やきとりshira （シラ）＠梅ヶ丘
2016年2月オープン。
今では食べログ3.92の高スコア人気店。
秋元康さんが「本当は教えたくない」「ここは別格、頭一つ抜き出てる」「焼き鳥のゴールみたいな店」と絶賛するほどのお店。
私の初訪は2019年。気に入って、その年だけで3回行った。
今回は久しぶりだったが、初のテーブル。
焼鳥は、原則カウンターが好きだが焼き場から近いテーブルなのでカウンターと相違ない。むしろ、向かい合って話ができたのでよかった。人生経験豊富なお姉様達の話は実に面白く、ためになった。
2019年の頃は、5本コース1500円だった。いつしか、3500円のコースになり、6000円になり、今では7400円のコースになっていた。「ここにも値上げの波が〜！」と思ったが、コース内容が以前よりもはるかに充実しており、大満足。焼きおにぎりの提供スタイルが変わっていた。
銘柄は淡海地鶏や天城軍鶏。塩みや味付けは薄めで素材の味を堪能できる仕上げが特徴。内臓系もウリ。鶏刺しもある。
昔は、「まずはコースを頼んで自分好みの追加注文を」というパターンだったが、今はこのコースと〆（鳥そば、親子丼も絶品）だけで十分。
3人で36500円（弁当1個2500円含む）で1万超えだったが、追加無しでもよかったくらい。
こちらの店主は「酉たか」（二子玉川：白金の酉玉系）と尾山台にある「とり滉」出身。酉玉系らしく内臓希少部位に強い。
「shira」創業時は、麻布十番の「焼酉川島」の川島さんもお店に立っていたらしい。
2号店が駒沢の「焼鳥せきや」で、こちらもオススメ。
