年度末のある平日。特にやることもなく、ミシュラン東京に掲載されたラーメン店巡りをしてみようかなと思い立ちました。 が、2022年版で一つ星を獲得した3店のうち残念ながらマン防で「銀座八五」が休業中のため、残りの一つ星2店とビブグルマンの2店を巡ることに。 最後の4店目はこちら、JR中央線・荻窪にある「ねいろ屋」。 2021年にミシュランビブグルマンに初掲載され、2年連続掲載となりました。 駅前を走る青梅街道から路地の商店街を入っていった先にあります。 14:01到着・入店・着席。空席あり。店内は、カウンター4席、島式6席、窓側に1席。 14:06着丼。 14:16退店。 ラーメンとかき氷を出しているお店で、二毛作とかではなく冬でもかき氷も販売しています。 ラーメン店というよりも、外観も内装もカフェっぽい感じの優しく可愛らしい雰囲気。 女性1人でも、何の躊躇もなく入れそうな感じの佇まいです。 注文は口頭式。店主が瀬戸内の出身らしく、瀬戸内愛に溢れたメニューが並んでいます。 オーダーしたのは、瀬戸内しょうゆらーめん(950円)。 瀬戸内レモンラーメンというのも気になりましたが、初めだし、やっぱり王道路線を押さえておきたいなと葛藤した末の注文です。 やや平べったい感じの丼で登場。 スープは、かなり濃い醤油色。再仕込み醤油などのタレに、伊吹いりこや媛っこ地鶏などの出汁を合わせており、魚介と動物と醤油のバランスが素晴らしい。 やや、いりこの味が強めかな。「キレが良い」と表現したくなるような味わいです♪ 麺は、ほぼストレートな中細麺。 やや硬めな茹で上がりで、歯切れ良し。 チャーシューは、鶏が2切れと、豚が1切れ。鶏はとても柔らかく、豚は逆にしっかり歯応え。 後は、メンマ、海苔、ナルト、青ネギが乗っています。 同じ醤油でも、2軒目の優しい淡麗醤油系とは一味違う、瀬戸内愛がギュッと詰まった力強さを感じる醤油でした。 これで4軒訪問完了。冷たい雨がそぼ降る日だったこともあり、どこも予想外に並ばず食べられて嬉しい限り。 気持ちもお腹も充実した一日になりました(^^) 1軒目:金色不如帰(新宿御苑前)一つ星★ 真鯛と蛤の塩そば(1000円) 2軒目:生粋 花のれん(茗荷谷)ビブグルマン 旨み鶏だし 醤油(1000円) 3軒目:鳴龍(新大塚)一つ星★ 担担麵(900円) 4軒目:ねいろ屋(荻窪)ビブグルマン 瀬戸内しょうゆらーめん(950円) ラーメン ミシュランビブグルマン
Kazuyoshi Koshiyamaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円