純手打ち 麺と未来

じゅんてうち めんとみらい

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京王井の頭線 / 下北沢駅(北口) 徒歩3分(230m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
不明

特製塩らーめん980円 麺切れで早めに終わってしまうことを心配してましたが無事に営業していてホッとした。 スープは鶏手羽先、浅利、羅臼昆布、片口鰯、鰹枯節など、塩ダレには隠し味に鮎魚醤を使用。スープはダシを飲ませるスッキリタイプ、とても美味しく飲み干すスープでした。 具のチャーシュー、潰さずにそのまま身が入った海老ワンタンと具も美味しい。 問題は麺、特に今回のは太いらしい。 余裕でうどん以上、表面ヌルヌル、グニュッとした食感、言い方が悪いけどガムのようでもある、面白いと言えば面白い、他にはここまで太い麺はないですからね、衝撃度は凄い! 普通に喜多方のようなピロピロ平打ちでも美味しそうだな。

高橋洋一さんの行ったお店

純手打ち 麺と未来の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京王井の頭線 / 下北沢駅(北口) 徒歩3分(230m)
小田急小田原線 / 東北沢駅(北口) 徒歩7分(560m)
京王井の頭線 / 池ノ上駅 徒歩8分(580m)            

          
店名
純手打ち 麺と未来 じゅんてうち めんとみらい
予約・問い合わせ
不明
TwitterのURL
https://twitter.com/jun_teuchi_mm

席・設備

座席

9席

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

不明