白トリュフオイル香る鶏白湯麺1080円 鶏の旨味、コク、素材を活かす塩ダレ、芳醇なトリュフの香り、通常の鶏白湯は880円、オイルで200円も高い千円越え、この鼻腔を突き抜けていく感じがなんとも言えない、しなやかな細麺、素晴らしく美味しかった。 醤油らーめん760円 美しいビジュアル、流行の鶏と水、コク、キレ、潔いストレートな素材を活かした醤油ラーメン、滑らかな細麺。 どちらも素材の持ち味、良さをそのまま表現、これはズバッと来た、余韻が残るラーメンでした。 中村屋出身らしく、茹でざるを高々と掲げて一気に振り落とす「天空落とし」賛否両論ありますが、カッコ良かったです。
高橋洋一さんの行ったお店
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ～2000円
- 営業時間外
