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麺や ぼくせい

ぼくせい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
不定休

醤油らーめん 700円 + 全部のせ 350円 そるとで食べた後、下北沢で行きたいリストに入れていたもう1軒のお店・ぼくせいへ Google+のコミュニティでお世話になっている方に教えていただきました そういえば、先月行った一龍、そると、ぼくせい…どこも通し営業ですね 下北沢はそういう場所柄なのかしら？ 僕は15時くらいにお昼を食べることが多いので助かります お店に入り、事前にチェックしていた醤油らーめんを注文 あとトッピングで全部のせも 麺は中細と中太が選べるそうで、中太を選択 あ、ここも後会計だ やっぱり下北沢って共通点が多い しばらくするとゴーーーっという凄い音がするから何かと思ったら お皿に乗せたチャーシューをバーナーで炙ってた んーー バーナーで炙ると癖のあるニオイが付くからあまり好きじゃないのよね… ま、知らなかったから仕方ない 5分ほどで着丼 なんだか凄いボリューム 2杯目だけど食べ切れるのかしら… まずはスープから 少し濁っていて透明度の低いスープ カエシの強さは控えめ、とても優しい味わいで美味しい あー醤油ベースでこういう体に染みそうなのって好きだわ 麺は中太にしたのに中細くらい ていうことは中細はもっと細いってことかな？ 丸断面の縮れ麺、柔らかくはないけれどスープがよく染みていて美味しい キャベツの上にカツオだれが乗っていて、これを溶かすと味変するのだけど 具が多くて最初のうちは溶かさないようにして食べるのが大変ｗ 具は大きな＠チャーシューが3枚、海苔3枚、キャベツ、味玉、ネギ、シナチク、ピリ辛そぼろ、ネギ チャーシューは炙ってあったけど焦げ目は皆無 やはりガスのちょっと癖のあるニオイが 次回は炙り無しにしてもらおう カツオだれを溶かさなくてもピリ辛そぼろで若干の味変、これが結構美味しい…そんなに辛くないし 麺を半分くらい食べたところでいよいよカツオだれを溶かしこむ 少しずつ溶かすのもアリかもしれないけれど、僕は一気に混ぜ混ぜ お～～魚介のフワーッとした香り！ でもあまり長続きせず、段々と最初の優しいスープに戻っていく 店主さんのちょっとした遊び心と捉えた方が良いかも？ ここも麺量が結構多くて（体感では200gくらい？） チャーシューもボリュームあったし、お腹がパンパン スープはさすがに半分くらいまでしか飲めなかった 2軒目じゃなかったらなぁ… でも美味しかった～ こちらの塩も是非食べてみたいですね 必ず再訪します 以上、レポっす ラーメン 東京都世田谷区 下北沢駅

高橋伸太郎さんの行ったお店

麺や ぼくせいの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都世田谷区北沢２-５-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩4分（250m）
京王井の頭線 ／ 池ノ上駅 徒歩7分（500m）
小田急小田原線 ／ 東北沢駅 徒歩9分（660m）

座席 修正依頼

席数

13席

（（カウンター5席、テーブル4人席×2） ）

カウンター 有
喫煙 不可

（ 完全禁煙 (外にスタンド型の灰皿があります。)）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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