チャーシューメン 950円 下北沢に用事がありまして 下北沢に来たら寄ろうと思っていながらいつも寄れずにいたこの店、ようやく訪麺できました 福井県敦賀市には敦賀系と呼ばれるご当地ラーメンがあるそうで そこの一龍という店の店主の弟さんが営業しているとのこと どんなラーメンなのか興味津々 店に入ると満席 下北沢の日曜のお昼時ですからね ちょうど1席空いたので着席、おばちゃんに声をかけてチャーシューメンを注文 5分かからずに着丼です なんですか、このビジュアルは!? チャーシューで覆われて麺が見えません… まずはスープ 最初に豚骨が来て、後から鶏ガラが来ます 家系の豚骨醤油を鶏ガラスープで割ったような感じ でも味が薄まったわけではなく、癖が無くてアッサリ飲み易い チャーシューは薄めで脂身がほとんどないタイプ パサパサに見えるけど柔らかくて美味しい 何枚入ってるのか数えるのがバカバカしくなるくらい入ってる チャーシューをめくると麺の上にモヤシとメンマ、そして紅生姜 紅生姜と一緒にスープを飲むと博多豚骨のように感じてしまう 僕の舌も単純だ 麺は角断面の縮れた麺、サッポロラーメンみたいな アッサリしたスープなので、この縮れ麺を啜るとしっかりと香りを捕まえます とにかく飲み易いスープなので、最後は丼を持って一気飲み 完飲完食でごちそうさま 酒を飲んだ後は〆にラーメン食べたくなるけど、これはまさにそんな時にうってつけ きっとまた食べに来ると思う 以上、レポっす ラーメン 東京都世田谷区 下北沢駅
高橋伸太郎さんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
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ひみつ堂
千駄木駅 / 甘味処
- ~2000円
- ~2000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺場 浜虎
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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屯ちん 池袋本店
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華そば 青葉 中野本店
中野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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馳走麺 狸穴
池袋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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博多一幸舎 総本店
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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烈志笑魚油 麺香房 三く
新福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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玉 赤備
京急川崎駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円