【週2日だけ営業する本当に美味しいドリップコーヒー】 なんの前情報もなく、道を歩いていてみつけた小さな珈琲店。 多くの種類の豆が並ぶなか、好きなものを選んでドリップしていただけます。 こういうとき、どれにしたらいいか決めきれない私。 お店の方に好みを伝えて相談し、コスタリカ（400円）を注文しました。 ハニープロセスの豆とのことですが、これがまた果実感あるナチュラルな感じで美味しい！ コクと酸味と香りの軽いバランスがよく、しっかりとした深い飲み心地が絶妙。 中深煎りとのことですが、珈琲のんだ感をしっかり感じる味わい。 爽快感すら感じる、すっきりとした飲みごたえです。 こういう美味しいコーヒーに出会うと、嬉しくなっちゃいますね。 何で週2日しか営業しないんだろう… あとで調べたら、人気焙煎士さんによるお店なんですね。 偉そうなことを言ってしまったと思いつつも、やさしく受け止めていただいてお恥ずかしい限りです。 たまたま家に豆のストックがあったので購入を見送ったのですが、今度は豆を買って帰ります！
口コミ(10)
オススメ度：95%
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2018.6.30/10.28/12.24訪問 徳之島コーヒー、Brundiからの個数限定の超レアなコーヒーゼリー。あまりに居心地良すぎて、気付いたら一時間半も居てしまいました(((^^;) 次に行こうとしていた、並びの『Ki』さんに、間もなくお客さん行きますよ～って、電話で連絡してくれてたという優しさ(笑) #specialitycoffee #徳之島 #brundi #yemen #コーヒーゼリー #個数限定 #狩野知代 #珈琲焙煎人 #カリスマ #人柄 #自宅で焙煎 #ご近所さんに感謝 #丁寧なハンドドリップ #TORCH #dimanche #煎り具合で使い分けるドリップポット #週3日営業 #金土日だけ #marilynmonroe #借景
「ふわぁ〜、美味しいぃ(*´꒳`*)」って、いうコーヒーって、この事なんだぁ(´∀｀) って、いう味に出会いました╰(*´︶`*)╯♡ 会社が行事で早く終わるこの日。 この日を逃したらホントにいつ行けるか分からない…っていう、かなりレアな開店日時のコーヒー屋さんにやっと行けたんです！ 世田谷代田駅から歩いてすぐのココ。 こじんまりとした、立看板と「OPEN」と書かれた掛札。 ドアを開けると、常連さんたちの笑い声が響いていて、すぅ〜っとその空間に包まれていきます(´∀｀) 5席ほどの店内は、お客さんとの会話に丁度良い距離感で、居心地の良い空気が間に流れ、コーヒーの良い香りと合わさって、ステキな雰囲気(*´ω`*) そんな空気を感じながらの、 オーダーは……オーダー……っていうか、気になる豆があり過ぎて選べない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾w すると、オーナーさんがコーヒーコンシェルジュとなって、産地、味、などなど色々と教えてくれました(´∀｀) で、1番気になった、 『ボリビア ウォッシュト アグロタケシ農園』 コレは、美味しすぎる♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 私の知識では、浅煎りなら酸味が強くフルーティ、深煎りなら苦味やコクが強い、だったのに、コレはそんな固定観念は意味がないくらいの衝撃((((；ﾟДﾟ)))))))w 選ぶ際に、「酸味を感じられてフルーティですよ」とは言われたものの、飲む直前までは、「中深煎りなので、少し感じるくらいなのかなぁ…」って思ってましたf^_^;w ですが、 ホントに驚き！ まず口に入れると程よい苦味が感じられます。 すると次にラズベリーの様なフレーバーが、口の中で「パッ！」と華が咲くみたいに現れて、 甘味も出現！ そして最後にもう一度、苦味がふわぁって、喉の奥まで広がって行くんです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* っていうか、私の表現力では、この味を伝えられない！ う〜、なんかわからないけど、上手く伝えられないのが悔しい〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾w 最近、コーヒーがフルーツであると言われる様になり、酸味を強く感じる浅煎りのコーヒーが増えてますが、焙煎の技術と淹れ方で、中深煎りでも十分にフルーツ感を感じる事が出来るんだ、って、めちゃくちゃ感動した事だけでも伝わってくれたら嬉しいです(≧∀≦)w ちなみに、 このボリビア、普通はもっと高価なものらしいんで、次にオープンしてるときには、あるかはわかりません…(￣◇￣;) もし、あれば、ぜひ、是非是非、もう、絶対飲んでみて欲しい豆です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #春到来キャンペーン #たぶん、あの方が焙煎士の狩野さん #常連さんとチェコの話しで盛り上がった…
中煎りブレンドをテイクアウト。 公園へ向かう途中に寄りました。 とっても美味しかったです！ ちょっとなんだか多分バタバタしていてカッコイイ写真がとれず。。。 また近くに行った時には寄りたいです！！ #コーヒー
やっぱり大好きでした！コーヒーに携わる人たちからも一目置かれる名店「GLAUBELL COFFEE（グラウベルコーヒー）」にようやく！小田急線・世田谷代田駅から徒歩2分。営業日は金曜・土曜の週2日のみ。畳屋さんのスペースを間借りして作ったお店で、小さいながらも真っ白な店舗が印象的です。とっても明るく風通しの良い印象。 2016年7月21日オープンなので、お店がオープンしてからはまだ2年経たないのですが、2005年からグラウベルコーヒーとして豆の卸をしているので、グラウベルコーヒーがいただけるカフェやレストランは、すでに全国に50店舗ほどあります。 こちらの女性店主・狩野さんは、焙煎士としても知られ「休みの日には、コーヒーを淹れよう。」という書籍も出版されているほど。先生と呼ばれている方です。営業日が週2日なのも、別の日は焙煎をしているからなんですね。 いただいたのは、 ★コスタリカ イエローハニー 中深煎り 400円 口当たりに丸みがあってまろやか。ナッツのフレーバーとハニーのクリーミー感あり。丸く優しく、甘く尖りすぎない酸味。 ★あんトースト 400円 あんも自家製。甘さ控えめ、素材の味を生かした逸品です。なんとパンは、頼んでいるパン屋さんが、北海道の小麦をそのまま買って、石臼で挽いて小麦粉にして作ってるそうです。パンのサイズは普通の食パンよりも小ぶりですが、バターもたっぷりで十分なボリュームでした。これは一度は食べないと損です。 ★豆のテイクアウト→エチオピア ゲデブG１ アト・ミジャネ ウォッシュト 中深煎り 甘味と酸味が綺麗に出ています。シトラス・レモンティーを感じますが、後味に梅のような風味がふわっと広がりました。冷めても美味しいというか、冷めてから本領発揮する質の高い焙煎でございます。 コーヒーは、今流行っている「コーヒーはフルーツ」というより、「コーヒーはコーヒー」（今私が勝手に作った言葉です。笑。焙煎にもっと焦点を当て、飲み物としてのコーヒーをしっかり作り上げてる、果実のコーヒーとは区別した考え方）だと思いました。 【コーヒーの味を有名人で例えるシリーズ】 丸く優しく、甘く尖りすぎない酸味。爽やか。お店は白くて新しくて美しいけど、元は畳屋さんという昔ながらの日本家屋に関わるお店。優しくて甘いイメージもあるけど、芯はしっかりしてる。本質を知ってる。女性寄りのユニセックス感。こんなイメージから、本上まなみさんが浮かびました。 なぜこのお店が魅力的なのかは、まだまだじっくり楽しく考えたいですが、儲かりたい！とかブランディング！とかじゃなく、とにかく「いいものを伝えたい！」という気持ちがベースにあるのが心から実感できました。素晴らしいです。お店の佇まいを見ても、接客を見ていても、お話していても、生産者や農園に対する愛にしても、同じ女性として憧れちゃいます。週2日だけの営業なので、なかなかの難関ですが必ず再訪しようと思います！！
