
- 1700円
- ハチノス(牛胃袋)と白インゲン豆(仏タルベ産)の煮込み
- 1500円
- エスカルゴと和牛テールのショーソン(パイ包みオーブン焼き)
- 1900円
- 秋刀魚とフォアグラ、松茸のビストロ茶漬け
- 1650円
- 本日の特選鮮魚料理シェフお任せの調理方で ハーフ
- 2500円
- 本日の特選鮮魚料理シェフお任せの調理方で
- 3500円
- フランス シャラン産 鴨モモ肉のコンフィ
- 2300円
- 岩手県花巻産 ホロホロ鶏のピペラード、クスクスと共に
- 2600円
- 佐賀県産 酵素ポークのスペアリブ 熟選ビール煮
- 2500円
- 和牛バヴェットステーキ(ハラミ)、エシャロットソース ハーフ
- 2800円
- 和牛バヴェットステーキ(ハラミ)、エシャロットソース
- 3900円
- ハンガリー産仔ウサギ背肉のロティ ロニョナード
- 2100円
- 本日のアイス(バニラ、ブラッドオレンジ、カルヴァドス、ルバーブ)
各¥500
- 数種のナッツ、ドライフルーツ、蜂蜜、メレンゲで作る口溶けの良い氷菓子 ヌガーグラッセ
- 900円
- 石垣産 パッションフルーツのパルフェ、冷たいチョコレートのスープ
- 900円
- 「ババ ォゥ ラム」ラム酒をきかせたスポンジ生地に生クリームとソテーした完熟パインを添えた大人のデザ
- 1000円
- ほうじ茶のクレームブリュレ
- 800円
- 巨峰のジュレ、キャラメルのババロア ドーム仕立て
- 900円
- POITON ポワトン
- 6500円
- 本日のポタージュ smal
- 600円
- 本日のポタージュ large
- 1000円
- 季節のサラダ smal
- 700円
- 季節のサラダ large
- 1200円
- 本日のオードブル
- 1380円
- シェフのスペシャリテ!各地から届く有機野菜のプレッセ
- 1500円
- タスマニア産サーモンの瞬間スモーク、温泉卵と有機野菜のサラダ仕立て
- 1500円
- パテ・ド・カンパーニュ
- 1200円
- 本日の主菜
- 1680円
- 本日のアイス
- 400円
- 本日のデザート
- 800円