エーエス クラシックス ダイナー

AS CLASSICS DINER
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東急田園都市線 ／ 駒沢大学駅 徒歩14分（1.1km）
ジャンル
ハンバーガー カフェ テイクアウト 炭火焼き お土産 サンドイッチ
定休日
毎週火曜日
03-5701-5033

【厚底バンズ＆燻製感あるパティ】 ※多忙のためコメント欄への コメ返ができない場合があります。ご理解ください 本日のハンバーガー探究は 駒沢の『AS CLASSICS DINER』。 2005年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.2」、 某グルメサイト「3.64」、 ハンバーガー百名店に幾度となく選出されている。 グルメ史の視点で見ると、 日本でグルメバーガーが一般的でなかった時代から続く 業界のパイオニア店の一つだ。 立川『OLD NEW DINER』、 大泉学園『ブッチャーズテーブル』といった名店も この店で修業し巣立っている。 店内は 「古きよきアメリカンダイナー」に魅せられた、 オーナーの水上氏の手により、 60～70年代のレトロポップ調のダイナー風にまとめられている。 中央に鎮座する 大きなジュークボックスも趣があり、 よい味を醸し出す… ■ベーコンチーズバーガー　…1550yen ■ジンジャーエール　　　　… 220yen パンプキン入りの ハロウィーンぽいマンスリーバーガーも気になるが、 選んだのはベーコンチーズバーガー。 今後、『OLD NEW DINER』や『ブッチャーズテーブル』を訪問する際に この『AS CLASSICS DINER』が基準点になるので、 敢えてスタンダードなこのハンバーガーをチョイスした。 構成は バンズ・ベーコン・チーズ・パティ・オニオン・スライストマト・レタス… まるで90年代前半のギャルの ファッションアイテム・厚底ブーツのような ぶ厚いヒール（底）のバンズが印象的なビジュアルだ。 さっそくひとくち、、、 ファーストインプレッションは 「凄まじいまでの滴る肉汁」のと「スモーキーな強い香り」 『AS CLASSICS DINER』ではオガ炭を使い、 パティを焼く際に 滴った肉汁を下の鉄板で焼き、 その際、出てくる煙をパティ本体に纏わせる事で 独特の燻し感を出している。 このスモーキーで強い香りは 他店と比較しても突出しているのではないかと思う。 バンズは安定の新宿・峰屋製 みっちりと凝縮感のある生地で食感が心地よい。 ベーコンは薫香高く、 やや脂身感のあるジャンキーさが最高である(笑) たっぷりかかったBBQソースは 玉ねぎとトマト・調味料をペースト状にして コーラを隠し味に使っている。 中毒性のある甘辛い味付けが秀逸である。 パティは挽肉と ハンドチョップで固めた肉を ハーフ＆ハーフでブレンドしている。 挽肉の中に 肉のテクスチャーを感じられるのが◎ 内部はミディアムレアーだが 表面はしっかりと焼かれており 肉汁が中に閉じ込められててジューシー♪ レタスは人形町『ブラザーズ』のように 折り畳む方式ではないものの、 平たく薄めのレタスを選んで それを３枚重ねにする事で 過度に高さが出ないように工夫されていた。 メルした黄色いチーズも 濃厚かつジャンキーで美味。 フライドポテトは 子芋のウェッジカットタイプ。 コロッと小さく丸っこく可愛らしいビジュアルだ。 特にケチャップなどは付いて来ないが、 しっかり目に塩がふってあり美味しくいただいた。 最後は口の中に残る油脂感を ドライなジンジャーエールの清涼感で吹き飛ばし フィニッ～シュ！！ ～あとがき～ 以上、数々の名店を輩出し 東京のグルメバーガー界を理解する上で 重要な店『AS CLASSICS DINER』を攻略。 味もさることながら、 嗅覚にも強く訴えかけてくるバーガーで かなり印象的でした。 今回はハンバーガー目当ての訪問でしたが、 この店の本質はアメリカンダイナー。 ミルクシェーキやアップルパイ・パンプキンパイ・ クラムチャウダー・コブサラダ・ミートローフ…etc ハンバーガー以外にもアメリカ料理多数。 次回訪問時はビール片手に これらを楽しみたいですね♪ 燻香高いパティ 厚底バンズ 東京 駒沢 東京食べ歩き

TARO.nさんの行ったお店

エーエス クラシックス ダイナーの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5701-5033
ジャンル
  • ハンバーガー
  • カフェ
  • テイクアウト
  • 炭火焼き
  • お土産
  • サンドイッチ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区八雲５-９-２２ オリオン駒沢ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ 駒沢大学駅 徒歩14分（1.1km）
東急東横線 ／ 都立大学駅 徒歩16分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

40席

（テラス席あり）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.asclassics.com/
備考 カード：夜のみ利用可（会計3000円～）

03-5701-5033