オススメのメニュー
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パクシャパ
1450円
「パクシャ」は豚肉「パ」は塊の意。豚バラ、大根、 唐辛子を煮炒めしたブータンの代表的な料理で、 ガテモタブンの大人気定番料理。 岩手県産の岩中豚を使用。
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エマダツィ
1350円
ブータンの国民的料理で、唐辛子とチーズだけの シンプルな家庭料理。ブータンでは唐辛子を調味 料ではなく野菜として料理に多用し、たっぷりの ごはんと一緒に食べます。ガテモタブンのエマダ ツィはどちらかといえば観光客向けのアレンジ ではなく、昔からブータンで良く食べられてきた、 さらっとしたスープスタイルです。一日三食エマ ダツィというブータン人も少なくありません。
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モモ
180円
豚肉、玉ねぎを包んだ蒸し餃子。モモに適した国 産豚肉を選択し、良い食感が出るように挽き具合 をお肉屋さんに調整してもらっています。皮は国 産の特注仕様です。エヅェは各家で様々なバリエ ーションがありますが、当店ではブータン産粉唐 辛子、ブータン産山椒を玉葱と油で炒めたものを 使います。季節によってはフレッシュエヅェ、チ ーズエヅェなども登場いたします。