鶏そば そると

とりそば そると
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
つけ麺 テイクアウト ラーメン 丼もの 塩ラーメン 餃子 鶏料理
定休日
無休
03-5432-9270

【つけそば】 2013年3月 OPEN、鶏そば・つけそばの人気店です。下北沢駅南口から商店街を「王将」方面へ下り、名喫茶「トロワ・シャンブル」のところで右へ曲がると、左手にあります。 鶏そば・つけそばの二枚看板ですが、自分は断然「つけそば」派。初めて食べた4年前より若干の値上げがあり、今は780円です。 （メニューに書いてある通りなんですけど）大山地鶏のガラがベースのスープには、コーンスープのような甘みがあります。 鶏そば・清湯スープは全体的にあっさりしているので、この甘みがかなり前に出てくるんですけど。つけそば・白湯スープは甘み以外の要素が強く、トータルバランスがいいです。また、スープの温度低下に比例して「舌が知覚する甘み」が抑えられていくので、食べ進めるごとにキレが出てきます。 麺は加水率が高めで、舌ざわりのよい艶やかな平打ち。増量1.5玉までは無料です。鶏チャーシューには甘めの下味がついていて、厚みと食感からくる歯ざわりのよさが絶妙。〆はコーン茶で甘みと香ばしさをプラスしてスープ割り。最初から最後まで旨い。 食べずともチラチラと軒先を伺うことはあるんですけど、期間限定で「台湾まぜそば」とか「鯛そば」とかもやっているようで、もっと好きになりました。 「鶏そば」って書いてある店が、「鯛そば」を出したって構わないさ。 時代は、時間は、常に流れている。 立ち止まったら、置いていかれる。 反省して、向上心をもって前進しなきゃ、維持さえできませんよね。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」 書くヒマがない

Hiroshi Sasakiさんの行ったお店

鶏そば そるとの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5432-9270
ジャンル
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
  • 餃子
  • 鶏料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都世田谷区代沢５-３６-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩3分（240m）
小田急小田原線 ／ 世田谷代田駅 徒歩8分（630m）
京王井の頭線 ／ 池ノ上駅 徒歩8分（640m）

座席 修正依頼

席数

14席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/torisobasalt/

03-5432-9270