四季の味 斗

しきのあじ と
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
小田急小田原線 ／ 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩4分（310m）
ジャンル
創作料理 ダイニングバー
定休日
毎週水曜日
03-3483-7822

スローで優しく独創的な世界観　@祖師ヶ谷大蔵 長い商店街を抜けて、そろそろ不安になる頃に現れる緑の壁。 曲がった天然木の枝を引いて扉を開ける。その瞬間に感じる独特の世界観。なんと言うかな。土壁に古材をあしらえつつ、白い和紙に温かみのある光りが当たっていたり。ホールの中央には植物の丸い井戸が。素朴で癒されるような内装。 店主はとても丁寧で優しい方。 「全てを一人でやっているのでお待たせするかもしれませんよ」と申し訳なさそうに全てのお客につげているが、誰一人引き返すお客はいなかった。きっと信用で繋がっているんだろうな。 料理の方も独創的。イタリアンと和食がミックスしている、と言うよりはそれら共通する精神で作り出しているような印象。 スピードがスローなのではなく、クリエイティブなスローライフみたいな空気に浸れます。 んー只者でない。 ◆ブロッコリーの瞬間オイル煮 綺麗なグリーン。 心地よい歯応えを残しながらブロッコリーの甘味をら引き出して。 ◆渡蟹のクリームスープ【絶品】 寒い日にはありがたい。甲羅の香ばさ、味噌の芳醇な味わいがクリームで広がる濃厚なスープ。沁みるな。 ◆淡路玉ねぎのグリル　チーズソース チーズがトローリ。そして玉ねぎ自身にもとろみがあって食感がとても優しく、そしてとても甘い。よくマッチしているな。 ◆ゴルゴンゾーラのオムレツ 見た目はとてもシンプル。均一な焼き肌がとても綺麗だ。半熟さを微かに残した焼き加減が絶妙で、卵の甘さとゴルゴンゾーラの芳醇さがとてもよく絡んでいた。 ◆牛スジの辛味煮 スープやシチューのような感じではなく個体なのだ。柔らかでしなやかな筋の煮込み加減最高。辛味よりも旨味が立つ。 ◆ヤキソバ【絶品】 「ウチはパスタは用意ないんですよ」とのことで出して頂いたのがこれ。 焼きそばをオリーブオイルで焼いて一体化したところにチーズを振った、ウルトラシンプルな一皿。 麺の旨さを噛み締めながらお焦げの香ばしさにチーズの旨味が合体してくる。 味覚がとても敏感になる料理。イイね。

k.kimuraさんの行ったお店

四季の味 斗の店舗情報

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TEL 03-3483-7822
ジャンル
  • 創作料理
  • ダイニングバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円
クレジットカード
可

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住所
東京都世田谷区祖師谷１-３５-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                小田急小田原線 ／ 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩4分（310m）
小田急小田原線 ／ 成城学園前駅 徒歩16分（1.2km）

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席数

22席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3483-7822