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特製鴨なべ(宮城蔵王産純生特撰合鴨)【10〜5月】
3800円(税込)
宮城・蔵王産の『厳選合鴨(産地より氷詰め冷蔵)』を、そば屋ならでは『自家削り・本鰹一番だし(枕崎産の超特撰・本枯節)』でお召し上がりいただく毎年大好評・当店自慢のお鍋です。 産地とコンディションにこだわった極上の合鴨と、熟練の職人が挽いた繊細な鰹だし、必ずご満足いただけます。
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特製 鱧(はも)すき〜瀬戸内超特撰【6月〜9月】
3800円(税込)
瀬戸内産の鱧(はも)を、そば屋ならでは『自家削り・本鰹一番だし(枕崎産の超特撰・本枯節)』と自家製熟成ポン酢でお召し上がりいただく、夏の爽やかなお鍋です。 カンボジアで倉田さんが手がける世界最高品質の希少品「完熟胡椒®︎」がアクセント。 鍋の〆はつけだれにして、キリッとした当店自慢の冷たいそばが楽しみ。 熟練の職人が挽いた繊細な鰹だしと、コラーゲンたっぷりの旬の鱧(はも)。必ずご満足いただけます。