代々木公園駅からすぐの路地にある、独特な佇まいのベーカリー。 「365日」 日本の食材に徹底してこだわり、パン業界の長きにわたる「常識」を打ち破るパンを次々と創造、常に話題のセンターにいる人気店。 オーナーであり職人でもある杉窪氏のスタンスや人となりはググっていただければいくらでも出てくるので割愛するとして、とにかく他とは一線を画したお店なんです。 小麦粉には国内産麦のみを使用。ジャムやベーコンまで自家製。 発酵は最小限。生イーストは使わずインスタントイーストをあえて選択。 いろいろ食べたいからパンは小ぶりに。 杉窪氏自身の物差しにより最適化されたパンたちはもちろん、他にはない旨さと食感です。 そして、我らがカレーパンも人気。 ★カレーぱん ¥346 小ぶりで丸っこいカタチがかわいいですね。 国産ブランド豚使用で肉肉しく仕上がったキーマに、デーツかと思うほど甘みあるセミドライトマト。 オリーブオイルで焼き上げたフワモチ食感のパンがまた素晴らしい。 小ぶりサイズで油っこさも重たさもない、肉肉しくも軽やかなカレーパンです。 一緒に購入したのはこちら。 ★黒オリーブ×グリュイエール ¥270(税込) しっとりモチモチ食感の生地に濃厚な黒オリーブペーストと濃厚なグリュイエールチーズ。 クルミとベーコンで食感の変化も。 うわぁ、こっちも美味いなぁ。 いずれも流石としか言いようがありません。 食べた後から、そして記事書いてる今も。 あーまた食べたい。 そう思っちゃいます。
口コミ(406)
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念願の365日! 8時ぐらいにお店に到着しましたが、もうすでにお客さんが、すごい人気。 イートインで、焼きカレーパンとみなさんが食べてるチョコのパンをいただきました。 焼きカレーパンはサクサクさっぱり、チョコのパンも美味しかった♪ テイクアウトも買って帰ろうかなぁと思ってだけど、行列が出来てたので、あきらめて。 他のパンは、次のお楽しみにしました。
【なぜもっと早く行かなかった…‼️】超有名店なので存在は知っていたのですが、高そう〜な雰囲気が怖くていつも入れず…しかしたまたま人が並んでいないのに気づき(!)、勢いで入店してきました。 種類が多過ぎて選べず、とりあえず食パン(290円)、クロッカンショコラ(380円)、やたら目立つのでハタケ(430円)を選んでみました。 買った時は正直「この小ささでこの値段⁉️」と驚きましたが、食べて納得。サイズこそ小さいけど、満足感はそれ以上❗️ ハタケは本当に大地の恵みをいただいているという感じで、菜葉の香り、ベーコンの香ばしさ、ベースのクリーム(レバーペーストかと思ってたのですが、調べると味噌らしいですね)、その他もろもろたくさんのってますが、調和がとれているのがすごい。土台はフレンチトーストですが甘くないです。 食パンは食べた瞬間は「え、香りがない?」とビックリしますが、後から小麦粉の旨味がグッと出てきます。ジャムなどをのっけるより、そのままが一番美味しかったです。 クロッカンショコラはもう、ケーキのような完成度。この大きさだから美味しい。パンもクリームもつぶつぶも全部チョコなのに全然しつこくなくて、満足感でいっぱいに… どのパンも驚きがたくさん。他のパンもぜひ試したくなる、唯一無二のパン屋さんでした。
ランチしたお店の近くに人気のパン屋さんがあるとの事で1時半ぐらいに伺いました。平日でも常にお店の中はお客さんでいっぱい! 順番に並んで欲しいパンをスタッフの方に取ってもらうスタイル。全部のパンの種類を見たかったけど並びながらだとなかなか奥のパンが見れなくて難しい…特に初めて行った所だったので焦らず見たかったなσ(^_^;) 今回はあんぱんとクロッカンショコラを購入!思ってたより生地は柔らかくてフワッとした食感!ショコラは想像以上に濃厚で、上のコロコロしたチョコはサクサクでびっくりします!あんぱんはちょうど焼き立てがで出てきたのでラッキーでした! 2種類を2個ずつ購入して値段は¥1200ぐらい。ちなみに支払いは現金のみらしいです。チョットお高めですが美味しかったのでまた行きたいです( ◠‿◠ ) #代々木八幡駅 #代々木公園駅 #365日 #パン屋 #パン #あんぱん #クロッカンショコラ #人気店
夕方4時半過ぎに到着。 やっぱりショーケースはがらがらでした。 この2種類しかなかったけど、タルティーヌともちもちのソンプルサン やっぱり美味しい。 次は早い時間に行かなくちゃ。