中華蕎麦 三藤 公式情報 ちゅうかそば みつふじ


予算
~2000円
~3000円
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
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050-5461-0993

マスコミの方から多い質問。 「毎月都内に60もの新店がオープンしているようですが、行く店行かない店はどのように決めているのですか?」 私「40年以上食べ歩いているので経験に基づく勘で決めます。」 今日、この店に行こうと決めた理由は「外観」「デフォ900円」「緑が丘」の3つ。しかもこの時点で「たぶん2杯以上食べる」と予感していた。そしてその通り、二杯完食(ダブ完と呼ぶ)。 そもそも緑が丘駅と言っても「どこそれ?」と言う人が少なくないと思う。都立大学駅や自由が丘駅からも歩ける、と言ったら少しはイメージしていただけるであろうか。 都内中心に営業的な仕事を32年、都内の食べ歩きを38年やってきて、初めて通った道にその店はあった。商店街ではなく、住宅街。元は老舗の鰻屋さんだったらしい。 兄弟でやっており、どう見てもラーメン店員向きではない。ダイニングバーとかカフェとか、、、。イケメンで頭にサングラスが乗っかっていたり。ゆったりした空間に10席(9席かも?)、待ち客用の席も用意されているが、TVにでも出ない限りは滅多に使われないと思う。 まずは醤油900円を注文。イメージした通りのものが出てきた。予想外だったのはネギがなかったこと。聞いたら最初のうちは使っていたが、合わない気がして辞めた、と。スープは上品。ゆっくり最後まで飲みたくなるタイプ。もちろん完飲。麵は個性的。流行りの製麺所では無さそう。帰り際に聞いたら教えて貰えなかった。。。 具は蒸し豚と蒸し鶏、貝割れのみ。メンマもない。トッピングは味玉と肉増量のみ。米にも気を使って釜で炊いているらしく、ライスが300円、たまごかけご飯が500円(佃煮、生七味付き)だった。店内で使用している水は全部高品質の軟水だとか。 2杯目は塩に味玉を付けて。この味玉200円プラス。しかも別皿提供だった。海老油が目立つ。最後の方に柚子が出てきた。こちらも完食完飲。 ラーメン店経験のない独学で他の飲食経験はあるらしい。 美味しいけれど、この場所でこの値段でこの味で、やっていけるのかどうか、注目したい。

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大崎 裕史さんの行ったお店

中華蕎麦 三藤の店舗情報

テイクアウト情報

詳細情報
自宅で作る中華蕎麦
お店の味を自宅でそのまま召し上がっていただけるようテイクアウト商品の販売もはじめました。
中華蕎麦 熟成醤油(味玉付き)¥800
中華蕎麦 辛味薫香正油(味玉付き)¥1000
※麺茹でとスープの温めが必要になります。
ご注文方法は店頭またはお電話にて承ります。
あらかじめご注文いただければお待ち時間なくお渡しできますのでよろしくお願い致します。

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 渋33 緑が丘交番前 徒歩1分(40m)
東急バス・東急トランセ 渋33 中根小 徒歩4分(310m)
東急バス・東急トランセ 渋33 緑が丘駅 徒歩6分(430m)            

          
店名
中華蕎麦 三藤 ちゅうかそば みつふじ
予約・問い合わせ
050-5461-0993
オンライン予約
備考
※小学生未満のお子さまを連れての入店はご遠慮頂いております。何卒ご了承ください。

【駐車場について】
付近のコインパーキングをご利用ください。
https://goo.gl/maps/99o8473zp4F2
または
https://goo.gl/maps/dPNvUrosTRq
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/chukasobamitsufuji
TwitterのURL
https://twitter.com/mitsufuji1107
電話番号
070-5563-0032

席・設備

座席

11席

(カウンター席のみ)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
不可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
不可
ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可

特徴

雰囲気
  • 一軒家レストラン
料理の特徴・こだわり
  • 食材産地にこだわり
  • オーナーシェフ
  • 店内仕込み
外国語対応
英語
言語に対応したメニューがある

050-5461-0993

お店からのニュース