仕事帰りに、味噌が食べたくなり、荻窪で下車して「味噌麺処 楓」へ行ってきました。野方の「花道」系列のお店です。 購入した食券は、「味噌チャーシューメン」、「チンピラ玉子」※野菜大盛無料 麺は、札幌味噌ラーメンでよく使用される西山製麺の中細縮れ麺。勢いよく、スープがはねることは気にせずすするのが、やっぱり美味しいです(^O^) スープは、濃厚な味噌なのですが、一歩間違えればポタージュになるんじゃないか、というくらいの粘度がありました∑(ﾟДﾟ)スゴイ 重厚感があるこのスープは、味噌のまろやかさもシッカリ感じられて、身体も温まりました(^^)モヤシもシャキシャキ♪ そして、野菜にのった生姜あん（味噌ペーストかと思いました(^^;;）を溶かすと、さらに濃厚さ、まろやかさが増してきました(^.^) チャーシューは、厚めに切られたものがスープの中にいくつか沈んでいて、スープに溶け込んでジューシーでした^_^ チンピラ玉子は、うずらの玉子に辛味ダレがついていて、ピリピリッとシビレを感じますが、これがなぜか癖になります...ハマりそうです（笑） 今日の東京は気温が上がってましたが、寒い季節にはやはり、身体の芯から温まることができる味噌ラーメンが必須ですね(^-^)
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＊＊花道の姉妹店、こちらはガッツリと＊＊ 好きな味噌ラーメン店の一つ。 土曜 1時30分頃、ほぼ満席で食べ終わる頃は２名待ち。 ★味玉味噌チャーシュー麺（1,050円） 野菜増し無料 トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、大盛りもやし。 さらに、その上にオリジナルの味噌ダレ。このタレは味噌にすりおろした生姜を合わせたものです。 スープは一口目から味噌の旨味が口一杯に広がり、花道よりも濃厚な印象。豚骨のパンチでしょうか？ さらに味噌ダレをもやしにしっかりとまぶしてスープに溶かすとコクが深まり、より好みの味に近づきます。 花道のもやしは、味付け控えめでしたが、こちらは味噌ダレで美味しく食べられます(^_^)v 麺も花道と違い、西山製の縮れ麺。札幌味噌によくあるタイプの麺で、硬めの仕上がり。普通盛りで180gくらいでしょうか？ スープが絡んで喉越し最高です。 チャーシューは、脂が多めで角煮のイメージ、これも味噌に合いますね。 味玉は黄身まで火が通っています。しっかり味付けしてあり、かつ甘すぎないので好きなタイプ。ただ冷たいのが少々気になりました。 メンマは細切りなのでコリコリした食感は楽しめませんが、普通に美味しいです。 ご馳走さま。 あーガッツリ食べたな〜という実感があります。 これから味噌の頻度が減りますが、寒くなったらまた来ます(^○^) #味噌ラーメン #花道の姉妹店 #西山製麺 #味噌ダレトッピング #ガッツリと
荻窪駅北口から青梅街道沿いに徒歩10分、近くの銭湯「極楽屋」の帰りにたまたま見つけたこのお店。札幌＋味噌の2文字に惹かれ即入店。 看板商品の味噌ラーメンは、札幌ラーメンお馴染みの縮れ麺に濃厚なスープがよく絡み、たっぷりと入った生姜ペーストがいいアクセントに。細切りで味が染みたメンマに、しゃきしゃきのもやし。野菜の大盛りが無料なのも嬉しいところ。 荻窪は醤油ラーメンのお店が多いようですが、こってり味噌が食べたい時にはオススメです。
友人とのスノボの帰りに荻窪&ラーメンで検索し、良さそうなこちらへ寄りました。 味噌ラー専門店。 20時少し前に入って、先客は3名ほど。 カウンターのみの店内は綺麗ですが、床は脂で少し滑りますf^_^; メニューは、"味噌ラーメン"、"辛味噌ラーメン"、"あえめん"と、各種トッピング等。 券売機で"味噌ラーメン"と"ネギ"をポチっと。 食券を渡すと、野菜を大盛りにするか聞かれます。 もちろん？大盛りでっ！ カウンターに着いて しばし待って着丼。 先ずはスープを一口… うん、美味しい(*^_^*) ガツっと来る感じでもアッサリでも無く、旨味を感じる優しくも濃い感じの味噌スープ。 大盛りにした野菜（もやし）とトッピングしたネギとの相性もバツグンです。 中太の縮れ麺はモチモチでコシがあり、全体のバランスもほぼ完璧。 量が結構あるので、少食の私は完食したら腹がパンパンにf^_^; 満足感と共に店を後にしました。 食べログ 3.59！ #荻窪 #味噌ラーメン
荻窪ランチ再び。普段ラーメンあんまり食べないんですが、何故か今日は味噌ラーメンを無性に食べたくなってお邪魔しました。 味噌ラーメンをオーダーしたら野菜の大盛り無料との事でしたので大盛りにしました。 パンチある見た目と濃そうなスープ。 実際味は濃いですが旨いです。麺も食感良く、野菜もたっぷりで食べ応えありお腹いっぱいです。 半分食べた所で刻みニンニク投入。2/3で一味投入で味の変化を楽しんで、結果スープも飲み干しました。血圧心配ですが大満足でした。
